2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Kada se počnu planirati pripreme za zimu, pasta od rajčice se mora uvrstiti na popis potrebnih proizvoda. Uostalom, od njega se može pripremiti čitav niz jela: juhe, umaci, umaci. S njim je lako napraviti pizzu i špagete. Naravno, u trgovini možete kupiti tjesteninu ili kečap, ali kvaliteta takvih proizvoda ozbiljno se razlikuje od domaćih. Stoga je bolje ipak odabrati recept za pastu od rajčice za zimu i sami napraviti zalihe. Mnogo je ukusnije i zdravije.
Klasična pasta od rajčice: recept za zimu
Trebat će vam: 3 kilograma zrelih rajčica, 1 glavica luka, tri žličice šećera, dvije - soli, nekoliko listova lovora, žličica prirodnog jabučnog octa, začini. Glavni uvjet za uspjeh su dobri, zreli plodovi. Nezrela rajčica može ozbiljno pokvariti okus domaće hrane. Odabrane rajčice dobro operite i uronite u kipuću vodu na par minuta da skinete kožicu. Ovaj recept za pastu od rajčice za zimu uključuje korištenje samo pulpe, pa se sjemenke i višak soka također moraju ukloniti. Prebacite pripremljeno voće u tavu, nakon što ih narežete na ploške. Stavite na srednju vatru, poklopljeno poklopcem. Oguliti i sitno nasjeckati luk, dodatilonac i zakuhajte sve. To će trajati oko četvrt sata. Dobiveni sok ocijedite. Nastavite zagrijavati, povremeno uklanjajući višak tekućine.
Nakon pola sata maknite s vatre i nasjeckajte. Recept za pastu od rajčice za zimu omogućuje i korištenje blendera i sjeckanje običnom vilicom ili mlinom za meso. U pire dodajte sol, šećer, lovorov list, ocat, začine. Po želji možete koristiti i mljeveni crni papar, sušeni kopar. Vratite lonac na štednjak i nastavite kuhati, smanjivši vatru na nisku. Povremeno promiješajte da pire ne zagori do dna.
Savjeti za kuhanje
Samo pročitajte recept za pastu od rajčice za zimu - to nije sve. Neka se pravila moraju poštivati. Na primjer, tijekom kuhanja, poklopac treba držati lagano odškrinut kako bi vlaga mogla slobodno izlaziti iz posude. Kako ne bi izgorjelo, morate stalno miješati, ali to činite vrlo pažljivo - ako pasta prska po koži, bit će vrlo bolna opeklina. Bacite lovorov list na kraju kuhanja. Cijeli proces izrade tjestenine traje oko tri sata. Tri kilograma rajčice daju pola kilograma konačnog proizvoda.
Ovaj recept za pastu od rajčice omogućuje vam da radni komad pohranite na duže vrijeme ako za to koristite sterilizirane staklenke. Osim toga, možete čuvati svježinu dosta dugo i bez valjanja ispod poklopaca. Kako se tjestenina ne bi pokvarila, prije završetka mora se dobro posoliti.kuhanje. Nakon ulijevanja u staklenu posudu, obradak napunite solju i prelijte biljnim uljem, čiji tanak sloj neće dopustiti pojavu plijesni u pasti. Alternativno, po vrhu možete posipati zgnječeni hren. Tada će vaše zalihe za zimu zasigurno čekati na krilima u hladnoj sezoni.
Preporučeni:
Umak od rajčice za špagete od rajčice: recept, sastojci
Špageti su jedno od osnovnih jela koje se često pojavljuje na našem stolu. Zahvaljujući raznovrsnosti umaka i aditiva, ovo jelo nikada neće dosaditi. Kako napraviti ukusni umak od rajčice za špagete od paste od rajčice?
Kako kuhati pastu od rajčice: korak po korak recept sa fotografijama
Pasta od rajčice gotovo je univerzalni kulinarski sastojak koji se koristi u mnogim jelima. U trgovinama je ovaj proizvod vrlo tražen, a cijena je sasvim prihvatljiva. Ali ako postoji želja da prestanete zarađivati za trgovine i početi uveseljavati sebe i voljene zdravim proizvodima, onda pripremite pastu od rajčice, čiji će recepti biti predstavljeni u nastavku
Juha od rajčice. Juha od rajčice: recept, fotografija
U Rusiji je rajčica počela rasti ne tako davno, prije ne više od 170 godina. Danas je teško zamisliti jelo slavenske kuhinje bez njih
Kalorijski sadržaj soka od rajčice i paste od rajčice. kalorija u umaku od rajčice
Sastav jelovnika dijete za mršavljenje značajno se razlikuje od uobičajenog. Prije svega, prednost se daje laganim jelima od povrća i voća. Ovaj će članak biti zanimljiv onima koji žele znati koliki je sadržaj kalorija soka od rajčice, paste od rajčice i raznih umaka
Kako pripremiti pastu od rajčice kod kuće?
Ukusna domaća tjestenina od rajčice ide uz mnoga jela. Kako ga pripremiti za zalihu za zimu?
