2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Breskve su nježni južnjački gosti na našim tržnicama. Sočni, slatki, mirisni, toliko su ukusni da poželite uživati u prekrasnim plodovima ne samo u sezoni, na vrhuncu ljeta, već iu jesenskom lošem vremenu, tijekom zimskih mrazeva i snježnih oluja. A za to samo ne treba biti lijen i zarolati staklenku ili dvije kompota, džema, džema itd.
Savjeti za očuvanje
Odlučili ste skuhati kompot od breskve za zimu. Recept, što god uzeli, uvijek zahtijeva oprez pri odabiru voća. Moraju biti netaknute, bez mrlja, pokvarenih, naboranih mjesta, tragova udaraca. Za kompote je prikladno samo zdravo voće. U krajnjem slučaju, možete obrezati upitna područja iz bačvi. Ali tada vaše voće u piću neće izgledati tako ukusno. Druga nijansa: plodovi su prekriveni gustim paperjem. A kako kompot od breskve ne bi eksplodirao, recept za bilo koji od njih savjetuje da svaki plod temeljito operete kako biste ga očistili od naslaga. Treba birati proizvode koji malo nisu dostigli punu zrelost, tada se neće raspasti tijekom sterilizacije ili prelijevanja kipućim sirupom.
Kompot od cijelog voća
Predložena varijanta konzervirane hrane je prikladna i ne zahtijeva posebnu pripremu, osim u skladu s gore opisanim uvjetima. Sterilizirajte staklenke. Od cijelih plodova bolje je napraviti kompot od breskve. Recepti svake domaćice to će potvrditi. Morate pokupiti takve plodove koji bi slobodno prolazili u vrat limenki. Napunite ih do otprilike četvrtine ili polovice kapaciteta. U svaku staklenku od 3 litre sipajte 150 g šećera. Napunite vrućom vodom i sterilizirajte oko 40-45 minuta, a zatim zarolajte. Tako duga toplinska obrada je potrebna jer plodovi imaju prilično gustu pulpu i veliku kost. Ako kompot od breskve zatvorite u litrene staklenke, recept zahtijeva da se kuha 25 minuta. Zatim okrenite naopako i poklopite, ostavite da se ohladi.
breskve bez kože
Kada izrađujete kućno konzerviranje, možete to učiniti drugačije. Pripremljeni plodovi ponekad se gule kako bi se osigurala sigurnost proizvoda. Da biste to učinili, jake, tvrde breskve šalju se u kipuću vodu za blanširanje 5 minuta, a zatim se brzo ohlade u hladnoj vodi. Koru se mora odrezati oštrim nožem isključivo od nehrđajućeg čelika, kako se pulpa ne bi deformirala. Takav kompot od breskve priprema se (recepti dopuštaju opcije) od polovica voća, oslobođenih od koštica, ali ga možete kuhati cijelog. Banke pune prema vlastitom nahođenju, ali ne više od ¾. Ulijte pripremljeni sirup po stopi: za 5 kg voća potrebno je 1 kg šećera. Sterilizacija - 20minuta.
Asortiman bobica breskve
Ako u jednom napitku spojite maline i breskve iz konzerve, kompot će ispasti izuzetno ugodan. Voće pripremite na isti način kao u prethodnom receptu. Breskve narežite na četvrtine. Rasporedite u staklenke, ulijte sortirane i oprane maline. Napunite posude pripremljenim sirupom (100-120 g šećera po litri vode) i stavite na sterilizaciju. Banke za 0,5 litara kuhaju 15 minuta, litara - 20, za 3 litre - 30 minuta. Obrada se vrši drugačije. U napunjenu posudu ulije se kipuća voda, tegle se ostave da se ohlade. Zatim se voda isuši, prokuha i ponovno prelije praznine. Opet pričekati da se ohladi, ocijediti, prokuhati. Sipati šećer u staklenke, preliti kipućom vodom i zarolati. Takvom obradom plodovi bolje zadržavaju vitamine, okusom više podsjećaju na svježe. Probajte, svidjet će vam se!
Sretna berba!
Preporučeni:
Neophodna oprema za kućno kuhanje piva
Oprema za craft pivarstvo je zasebno pitanje. Svaki posao, čak i ako nije usmjeren na ostvarivanje dobiti, zahtijeva određene financijske injekcije. Da biste počeli s proizvodnjom opojnih pića, morate kupiti opremu za kuhanje kod kuće. Na rasprodaji je, a kupcu se nude različite opcije cijene i izvedbe
Domaća lepinja: recept. Slatke pahuljaste lepinje. Kućno pečenje: recepti sa fotografijama
Ući u kuću koja miriše na svježe pečene proizvode pravo je blaženstvo. Odmah se stvara atmosfera udobnosti, topline, osjeća se da su vas ovdje čekali. Stoga svakako razveselite svoje najmilije mirisnim muffinima. Nije tako teško i ne oduzima previše vremena. Danas ćemo pričati o tome kako napraviti domaće lepinje
Kućno konzerviranje: kako kuhati džem od jagoda - recept, recept, recept
Postoji mnogo načina da se napravi džem od jagoda. Recept, što god uzmete, dobar je na svoj način. Na primjer, ovaj: operite bobice, očistite ih od šalica i grančica, drugih ostataka i razvrstajte ih. Ulijte u zdjelu i dodajte polovicu šećera pripremljenog za kuhanje. Izračun je 1:1, tj. za svaki kilogram jagoda je ista količina pijeska
Kućno konzerviranje: kako zatvoriti razni kompot za zimu
Jako ukusan i zdrav raznovrstan kompot od šljiva. Za zimu se najčešće zatvara od zlatno-narančastih šljiva i tamnih šljiva. Tehnologija pripreme za proces opisana je u članku
Kućno konzerviranje: kako pripremiti sok od jabuke za zimu
Sok od jabuke za zimu može se zatvoriti u neograničenim količinama. Da biste to učinili, potrebni su vam sami plodovi, sokovnik, velika drvena žlica, emajlirana tava i posuda za konzerviranje
