Vafli u pekači za vafle: recepti sa fotografijama

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Poznato je da su napolitanke posebna vrsta kolačića, koji su tanke ploče s printom saća. Poslastica se peče u posebnim oblicima - peglama za vafle - od tekućeg tučenog tijesta. Domaći vafli (recept u glačalici za vafle možete odabrati prema svom ukusu u članku) pripremaju se ne samo za upotrebu tijekom čajanki kao samostalni desert, već i kao osnova za složenije proizvode: tube, kolače, rozete s razni nadjevi i sl. Ovisno o tome kako namjeravate koristiti poslasticu, peku se različite vrste proizvoda. Iz ovog članka možete saznati što su vafli za peglu za vafle, o receptu za izradu najpopularnijih slastica, a također možete saznati i neke od tajni pečenja.

O vrstama vafla

Razlikujte hrskave i mekane vafle za peglu za vafle. Recept za njihovu pripremu često predviđa korištenje modernih električnih uređaja, među kojima su poznati vrlo prikladni modeli koji vam omogućuju da što je moguće više diverzificirate asortiman. Ali iskusne domaćice radokoriste i staru, još sovjetsku opremu, naslijeđenu od majke ili bake. Općenito prihvaćene su 2 vrste vafla:

• tanak, hrskav (američki);
• debeo, mekan (belgijski).

Belgijski vafli su prilično gusti, mekani, nježni. Poslužuju se vruće sa šlagom, pekmezom, pekmezom, kiselim vrhnjem, vrhnjem, sladoledom. Pegla za vafle namijenjena pečenju belgijskih vafla ne koristi se za izradu tankih američkih proizvoda i obrnuto. Američki vafli su hrskavi i tanki. Nezaslađene su i suhe (čaše za sladoled) ili dosta slatke i masne. Od njih se pripremaju tubice koje se pune sladoledom, kremom, masom od orašastih plodova ili drugim ukusnim nadjevima.

Aparat za pečenje tankih proizvoda također se koristi za izradu slanih vafla (za pivo). Takvi proizvodi pripremaju se i za djecu - punjeni su ukusnim kremama od sira i skute, salatama i posluženi s kečapom.

Vafli u pekači za vafle: klasični recept

Ovaj recept pomoći će vam da napravite savršene klasične vafle koje vole i djeca i odrasli. Koriste se sljedeći sastojci:

• dvije šalice brašna;
• četiri žličice praška za pecivo;
• dvije žlice šećera;
• jedna žličica soli;
• dva jaja;
• jedna i pol čaša mlijeka;
• 100 grama maslaca (maslac, otopljen).

Kuhanje

PoKlasični recept za vafle u pegli za vafle priprema se na sljedeći način: u zdjeli pomiješajte sve sastojke dok ne postane glatko. Dobiveno tijesto se koristi za pečenje.

Kako napraviti hrskave klasične vafle u pegli za vafle: recept

Kuće predlažu korištenje ovog recepta za pečenje ukusnih delicija koje se mogu smotati u tubu ili kornet, napuniti bilo kojim od preljeva ili jednostavno poslužiti uz kavu ili čaj. Ako ovom receptu za vafle za peglu za vafle dodate omekšali margarin, proizvodi će ispasti vrlo tanki i hrskavi. Ako želite napraviti gušće oblande, margarin treba dodati otopljen. Količina brašna u ovom slučaju morat će se malo povećati. To će promijeniti strukturu proizvoda. Neće biti manje ukusni, ali će postati mnogo manje hrskavi.

Sastojci

Za pripremu deset porcija tankih klasičnih hrskavih vafla za pekač za vafle, recept zahtijeva:

• jedna čaša brašna;
• jedna čaša šećera;
• 200 grama margarina (krema);
• jedan gram vanilina;
• četiri kokošja jaja (velika).

O načinu kuhanja

Pa kako napraviti tanke vafle u pegli za vafle? Recept sa fotografijom (korak po korak) predlažemo u nastavku:

1. Jaja se tuku s vanilijom i šećerom dok masa ne posvijetli i udvostruči ili utrostruči volumen.



2. Čak i ako vam se čini da je količina šećera prevelika, ni jedno ni drugoni pod kojim okolnostima ne smije se smanjiti.
3. Vanilin se može zamijeniti naribanom koricom limuna ili naranče.
4. Dalje dodajte margarin (omekšan na sobnoj temperaturi). Tucite dok ne postane glatka.
5. Zatim prosijte brašno i miješajte mikserom na najmanjoj brzini. Ispada tijesto, koje podsjeća na gustoću kiselog vrhnja. Kada koristite otopljeni margarin, dodajte jednu i pol šalicu brašna.
6. Prije pečenja prvog vafla, površinu pegle za vafle potrebno je namazati uljem (biljnim). Nakon toga rasporedite tijesto (jedna žlica bez vrha).
7. Pecite vafle prema uputama za peglu za vafle koju koristite. Ako se kolač zalijepi za površinu, u tijesto dodajte još malo brašna.



8. Vafli su još vrući, odmah nakon pečenja, uvijeni u tubule ili kornet. Sa svakom sekundom, njihova će se plastičnost smanjivati.

Odmah nakon hlađenja, klasični hrskavi vafli pripremljeni po ovom receptu u pegli za vafle stavljaju se u hermetički zatvorenu posudu i čuvaju na suhom mjestu. Mogu se puniti bilo kojom kremom.

Hrskavi vafli: još jedan recept (niskokalorični)

Nudimo još jedan recept za hrskave klasične vafle u pegli za vafle. Ispada da ukusna poslastica može biti i niskokalorična. Takav recept za domaće vafle u pekaču za vafle zasigurno će se svidjeti ljubiteljima slatkog koji sanjaju o smršavanju,ali ne voljan odustati od deserta. Koristite:

• tri kokošja jaja;
• 150 grama šećera;
• 10-15 grama vanilina;
• jedna čaša jogurta;
• jedna čaša brašna (pšeničnog).

Kako napraviti desert?

Pečenje vafla u pegli za vafle. Korak po korak recept s fotografijom predstavljen je u ovom odjeljku:

1. Mješavina jaja i šećera se melje dok se ne dobije masa homogene konzistencije.



2. Zatim se u smjesu dodaju kefir i vanilin.
3. Prosijano brašno se sipa u malim porcijama uz stalno miješanje.
4. Dalje, pegla za vafle se zagrijava, tijesto se polaže na ploču.
5. Zatim se poklopac zatvori uz snažno stiskanje površina. Pecite 2-3 minute. Da biste desertu dodali hrskavost i lakoću, vrijeme kuhanja može se povećati na tri do četiri minute, dok vafli ne porumene.

Mekani vafli

Sada napravimo ukusne mekane vafle u pegli za vafle. Recept u nastavku omogućit će vam da napravite desert koji je iznenađujuće mekan i doslovno se topi u ustima. Za pripremu pet porcija trebat će vam:

• jedna čaša pšeničnog brašna;
• dvije šalice šećera;
• jedno jaje (piletina);
• 700 grama mlijeka;
• 69 grama maslaca;
• pola žličice soli;
• dvije žličice praška za pecivo.

Opis načina kuhanja

Kako kuhati mekane vafle u pegli za vafle? Recept detaljnodaje upute koju radnju poduzeti:

1. Prvo zagrijte mlijeko i otopite maslac (maslac). Najprije se od ulja otkine mali komadić (za podmazivanje).
2. Sljedeće, u zdjeli, pomiješajte jaje sa solju i šećerom. Dobro izmiješajte pjenjačom.
3. Mlijeko i maslac (otopljeni) se ulijevaju u smjesu od jaja. Zatim se masa ponovno miješa do homogene smjese.
4. Dalje se prašak za pecivo pomiješa s brašnom i postepeno unosi u tijesto. Smjesa se dobro promiješa da se grudice brašna otope.
5. Zatim se unutarnja površina pegle za vafle premaže maslacem (komadić unaprijed ostavljen).
6. Dalje, tijesto se izlijeva na površinu u malim porcijama.
7. Vafli bi se trebali lagano proširiti tijekom pečenja. Desert se peče prema uputama isporučenim s aparatom.

Za pripremu pet porcija potrebno je oko pola sata. Gotovi desert poslužuje se s kondenziranim mlijekom, džemom, kiselim vrhnjem ili sladoledom.

Oblate od skute

Prema ovom receptu, mekani vafli u pegli za vafle pripremaju se na bazi skute. Prema recenzijama, ljepota ovog deserta leži u prisutnosti hrskave korice s vanjske strane svakog od njih, a iznutra u nježnoj mrvici kolačića s laganim okusom svježeg sira. Ovi vafli su nevjerojatno ukusni. Poslužuju se uz čaj ili kavu, kao i uz sirup ili džem za doručak. Za pripremu 16 komada koristite:

• 200 g svježeg sira 9-12%;
• 180 g maslaca (maslaca);
• 150gšećer;
• dva jaja;
• jedna žličica praška za pecivo;
• četvrt žličice sode bikarbone;
• 50g kukuruznog ili krumpirovog škroba;
• 250 g brašna;
• jedan prstohvat vanilije.

Maslac je umućen sa šećerom i svježim sirom. Dodati jaja i opet umutiti. Zatim dodajte sve prosijane sastojke. Zamijesite tijesto. Pečeno u pegli za vafle za guste mekane vafle. Poslužite toplo ili hladno.

belgijski vafli (klasični)

Sljedeće možete naučiti kako napraviti belgijske vafle u pegli za vafle. Recept s fotografijom pomoći će stvoriti nevjerojatno ukusan desert. Oblatne će odmah nakon vađenja s tanjura na kojima su se pekle biti mekane. Nakon što se ohladi, delicija postaje hrskava. Koristite:

• 200 grama brašna;
• 30 grama šećera;
• 250 ml mlijeka;
• prstohvat soli;
• dva ili tri jaja;
• 100-120 grama maslaca;
• vanilin;
• jedna žličica praška za pecivo.

Kako se pravi desert?

1. Brašno se prosije kroz sito.
2. Dodajte prašak za pecivo, vaniliju, šećer i sol.
3. Dalje, žumanjke treba odvojiti od bjelančevina i istući ih s maslacem u posebnoj posudi dok ne postane glatka.
4. Proteini za hlađenje šalju se u hladnjak. Zatim se umute u pjenu. Dobivena proteinska masa dodaje se u smjesu žumanjaka.
5. Masa se temeljito izmiješa dok ne postane homogena.
6. Prije pečenjasvaka ploča pegle za vafle je podmazana uljem (maslacem).
7. Tijesto se izlije na tanjur i peče.
8. Desert ukrasite sirupom, džemom, svježim bobicama ili jogurtom.

Kako napraviti flamanske belgijske vafle?

Posebnost ove vrste deserta je prisutnost hrskavih rubova i mekog središta u svakoj oblatnoj. Sastojci potrebni za izradu ove poslastice su:

• brašno (prosijano) - 400 grama;
• mlijeko - 400 ml;
• kvasac (suhi) - 5-10 grama;
• šećer - 40 grama;
• dva ili tri jaja;
• maslac - 100-120 grama;
• vanilin na vrhu noža;
• konjak - tri do četiri žlice.

O kuhanju

Ukusni vafli u pegli za vafle (recept sa fotografijom predstavljen je u odjeljku) pripremaju se ovako:

1. Kvasac (suhi) razrijedi se u mlijeku (četvrt šalice) i ostavi da se zapjeni.
2. Dalje se u brašno (prosijano) dodaju sol i šećer.
3. Zatim se u masu ubije 1 jaje.
4. Sastojci se dobro izmiješaju dok ne postanu glatki, nakon čega se u smjesu mora dodati pjenasti kvasac. Sastav se ponovno miješa dok se ne postigne homogenost.
5. Zatim dodajte jaja (preostala) u dobivenu masu i ulijte mlijeko.
6. Umijesite tijesto dok ne postane glatko, dodajte konjak, maslac (otopljen) i vanilin.
7. Dalje, zdjela se čvrsto prekriva plastičnom folijom, nakon čega se ostavlja na toplom mjestu 1-1,5 sati.
8. Prijekako ispeći gotovo tijesto, ponovno zamijesiti. Nakon toga se polaže na tanjure.

Poslužuje se uz sladoled, slatki sirup, svježe voće ili svježi sir za topli čaj ili kavu.

Recept za sovjetsku peglu za vafle

Vremena Sovjetskog Saveza pamte se, između ostalog, i po nedostatku bogatog asortimana na policama trgovina. Unatoč tome, domaćice su pronašle način kako svoje goste i ukućane razmaziti ukusnim poslasticama. Svojim su rukama pripremali razne delicije. Poznato je da su tada vafli bili jedan od najpopularnijih deserta. Svaka domaćica koja poštuje sebe bila je vlasnica vlastitog načina pripreme delicija. Mnogi ljudi i danas u svojim smočnicama drže staru peglu za vafle. Kako iskusni domaći slastičari uvjeravaju, ovaj uređaj može biti koristan za stvaranje pravog kulinarskog remek-djela. U mnogim obiteljima sa zadovoljstvom se s koljena na koljeno prenosi prepoznatljiv recept za vafle za sovjetsku peglu za vafle.

Najlakša i najbrža opcija

Za kuhanje domaćih vafla u sovjetskoj pegli za vafle prema receptu predstavljenom u odjeljku, trebat će vam:

• 100 grama maslaca;
• tri jaja;
• četvrt žličice soli;
• jedna čaša šećera;
• 400 grama brašna (prosijano);
• dvije žlice kiselog vrhnja (masnoće);
• jedan prstohvat vanilin šećera;
• jedna žličica sode bikarbone ili praška za pecivo.

Kako kuhati?

Prema ovom receptu za vafle za Sovjetaparati za vafle prvo umutite jaja pomiješana sa šećerom dok se ne stvori lagana pjena, a zatim ulijte vanilin. U drugu posudu dodajte sodu u kiselo vrhnje i promiješajte. Obje smjese sjediniti, dodati mekani margarin (meki, ali ne otopljen). Stavili su sol. Smjesu umutiti pjenjačom i postepeno dodavati brašno (ne odmah, kako bi se lakše riješile grudica). Zamijesite tijesto do konzistencije kiselog vrhnja. Na pripremljenu zagrijanu površinu pegle za vafle izlije se žlica tijesta, nježno se širi po cijeloj površini. Pritisnite poklopac i pričekajte 1-2 minute. Prema recenzijama, prvi vafli je tamnosmeđi, a svi ostali će biti blijedo zlatne boje.

Gotovi vafli, dok su još topli, brzo se smotaju u tubu. Poslastica se poslužuje kao samostalno jelo i s nadjevom - kondenzirano mlijeko ili krema.

Tajne pečenja

1. Ako iz ovog recepta izbacite vanilin i šećer, dobit ćete ne desert, već predjelo koje koristi paštetu ili sir.
2. Tajna uspješnog testa takvog deserta leži u njegovoj konzistenciji i sastavu. Po debljini trebao bi biti sličan kiselom vrhnju.
3. Peglu za vafle treba dobro zagrijati: u nedostatku dovoljne temperature, proizvodi se nemaju vremena ispeći.
4. Vrijeme pečenja ovisi o tome koliko je tijesto gusto i koji sastojci se koriste. Na primjer, za kuhanje vafla na maslacu (maslac) trebat će oko 45-50 sekundi. A ako se koristi mlijeko ili kefir, trebat će više vremena - 4-5 minuta po obroku.
5. Na prvunovom peglom za vafle u tijesto dodajte jednu žlicu škroba (krumpir). To će spriječiti lijepljenje tijesta za površinu uređaja.

Sretan čaj!