2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Kizil je južna bobica, vrlo lijepe, spektakularne tamnocrvene boje. Ugodan, slatko-kiseli okus s blagom trpkošću čini ga izuzetno popularnim među ljubiteljima prirodnih delicija. Da, nije tajna da se dren s velikim zadovoljstvom jede svjež, kao džem i džem. A sokovi i kompoti od njega savršeno osvježavaju, gase žeđ i iznimno su korisni kako za ljude općenito tako i za one koji su posebno oslabljeni, s očitim znakovima anemije, iscrpljenosti i niskog hemoglobina. Liječnici savjetuju redovito davanje pića od drijena djeci i osobama koje pate od bolesti jetre, kardiovaskularnog sustava. Uostalom, ova duguljasta bobica s velikom ovalnom kosti pravo je skladište vitamina.
Kompot vrtuljak
Kuhanje kompota od drijena može se obaviti različitim tehnologijama. Razmotrimo neke od njih. Budući da je okus bobica prilično oštar, bogat, zahtijevaju puno šećera. Najčešće, ako zatvorite piće u čistom obliku, izračun proizvoda ide gotovo 50:50. Odnosno da bi se napravilokompot od drijena, šećera se uzima oko 300 g manje od glavnog proizvoda. Ali tijekom sterilizacije vrijeme potrebno za toplinsku obradu nije toliko kao, na primjer, kod berbe trešanja. Ali vratimo se receptima:
- Kompot od običnog drijena. Bobice (1,5 kg) sortirati, oprati, sipati u staklenke. Napunite otprilike četvrtinu ili malo više. Rukom prekrivši vrat, okrenite posude da se ocijedi voda koja je pala s bobicama. Zatim napunite proizvode jako vrućim sirupom. Za pripremu kompota od drijena, sirup se priprema na sljedeći način: kuhajte 2 litre vode, dodajte 1,2 kg šećera (zapamtite omjer "šećer / bobice"!), Kuhajte 5 minuta. Uklonite pjenu. Napunjene staklenke za „rame“poklopiti sterilnim poklopcima i staviti na sterilizaciju. Vrijeme: posude od pola litre - 8-10 minuta, litre - 12-15 minuta, 3 litre - pola sata. Zatim se poklopci zaroluju, staklenke preokrenu, poklope i ostave da se hlade jedan dan. Nakon toga se mogu staviti u podrum ili ostavu. Ako se slijede svi koraci, tada se kompot od drijena, čiji smo recept upravo pregledali, može čuvati dugo, 2 godine, i ne izgubiti svoje korisne kvalitete i svojstva okusa. Da, pojašnjenje: pri kuhanju staklenki pazite da vam vodena kupelj ne ključa previše. Inače će kompot jako zakuhati i ispariti, izgubit će se dosta tekućine.
- Kompot "Zdravi asortiman". Vrijedi napomenuti da se dren dobro slaže s drugim bobicama i voćem. Stoga se piće od njega ispostavlja vrlo ukusnim, ako je u staklenkistaviti smjesu od bobica. Pozivamo vas da razmislite o mogućnosti kuhanja kompota od drijena, morskog trna i jabuka. Usput, zahvaljujući svojoj plemenitoj rubin boji, savršeno će ukrasiti stol u dekanterima i čašama. A potrošnja proizvoda je sljedeća: na svaki kilogram krkavine dolazi isti broj jabuka i 600 g drijena. Bobice se operu, treba ih pustiti da se ocijede. Jabuke oguliti od sjemenki, narezati na male kriške, umočiti u kipuću vodu 2-3 minute - za blanširanje. Zatim se sve komponente stavljaju u staklenke. Pripremamo sirup: na svaka 2 litre vode ide isto toliko šećera. Treba ga kuhati 10 minuta, pa uliti u staklenke - do "vrata" vrata. Pokrijte poklopcima i sterilizirajte: posude od pola litre - 12-15 minuta, litre - 25 minuta, 3-litre - 35-40 minuta. Zatim zarolajte, ohladite, stavite na mjesto.
Kao što vidite, zatvaranje kompota od drijena nije ništa teže od bilo kojeg drugog. Ali kako je to mirisno i ugodno - pravo piće bogova!
Preporučeni:
Recepti za džem od drijena. Kako kuhati pekmez od drijena u sporom kuhaču?
Mnogi ljudi vole mirisni i tonički okus drijena. Od bobičastog voća pripremaju se kompoti i voćni napici. Osim toga, od njih se rade džemovi i džemovi. S obzirom da je sam po sebi proces pripreme ukusnog domaćeg deserta dosta muke, oboružajte se našim savjetima i skuhajte neobično ukusan i zdrav džem od drijena u sporom kuhaču
Vitaminski kompot od drijena za zimu
Možda još uvijek postoje građani na svijetu koji nikada nisu probali ovo ukusno piće, što znači da su puno izgubili. Kompot od drijena za zimu nema samo lijepu, plemenitu vinsku nijansu i pikantan trpko-kiseli okus, piće je, da tako kažemo, satna vitaminska bomba podešena za zimsko, hladno vrijeme, kada postoji kategorički nedostatak tvari korisni za ljudsko tijelo
Lekcije vinarstva: kako napraviti vino od trešanja
Želite naučiti kako sami napraviti vino od trešanja? Zapravo, ovaj proces nije tako kompliciran, a svatko se može osjećati kao vinar, postojala bi želja
Kućno konzerviranje: kako zatvoriti razni kompot za zimu
Jako ukusan i zdrav raznovrstan kompot od šljiva. Za zimu se najčešće zatvara od zlatno-narančastih šljiva i tamnih šljiva. Tehnologija pripreme za proces opisana je u članku
Kako zatvoriti brezov sok limunom za zimu
Kako zatvoriti brezov sok limunom i zadržati ga do zime? Ovo pitanje zanima mnoge domaćice koje vole skupljati životvornu vlagu u rano proljeće i uživati u njoj u ljetnim, jesenskim i zimskim sezonama. Međutim, ne znaju svi ljubitelji soka od breze kako ga pravilno pripremiti za buduću upotrebu
