Ukusna salata morski koktel - recepti, značajke kuhanja

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Želite iznenaditi svoje goste gurmanskom salatom? Nema ništa lakše! Kupite pakiranje morskog koktela - i uspjeh vam je zajamčen. Dodajte mu razno povrće, sir, kuhana jaja. Čak i one dame koje su na strogim dijetama neće odbiti takvu salatu. Uostalom, morski plodovi, od kojih se sastoji koktel, imaju malo kalorija. Uživajući u takvoj salati, kao da se prebacujete na verandu neke taverne negdje u Grčkoj ili Italiji, gdje lagani povjetarac njiše vrhove čempresa. Škampi, kolutovi lignje, komadići hobotnice, dagnje i druge školjke - svi ti proizvodi čine morski koktel. Salata od njih jednostavno ne može biti bezukusna. Samo trebate pravilno odmrznuti paket, prokuhati ili pržiti njegov sadržaj, pomiješati s ostalim sastojcima i začiniti nekom vrstom umaka. Na prvi pogled se čini da je to jednostavno? I postoji! Iako sam kulinarski proces nije bez nekih tajni. I u ovom članku miotkrit ćemo vam ih. Osim toga, ispod ćete pronaći izbor zanimljivih recepata za ukusne morske koktel salate.

Priprema proizvoda

Jao, oni koji žive u dubinama kontinenta, daleko od obala, mogu kupiti samo smrznute morske plodove. Ovo je vrlo kvarljiv proizvod. Stoga je "Sea Cocktail" - razne smrznute školjke i rakovi - poluproizvod koji još treba "sjetiti". To se može učiniti na dva načina: kuhati ili pržiti. Ali bez obzira što kuhate od morskog koktela - salatu, juhu ili toplo jelo - poluproizvod treba odmrznuti. To će pomoći da se riješite viška tekućine. Kako to učiniti Sadržaj pakiranja ulijte u zdjelu i stavite na policu hladnjaka. Što dulje traje proces odmrzavanja, to će plodovi mora biti ukusniji. Stoga ih nemojte žuriti zagrijavati u vrućoj vodi ili mikrovalnoj pećnici. Za kuhanje morskog koktela potrebno ga je uliti u posoljenu kipuću vodu u koju smo već spustili lovorov list, nekoliko zrna papra i zalili s malo limunovog soka. Za prženje zagrijte tavu s biljnim uljem (najbolje maslinovim). Ulijte poluproizvod, posolite i začinite začinima. Treba imati na umu da su morski plodovi proteini. Što ih duže kuhate, postaju tvrđi. Ako ne želite da se kolutići lignje pretvore u nešto poput scrunchija, kuhajte ih ne više od dvije do tri minute.

Recept za salatu od morskih plodova "Morski koktel s rajčicama"

Za ovopakiranje poluproizvoda od pola kilograma odmrznite i kuhajte u posoljenoj i zakiseljenoj vodi s limunom. Zatim nastavite na sljedeće korake.

1. Morske plodove pecamo na tanjur šupljikavom žlicom ili ih stavljamo u cjedilo i ohladimo na sobnoj temperaturi.
2. Deset cherry rajčica (ili tri obične rajčice srednje veličine), narezane na četvrtine/kriške.
3. Sto grama tvrdog sira utrljati s sitnim čipsom.
4. Operite nekoliko listova zelene salate u ledenoj vodi, otresite vlagu, potrgajte rukama na posudi.
5. Deset crnih maslina bez koštica narezanih na tanke kolutiće. Pomiješajte sve sastojke.
6. Sada pripremamo preljev za salatu "Morski koktel s rajčicama". Da biste to učinili, sameljite češanj češnjaka, stavite ga u žbuku. Ulijte žlicu umaka od soje i maslinovog ulja. Zgnječite tako da češnjak oda svoj okus tekućinama.
7. Prelijte jelo dresingom. Promiješajte drvenim štapićem i poslužite.

Sa svježim krastavcem i kukuruzom

Vrlo ukusna salata od morskog koktela dobiva se dodavanjem nježnih, hrskavih sastojaka i slatkog dodira. Ovo potonje osigurat ćemo unošenjem mliječnog kukuruza i grožđica u jelo. Egzotična kombinacija proizvoda koju će gosti sigurno cijeniti.

1. Morski koktel (standardno pakiranje od pola kilograma) odmrznite, pržite ili prokuhajte - po vašem ukusu. Netko voli sočne škampe blijedoružičaste boje. Drugi vole plodove mora u ulju s prženom bačvom.
2. Ulijte šaku grožđicavruća voda da bobice malo nabubre.
3. Skuhajmo jaje. Ogulite ga i sitno narežite zajedno s dva svježa krastavca, malom rajčicom i nekoliko perja zelenog luka.
4. Natrgajte rukama pet listova salate u široku posudu.
5. Pomiješajte sastojke dodavanjem procijeđenih grožđica, tri žlice kukuruza šećerca iz konzerve, nasjeckanog zelja. Masu rasporedimo na listove zelene salate.
6. Iscijedite limunov sok u majonezu (po ukusu). Promiješajte i stavite tobogan na salatu.
7. Pospite oguljenim prženim sjemenkama suncokreta ili sjemenkama sezama.
8. Ako ne volite majonezu, možete je zamijeniti drugim ukusnim umakom. Pomiješajte maslinovo ulje s limunovim sokom, posolite, dodajte prstohvat mljevenog crnog papra. Možete posuti pinjolima.

S paprikom

Ova ukusna salata s morskim koktelom također izgleda elegantno. Pogotovo ako za njega uzmete žuti papar. Zelena salata, crvene rajčice, bijeli plodovi mora i crne masline upotpunjuju paletu. Odmrznite poluproizvod. Miješajući, pržite morske plodove na suhoj tavi dvije minute. Smiri se. Tri male rajčice narežite na ploške. Paprici uklonite peteljku sa sjemenkama. Poparite pulpu kipućom vodom i narežite na trakice. Natrgajte rukama nekoliko hrskavih listova zelene salate. Sto grama tvrdog sira sameljite na sitno ribanje. Ponekad se reže na tanke ploške. Iscijedite češanj češnjaka kroz prešu, pomiješajte s malom količinombiljno ulje, prstohvat soli i crni papar. Dodajte sok od grejpa. Prelijte jelo ovim preljevom. Lagano promiješajte, pazite da ne zgnječite rajčice.

recept za grčku salatu s morskim koktelom

Vrećicu od pola kilograma poluproizvoda odmrznite i skuhajte u slanoj vodi sa začinima. Bacimo ga u cjedilo. Dok se plodovi mora hlade, narežite vezicu peršina. Čašu zelenih maslina bez koštica također sitno nasjeckamo na pola kolutića. Pripremamo umak. Češanj češnjaka očistimo, izrežemo i zgnječimo u mužaru s prstohvatom crnog papra i kafenom žličicom soli. Dodajte sok od pola limuna i trećinu čaše maslinovog ulja. Za ukrašavanje salate biramo nekoliko velikih škampa. Morski koktel sameljite, pomiješajte s maslinama i peršinom. Prelijte umakom. Ukrasite cijelim škampima. Salatu stavimo u hladnjak na pola sata. Poslužite na zelenim listovima. Ponekad se takvoj salati dodaje feta narezana na kockice.

Predjelo s rikolom i svježim krastavcem

Talijansko bilje savršeno naglašava pikantnost i nježnost morskog koktela. Salata od morskih plodova s pikantnom rikolom lagano je i vrlo zdravo jelo. Krastavac će mu dati još više svježine. Radi se na sljedeći način.

1. Pola pakiranja morske ploče (250 g) kuhajte dok ne omekša, procijedite, ohladite.
2. Šaku moje rikule, otresite višak vlage, trgajte rukama.
3. Ogulite dva svježa krastavcaod kože i nasjeckajte na male trakice.
4. Sto grama zelenih maslina bez koštica narezanih na polovice.
5. Pomiješajte sve sastojke za salatu. Posolite i popaprite.
6. Jogurt se može koristiti za preljev. Kao drugu opciju za umak, pomiješajte maslinovo ulje s limunovim sokom u bilo kojem omjeru. Zalijemo jelo i odmah ga poslužimo.

Po želji možete dodati u salatu: listove ledenog brega, ljubičasti bosiljak, mentu. Zelene masline možete zamijeniti crnim maslinama. Neće biti manje ukusno ako na popis sastojaka dodate kuhana prepelica jaja. I njih, kao i masline, treba prepoloviti.

Morska salata

Ako slijedite ovaj recept, poluproizvod se mora odmrznuti i pržiti na maslinovom ulju. Vrijeme kuhanja ovisi o veličini škampa i ostalih morskih plodova. Stoga se vodite uputama napisanim na pakiranju. Velike morske plodove malo sameljite. Posudu ili porcionirane zdjele prekrijemo listovima zelene salate. Tri jaja tvrdo skuhati. Režemo ih što sitnije. Ogulite jedan veliki krastavac ili dva srednja, narežite na tanke trakice. Pomiješamo sve sastojke jela. Položite salatu od morskog koktela u ulju u tobogan na zeleno lišće. Pomiješajte majonezu sa sokom od limuna ili limete. Procijedite kroz kulinarsku vrećicu na salatu u obliku "ruže". Jelo pospite šakom nasjeckanih pistacija. Postoji i druga verzija umaka za ovu salatu. Morate pomiješati 4 žlice. l. majoneza s 2 žlice. l. kečap i 2Umjetnost. l. konjak.

S rajčicama i avokadom

Skuhajte 200 grama morske ploče. Sameljite velike komade lignji i hobotnice. Jedan avokado oguliti i narezati na kockice. Da meso ne potamni, poprskajte ga limunovim sokom. Avokadu dodajte jednu veću rajčicu narezanu na ploške. Iscijedite češanj češnjaka. Pomiješajmo. Ljubitelji ljutog u ovu masu mogu dodati čili papričicu narezanu na kolutiće. Dodajte plodove mora i promiješajte. Četiri lista zelene salate natrgamo rukama na široku posudu. Dodajte šaku rikule. Na zeleni "jastuk" širimo salatu s morskim koktelom. Recept nudi dva preljeva na izbor. Prvo je maslinovo ulje pomiješano s limunovim sokom. Drugi umak je majoneza u koju ćemo dodati malo senfa.

Sa štapićima od rakova i sirom

Postoje dvije verzije ove salate od morskih plodova. Morski koktel može se nadopuniti crvenom ribom i kavijarom. Ovo je opcija za odmor. A radnim danom na pola kilograma morskih plodova kuhanih u posoljenoj i zakiseljenoj vodi s limunom dodamo 100 g rakovih štapića. Očistit ćemo ih od ambalaže i izrezati. Četiri jaja tvrdo skuhati. Režemo ih na isti način kao štapiće (ili na ploške kao crvenu ribu). Pomiješajte sve sastojke za salatu. Začiniti majonezom, posoliti. Tri tvrda sira na vrhu. Ukrasite crvenim kavijarom.