Kolačići od meda: recepti za kuhanje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Keks od meda izvanredna su poslastica koju svatko može napraviti kod kuće bez dodatnih troškova. Cijeli proces traje malo vremena. Glavna stvar je pravilno umijesiti tijesto za prhko pecivo. Pogledajmo nekoliko recepata za ovaj popularni desert.

Počnimo s malim trikovima

Prije nego počnemo razmatrati recept za kolačiće s medom, čija je fotografija prikazana iznad, evo nekoliko preporuka:

1. Tijesto za takvo pečenje može se pripremiti s marginom i zamrznuti. Nakon odmrzavanja, obradak se savršeno diže tijekom procesa pečenja. Ako imate puno posla i nemate uvijek vremena razmaziti svoje ukućane poslasticama, tijesto možete zamijesiti s marginom. Možete ga zamrznuti šipkama i kuglicama. Najvažnije je zamotati pergamentom, folijom ili folijom.
2. U procesu zagrijavanja, mješavinu maslaca i meda možete začiniti vašim omiljenim začinom. U slučaju kolačića prikladnije je koristiti cimet, đumbir ili sladić. Ali nikada ih nemojte miješati. I naravno, nemojte dodavati previše, jer bi trebao dominirati okus meda.
3. Ne poslužite medene kolačiće sa slatkim pićima. Takva peciva dobro idu uz voćne napitke, nemasne mliječne proizvode, čaj, ali bez šećera, kao imlijeko.
4. Gotova delicija ima ugodnu zlatnu nijansu. Kolačićima nije potrebno dodatno ukrašavanje. Osim toga, na njemu se neće zadržavati mak i kokosove pahuljice, a šećer u prahu učinit će desert zajedljivim.

Žanrovska klasika

Ovaj recept za kolačiće od meda bit će pravo otkriće za one koji cijene svoje vrijeme. Za takvo pečenje trebat će vam:

• brašno (isključivo premium) - približno 200 g;
• med, po mogućnosti tekući - oko 2 žlice. l.;
• margarin - 100 g;
• jaje;
• prašak za pecivo - dovoljno - 1 žličica;
• šećer u prahu - ne više od 3 žlice. l.;
• morska sol.

Umijesite tijesto

Priprema medenih kolačića na bazi margarina, ali se može zamijeniti i maslacem od vrhnja. Nasjeckajte ga. Za to je prikladna obična riba. Za praktičnost, lagano zamrznite proizvod. U masu dodati jaje, med i malo soli. Ovdje ulijte prašak za pecivo i prosijano brašno, a zatim šećer u prahu. Obratite pažnju na posljednju komponentu. Obični šećer nije prikladan za pravljenje ovih kolačića.

Ako nemate prašak za pecivo pri ruci, možete ga zamijeniti sodom bikarbonom. Zamijesite tijesto. No, imajte na umu da se ne preporuča dugo mijesiti. Inače će postati pretvrd i kolačići neće biti baš ukusni.

Tjesto razvaljajte u kuglu, a zatim ga stavite u hladnjak na 40 minuta.

Formiramo ipečenje kolačića

Kada se tijesto ohladi, možete ga početi razvaljati. Stavite tijesto na radnu površinu. Razvaljajte ga oklagijom i izrežite oblike. Da biste to učinili, možete koristiti posebne kalupe ili običnu čašu.

Namažite lim za pečenje uljem, a zatim na njega prebacite komade tijesta. Pecite poslasticu na 180˚C. To ne traje više od 15 minuta. Poslužite desert uz čaj, mlijeko ili kavu.

Drugi način kuhanja

Klačići od meda mogu se pripremiti na drugačiji način. U ovom slučaju, od proizvoda će vam trebati:

• brašno - oko 1,5 šalice;
• maslac ili margarin - 80g;
• šećer, po mogućnosti smeđi - ne više od 60 g;
• med - 1/2 šalice;
• prašak za pecivo - samo 1 žličica;
• cimet - 1 žličica;
• sol.

Od navedenih sastojaka možete napraviti mirisne, mekane i prilično jednostavne kolačiće.

Započnimo…

Uzmite pripremljeni maslac (u ekstremnim slučajevima možete zamijeniti margarin), smeđi šećer, med. Stavite sve u metalnu posudu i stavite na štednjak. Zagrijte dok se mast ne otopi. Zakuhajte smjesu. Obavezno promiješajte kako biste postigli ujednačenost.

Posebno pomiješajte prašak za pecivo, cimet i prosijano brašno. Smjesu posolite, ulijte uljnu masu. Zamijesite tijesto. Masa treba biti homogena, elastična, ali ne kruta.

Tijesto podijelite na kuglice veličine oraha. Pažljivo poravnajte praznine. Namažite lim za pečenje uljem. Po želji možete ga obložiti pergamentom. Stavite sve praznine na to. Stavite lim za pečenje s poslasticom u zagrijanu pećnicu. Pecite desert na 200 ˚S. Vremenom, to ne traje više od 8 minuta.

krem keksi

Ništa ne može biti ukusnije od domaćih kolačića od meda! Fotografija je dokaz tome. Za pripremu takve delicije trebat će vam minimum proizvoda:

• brašno - koliko će tijesta trebati;
• soda - 1 žličica;
• vrhnje (može se zamijeniti kiselim vrhnjem) - 250 g;
• med – 350g

Pomiješajte ulje i med, a zatim umutite. Ovdje dodajte vrhnje, sodu i brašno. Zadnju komponentu svakako prosijte. Sastojke zamijesite u ne prečvrsto tijesto. Razvaljajte ga, čašom izrežite šalice iz dobivenog sloja. Sve stavite u pleh, prvo namažite uljem, pecite na 180 ˚S.

Na kraju

Trenutno postoji mnogo recepata za takvu poslasticu kao što su kolačići od meda. Možete dodati vaniliju, bilo koje orašaste plodove. Ali vrijedi obratiti posebnu pozornost na med. Ova komponenta mora biti prirodna i tekuća. Ako imate na raspolaganju kandirani med, onda ga treba koristiti u onim receptima gdje se masa zagrijava. Ovo će zamijesiti elastično tijesto.