Kolac od mrkve bez jaja: recept sa fotografijom, tajne pečenja

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Vjerojatno su mnoge domaće hostese navikle koristiti mrkvu u procesu pripreme drugih i prvih jela. Ali što ako od ovog svijetlog, ukusnog i nevjerojatno zdravog povrća napravimo nešto drugačije, zanimljivije i neobičnije? Na primjer, potpuno jednostavan za napraviti i ukusan kolač od mrkve bez jaja može lako ukrasiti i svakodnevnu večeru i svečani banket.

Za sve one koji se trude slijediti principe zdrave prehrane, iznimno je važno svakodnevnu prehranu obogatiti poslasticama koje tijelu donose maksimalnu korist. Na prvi pogled pečenje tijelu jednostavno ne može donijeti ništa osim štete. Ali ako mu dodate običnu mrkvu i uklonite jaja iz sastava, tada okus gotovog deserta uopće neće patiti, ali će se njegove prednosti značajno povećati.

Nekoliko riječi o jelu

Ako je torta uistinu svečana poslastica, koja se često peče samo za banket, onda je torta od mrkve bez jaja iznimno jednostavan desert, idealan za svakodnevno ispijanje čaja ili čak brzi međuobrok. Proces izrade takve tortetoliko nepretenciozan da trebate samo pripremiti set proizvoda i pronaći oko sat vremena slobodnog vremena.

Osim toga, brojni recepti za pite bez jaja, koje mogu biti samo od mrkve ili s dodatkom jabuka, sa suhim voćem ili čokoladnim komadićima, svježim sirom, mliječnim proizvodima, kefirom, omogućuju konstantno eksperimentiranje i iznenađenje obitelj svaki dan s novim desertima.

Među predloženim načinima kuhanja možete odabrati peciva koja su besprijekorna po svom sastavu, složenosti i vremenu izrade. U prosjeku, kalorijski sadržaj 100 g kolača od mrkve bez jaja je otprilike 250-300 kcal. Nije ni čudo što se poslastice od ovog povrća često uključuju u razne fitness dijete.

Tijekom toplinske obrade, mrkva ne gubi svoja korisna svojstva. Primjerice, sadržaj korisnog beta-karotena, kao i vitamina B, tijekom pečenja uopće se ne smanjuje. Toplinska obrada pomaže u smanjenju lipida, proteina i dijetalnih vlakana, ali probavni sustav se lakše nosi s probavom pečenog povrća.

Kolači od mrkve najbolji su za završetak gozbe, jer mogu povećati apetit.

Ovakva peciva idealna su za privikavanje djece na okus povrća od malih nogu. A razni recepti za kolače od mrkve bez jaja pomoći će svima pronaći posebno jelo koje će se svidjeti svim članovima obitelji.

Tajne odabira sastojaka

Ako planirate napraviti pitu od mrkve, prestanitevaš izbor na sočne sorte ovog povrća. Najbolje je da ima apsolutno glatku, narančastu površinu, lišenu svih vrsta udubljenja i oštećenja. Definitivno se ne isplati opskrbljivati se mrkvom ubranom prošle godine za pravljenje pite - bit će suhe i jedva prikladne za izradu ukusnog deserta.

Oni koji sumnjaju u svježinu povrća trebaju obratiti pažnju na njegove vrhove - moraju biti elastični, bogato zeleni. Za pitu je najbolje pokupiti mladu ili ranu mrkvu – bit će puno slađa od kasnih sorti. Ali veličina povrća uopće nije bitna, važno je samo jedno - trebalo bi vam biti zgodno da ga naribate.

Classic

Ako se prvi put odlučujete kuhati takvo jelo, prvo provjerite recept za jednostavan, ali vrlo ukusan i atraktivan kolač od mrkve bez jaja i kefira. Inače, takva su peciva, kao što ste možda i pretpostavili, savršena ne samo za one koji prate svoju figuru, već i za vegetarijance, jer ne sadrže komponente životinjskog podrijetla. Osim toga, neće biti suvišno podsjetiti se ovog recepta za korizmenu pitu uoči Uskrsa.

Dakle, za pripremu ukusne zdrave poslastice trebat će vam:

• 300 g mrkve;
• 200 g brašna;
• 50 ml biljnog ulja;
• 100g šećera;
• 5g praška za pecivo;
• 100g badema ili oraha;
• žličica mljevenog cimeta;
• prstohvat soli.

Kako ispeći tortu

Proces pravljenja kolača od mrkve bez jaja je s njim izuzetno jednostavansvaka domaćica to može podnijeti.

Očišćenu i opranu mrkvu prije svega naribajte na krupno ribanje. Zatim dodajte pripremljeni šećer i dobro promiješajte.

Nakon toga ostaje u smjesu uvesti preostale proizvode. U šećerne mrkve dodajte biljno ulje, brašno, sol i prašak za pecivo.

Orahe ili bademe sameljite u mužaru, blenderu ili samo usitnite nožem. Posljednje ih pošaljite u tijesto, zajedno s pripremljenim cimetom. Na kraju dobro izmiješajte sve sastojke.

Pripremite posudu za pečenje tako da je obložite posebnim pergamentom. Zatim u to ulijte tijesto i sve stavite peći na pola sata. Kolač treba peći na 200 stupnjeva.

Između ostalog, takav kolač od mrkve možete skuhati bez jaja i u sporu kuhaču. Recept ostaje nepromijenjen. Jedina razlika leži u činjenici da kuhano tijesto treba premjestiti u zdjelu za više kuhala prethodno podmazanu kapljicom biljnog ulja. Zatim ga trebate pokriti poklopcem i uključiti odgovarajući program na 40 minuta.

Kao rezultat, dobit ćete jako lijepu tortu koja se zalijeva u ustima s atraktivnom zlatnom koricom i neopisivom aromom. Ova poslastica zasigurno će zadovoljiti vaše ukućane.

Pita od mrkve i jabuka bez jaja

Ovaj recept će se sigurno svidjeti svim ljubiteljima slatkog i pečenja. Da vam kuhampotrebno:

• 200 g brašna;
• 100g šećera;
• 0,5 kg mrkve;
• 300g jabuka;
• žličica sode;
• prstohvat soli;
• 100 ml biljnog ulja;
• 20g šećera u prahu.

Ako želite, recept možete dopuniti grožđicama, orašastim plodovima, koricom citrusa ili suhim voćem. A ako se jabuke pokažu previše kisele, onda sodu ne možete gasiti octom, već je dodajte u tijesto u suhom obliku.

Proces kuhanja

Za početak ogulite, operite mrkvu i nasjeckajte je na krupno ribanje. Zatim ga pospite solju i šećerom. U smjesu postepeno ulijevajte biljno ulje i dodajte prosijano brašno.

Sada ugasite pripremljenu sodu octom i također je pošaljite u tijesto od mrkve. Dok mijesite, masa će se postupno povećavati u volumenu, postajući osjetno veličanstvenija.

Pripremljeno tijesto pecite pola sata na 180 stupnjeva. Ne zaboravite pripremiti kalup za pitu tako da ga namažete s malo biljnog ulja ili jednostavno obložite pergamentom.

Nakon što se pečeni desert ohladi, prekrijte ga čipkanom salvetom ili posebnom šablonom i pospite šećerom u prahu. Kao rezultat toga, dobit ćete vrlo lijep ukras na njegovoj površini. Usput, fotografija kolača od mrkve može vam pomoći u dizajnu pečenja. Bez jaja, ispada ništa manje lijepo, bujno i umjetničko. Tako da je možete ukrasiti jednako učinkovito kao rođendansku tortu.

recept za tortu od mrkvebez jaja

Ovo pecivo se ne može nazvati dijetalnim, unatoč nedostatku životinjskih proizvoda u sastavu, ali se pokazalo da je izuzetno ukusno i djeci će se sigurno svidjeti. Dakle, za kuhanje će vam trebati:

• 200 ml kefira;
• 50 ml biljnog ulja;
• 150g mrkve;
• 100g šećera;
• 200 g brašna;
• 2 žlice kakao praha;
• žličica praška za pecivo;
• ista količina mljevenog cimeta;
• prstohvat soli;
• malo šećera u prahu za dekoraciju.

Kako napraviti DIY

Recept za tortu od mrkve razlikuje se od jednostavnog kolača po tome što se suhi i tekući sastojci u njegovom sastavu posebno miješaju. Dakle, prvo naribajte pripremljenu mrkvu i dodajte joj šećer. Nakon temeljitog gnječenja, ovdje pošaljite sol, prašak za pecivo i kakao prah. U masu postepeno dodavati brašno i dobro izmjesiti.

U posebnoj posudi pomiješajte pripremljeni kefir sobne temperature i biljno ulje. Na kraju pošaljite tekuću smjesu u tijesto i ponovno izmiješajte.

Napravljenu masu prebaciti u pripremljenu posudu za pečenje i poslati u pećnicu na pola sata. Pećnica treba biti zagrijana na 200 stupnjeva.

Iskusni kuhari jednostavno provjeravaju spremnost peciva običnom čačkalicom.

Kao rezultat, dobit ćete vrlo mirisnu, ukusnu i nježnu čokoladnu tortu smrkve. Nitko ne može odbiti takvu poslasticu.

Preporuke

• Ako vaša obitelj ne voli okus mrkve, možete ga prikriti. Za to koristite vaniliju, koricu citrusa, cimet, kardamom, sve vrste likera ili voćnih esencija.
• U tijesto nije potrebno dodavati maslac. Ako želite maksimalno iskoristiti niskokalorični desert, ovaj sastojak možete u potpunosti izostaviti iz recepta.
• Za labavost možete koristiti zobene pahuljice. Poželjno ga je pomiješati s pšeničnim proizvodom u jednakim omjerima.
• Za pitu uopće nije važno kakvu ćete mrkvu uzeti - svježu ili kuhanu. Potonje je puno lakše samljeti, a peciva se kuhaju brže.

• Svježu mrkvu možete naribati na krupno ribanje. Ali ipak, kako bi kolač bio što sočniji, poželjno je povrće usitniti mikserom ili sitnim cjedilom.
• Da biste skratili vrijeme pečenja, morate uzeti oblik velikog promjera.
• Da biste napravili zaista ukusan kolač od mrkve bez mlijeka i jaja, u tijesto dodajte dijetalne poslastice: suho voće, orašaste plodove, bademe, začine i mirisne začine.