Ukusne salate: recepti bez majoneze. Umjesto toga nekoliko umaka

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Salate su veselje za želudac i blagdanima i radnim danima. Daju različite okuse i rado ih jedu svi koji sjede za stolom. Samo je monotonija preljeva depresivna: bez obzira koji sastojci su uključeni u jelo, obično su punjeni majonezom. U dane posta dosadno ga zamjenjuje biljnim uljem – i tu se fantazija obično iscrpljuje. Međutim, svjetska kulinarska kultura poznaje mnogo umaka od kojih se prave nevjerojatno ukusne salate. Recepti bez majoneze također omogućuju manje teška jela i novi doživljaj okusa.

Umak od krastavca

U ponudi imamo nekoliko benzinskih crpki s kojih oni koji postave i čuvaju težinu mogu odabrati nešto prikladno. Uz bilo koji od njih dobivaju se jednako ukusne salate bez majoneze. Recepti za umake za njih zahtijevaju, naravno, dodatni rad, ali netoliko teške da ih odbijaju koristiti. Prvi od njih - baziran na krastavcima - vrlo je dobar u svim slučajevima kada je u jelo uključeno meso ili bilo koji plod mora. Jedino ograničenje je što nije pogodan za tople salate. Dva krastavca i sto grama mekog sira natrljaju se na sitno ribanje, pomiješaju se s dvije žlice guste (čaršijske) kisele pavlake, par zgnječenih češnja češnjaka i nasjeckanim začinskim biljem. Ako vam treba tekućiji preljev, masa od krastavca se ne polaže, iz nje se cijedi sok.

umak od đumbira

Idealno za haringu ispod bunde, ali uz ostale sastojke ispasti će vrlo ukusne salate. Ugodni su i recepti bez majoneze jer odavno poznata jela dobivaju nov i svjež okus. Upravo ovaj umak savršeno se slaže s ribom, gljivama, sirom (poput sira i fete), bit će vrlo prikladan u toplim jelima. Osim toga, pomaže vam da smršate! Za njega se kopar sitno nasjecka, utrlja komad đumbira (ili se ulije žličica mljevenog), ulije se čaša nemasnog kiselog vrhnja i dvije male žlice dijonskog senfa (možete uzeti i uobičajeno jedan). Pomiješani preljev treba da stoji pola sata.

Umak od brusnica

Pravi ukusne salate bez majoneze, recepte koji uključuju štapiće od rakova, svježe povrće, rižu i bilo koju vrstu sira. Šaka smrznutih brusnica razbije se u blenderu s pola čaše kefira, aromatiziranog velikom žlicom limunovog soka, dvije male - maslinovim uljem i crvenom paprikom. Nakon 15 minuta možete preliti umak preko salate.

Nuttyumak

Dobar izbor za pripremu ukusnih salata (recepti bez majoneze!) s konzerviranom ili slanom ribom, posebice popularnom mimozom. Dobar i u jelima s govedinom, plodovima mora i lisnatim povrćem. Čaša nemasnog svježeg sira protrlja se kroz sito ili cjedilo, pomiješa se s orašastim plodovima zgnječenim u kašasto stanje (četvrtina čaše), pola žličice hrena, cijelim - limunovim sokom i mljevenom paprikom. Ako je ispalo pregusto, možete razrijediti kefirom.

grčka salata

A sada ćemo opisati najpopularnije ukusne salate. Recepti bez majoneze (čak i sa fotografijama, na kojima jela izgledaju više nego atraktivno) nisu tako rijetki kao što se čine. Primjerice, grčki pripremaju mnoge domaćice. Par krastavaca se nareže na krugove, velika slatka paprika se ne reže na sitne trakice, crveni luk na kolutove, a tri rajčice. Rukama trči hrpa opranih listova zelene salate; pola konzerve maslina prepolovi se; sto grama fete (možete uzeti sir ili fetu) - velike kocke. Za preljev se četiri žlice maslinovog ulja pomiješaju s dvije – limunovim sokom, prstohvatom bosiljka, origanom i mljevenom paprikom (pimentom ili crnom). Smjesa se prelije preko salate i odjuri na stol. Ne možete ga miješati - sir će se izmrviti, a jelo neće izgledati isto.

vatikanska salata

Bez tako poznatog preljeva najčešće se pripremaju povrtne verzije jela. No, tu su i "kobasice" ukusne salate. Recepti bez majoneze obično ga zamjenjuju biljnim uljem. Inajčešće je to maslinovo ulje. Vrlo uspješna verzija talijanske salate propisuje da se kolutiće luka mariniraju pet minuta u razrijeđenom octu, oko pet stabljika celera nareže na tanke krugove, trećina kilograma vrlo sitnih rajčica - na pola, lovačke kobasice (četiri komada) - prilično debele kriške. Sve komponente se pomiješaju i začine uljem s nekoliko kapi limunovog soka, soli i papra.

Salata "Vatromet"

Poklonici ribljih jela mogu kuhati ukusne rođendanske salate (recepti sa fotografijama) bez majoneze, s blago posoljenim lososom. Jedna opcija izgleda ovako:

• zelena salata se trga u male "krpe";
• paprika se izmrvi na trakice;
• riba narezana na male kocke;
• male rajčice narezane na polovice ili četvrtine;
• slatki krimski luk - tanki poluprstenovi;
• masline (ako su velike) podijelite na polovice;
• priprema preljeva od meda i maslinovog ulja u omjeru od jedne žličice prvog prema žličici drugog (plus dvije male žlice vinskog octa, soli, crnog i kajenskog papra);
• slata miješana, odjevena i ukrašena kolutovima dimljenih jaja.

Ako nemate gdje uzeti takvu znatiželju, možete samo posipati začinskim biljem i složiti tanke krugove limuna.