2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Kuskus je žitarica napravljena od mljevenih zrna pšenice. Široko se koristi u libijskoj, alžirskoj i marokanskoj kuhinji. Odlično se slaže s mnogim proizvodima i služi kao osnova za pripremu izdašnih i zdravih jela. U današnjem postu pronaći ćete neke zanimljive recepte za kus-kus s povrćem i mesom.
Varijanta pilećih butova
U sastavu jela, napravljenog prema dolje opisanoj tehnologiji, nalazi se razno povrće, meso i žitarice. Stoga se ispostavlja da je prilično hranjiv i može postati potpuna večera za veliku obitelj. Za pripremu ove poslastice trebat će vam:
- Par pilećih bataka.
- 225 grama kus-kusa.
- 400 mililitara vode.
- Veliki luk.
- Srednja mrkva.
- 50 grama maslaca.
- Zrela sočna rajčica.
- Mesnata paprika.
- 50 grama grožđica.
- ½ žličice šafrana i đumbira.
- majčina dušica, sol, papar i biljno ulje.
Unatoč obilju potrebnih sastojaka, ovaj recept za kus-kus s piletinom i povrćem iznimno je jednostavan. U tavu ulijte potrebnu količinu vode i zakuhajte. Odmah nakon toga tu se dodaju sol, žlica maslinovog ulja i žitarice. Sve se to pokrije poklopcem i ostavi da se upije. Nakon deset minuta, gotov kus-kus se začini maslacem i dobro izmiješa.
Oprana i nasjeckana piletina pržena je sa šafranom. Zapečenom mesu dodaju se nasjeckani luk, nasjeckana mrkva, trakice paprike, grožđice i kriške rajčice. Sve se to pirja na laganoj vatri desetak minuta, a zatim posoli, začini začinima, prelije s malo vode i pirja dok svi sastojci ne omekšaju. Gotovi kus-kus se polaže u porcionirane tanjure, na vrh se stavlja pileće meso s povrćem i servira.
Goveđa varijanta
Ovaj recept za kus-kus s mesom i povrćem pripada afričkoj kuhinji. Uključuje korištenje velikog broja različitih začina. Stoga jelo kuhano na njemu ispada prilično začinjeno. Za pripremu ove večere trebat će vam:
- Kilogram goveđeg mesa.
- Par čaša kus-kusa.
- 3 zrele rajčice.
- Čaša soka od rajčice.
- Matuna ljute paprike.
- Par čaša vode.
- Klin kukuruza.
- 2 svaki luk, repa i mrkva.
- Par paprika.
- tikvice.
- Povrće i maslac.
- Sol, mljeveni papari ljuti začin za meso.
Oprana i osušena govedina se reže na male komadiće i prži na biljnom ulju. Zapečeno meso prebaci se na čist tanjur, a na njegovo mjesto stavi nasjeckani luk. Čim dobije zlatnu nijansu, vraćaju mu se komadi govedine. Tu se šalju i nasjeckane rajčice, sok od rajčice, sol, mljevena paprika i ljuti začini. Sve se dobro izmiješa, pokrije poklopcem i pirja pola sata.
Zatim u tavu stavite mrkvu, papriku i repu i nastavite kuhati. Dvadesetak minuta kasnije u zajedničko jelo dodaju se tikvice i prethodno kuhani kukuruz. Sve se to dinsta četvrt sata, a zatim pomiješa s kus-kusom pripremljenim u skladu s preporukama proizvođača žitarica.
Janjeća varijanta
Sljedeći recept za kuhanje kus-kusa s mesom i povrćem sigurno će se svidjeti ljubiteljima krepke i zdrave hrane. Jelo napravljeno prema njemu ima ugodan okus i laganu aromu. Osim toga, ima prilično prezentabilan izgled, što znači da ga nije sramota ponuditi neočekivanim gostima. Za izradu takvog jela trebat će vam:
- 800 grama janjetine.
- Funda kus-kusa.
- 200 grama graha.
- Par zrelih rajčica.
- 150 grama graška.
- Par mrkve.
- Jedna tikvica i jedna slatka paprika.
- 60 mililitara maslinovog ulja.
- ¼ žličice kurkume, kima, cimeta i mljevenogkorijander.
Oprano, nasjeckano i posoljeno meso pomiješati sa začinima i biljnim uljem i ostaviti sa strane. Nakon pola sata prži se uz dodatak rajčice. A zatim se janjetina prelije sa 150 ml vode i dinsta na minimalnoj vatri. Nakon nekog vremena, grašak i prženo povrće (grah, tikvice i mrkva) šalju se u zajedničko jelo. Sve se to dinsta desetak minuta, a zatim pomiješa s kus-kusom pripremljenim prema uputama proizvođača.
Opcija s mljevenim mesom
Ovaj jednostavan i brz recept za kus-kus s povrćem i mesom bit će prava blagodat za zaposlene žene koje su prisiljene kombinirati kućnu i uredsku karijeru. Za igranje trebat će vam:
- 300 grama bilo kojeg mljevenog mesa.
- 1, 5 šalica kus-kusa.
- Velika mrkva.
- 1, 5 šalica vode.
- 3 zrele rajčice.
- Sol, sušeni bosiljak i mljevena paprika.
Za kuhanje kus-kusa s povrćem, čiji će recept sigurno dodati u vašu kućnu kolekciju, griz prelijete posoljenom kipućom vodom i ostavite poklopljeno. Dok se infundira, možete napraviti ostale komponente. Isjeckanu mrkvu pirjamo u nauljenoj tavi, a zatim pomiješamo s mljevenim mesom i pržimo petnaestak minuta. Zatim se u uobičajena jela dodaju nasjeckane rajčice, sol i začini. Sve se to kratko pirja na laganoj vatri, sjedinjuje s gotovim žitaricama i poslužuje.
Salatakus-kus s povrćem
Ovaj recept ne uključuje meso. Stoga se ovo predjelo sa sigurnošću može klasificirati kao vegetarijansko. Za njegovu pripremu trebat će vam:
- Svježi krastavac.
- 150 grama kus-kusa.
- Čaša juhe od povrća.
- 110 grama sjemenki nara.
- Sveža zelenog luka.
- Žlica maslinovog ulja.
- Par stabljika cilantra i mente.
- Sol i mljevena paprika (po ukusu).
Opis procesa
Odmah napominjemo da je preporučljivo početi reproducirati ovaj recept za kus-kus s povrćem barem nekoliko sati prije posluživanja. Za to vrijeme salata će imati vremena da se skuha i bit će više mirisna. Zrna se sipaju u odgovarajuću zdjelu, preliju vrućom juhom, poklope se i ostave deset minuta.
Tada se kuhani kus-kus kombinira s kriškama krastavca, nasjeckanim začinskim biljem, nasjeckanim lukom i sjemenkama nara. Tu se dodaju i sol, papar i maslinovo ulje. Potpuno pripremljena salata se nježno miješa i servira.
Preporučeni:
Recepti za pečeni krumpir s mljevenim mesom u pećnici. Koliko je vremena potrebno za kuhanje krumpira s mljevenim mesom u pećnici?
Krumpir i mljeveno meso klasična su kombinacija proizvoda koje rado jedu i veliki i mali ljubitelji. S ovim sastojcima možete skuhati mnoga raznolika jela koja se dobro uklapaju u redovite i blagdanske jelovnike. Današnja publikacija sadrži najzanimljivije recepte za krumpir pečen s mljevenim mesom u pećnici
Štrudla s mesom: jednostavni recepti
Štrudla je popularno jelo koje su izmislili europski kuhari. Recepti za takva peciva postoje u njemačkoj, austrijskoj pa čak i mađarskoj kuhinji. To je rolat od tanko razvaljanog tijesta s voćnim ili slanim nadjevom. U današnjoj publikaciji pokušat ćemo shvatiti kako kuhati savijaču s mesom
Pite s mljevenim mesom: jednostavni recepti
Pite s mljevenim mesom (osobito mesom) su "puno" samostalno jelo. Vrlo je zadovoljavajuće: nakon što ga pojedete za ručak, možete biti sigurni da će biti dovoljno energije do večeri. I u ovom trenutku, nepoželjno je koristiti pite - uostalom, meso u kombinaciji s tijestom za noć bit će teško. No, s druge strane, čak je vrlo korisna i tijekom dana, pa kuhajte pite od mljevenog mesa prema sljedećim receptima
Grah s povrćem. Crveni grah s povrćem: recepti
Povjesničari kažu da su jela od graha bila popularna u staroj Grčkoj, starom Rimu i pretkolumbovskoj Americi. Danas ovaj proizvod ostaje omiljen među svim kategorijama stanovništva. Liječnici i nutricionisti ističu blagotvorna svojstva mahunarki i preporučuju svima da ih uvrste u prehranu. Iz ovog članka možete naučiti kako ukusno skuhati grah s povrćem i kako napraviti prekrasne pripreme za nadolazeću zimu
Što se može učiniti s mesom: popisi jela, jednostavni recepti, sastojci, začini, kalorije, savjeti i trikovi
Poznajete li osobno ljude koji ne mogu ni dana bez mesa? Ili možda i vama ovaj opis odgovara? U svakom slučaju, takvih je ljubitelja mesa suludo mnogo. Ako ne znate što kuhati od ovog proizvoda, želite diverzificirati svoju prehranu i učiniti nešto neobično i zanimljivo, ovaj članak je posebno za vas
