2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
U kuharici svake iskusne domaćice postoji više od jednog recepta za mirisna domaća peciva. U današnjem postu naučit ćete kako napraviti ukusnu pitu od mesa i gljiva koja će se sigurno naći u vašoj kolekciji.
Varijanta kiselog vrhnja
Ovaj recept je zanimljiv jer vam omogućuje da brzo ispečete pahuljasti domaći kolač od dostupnih sastojaka. Za njegovu pripremu nije potrebno previše vremena i truda. Osim toga, većina potrebnih sastojaka uvijek je u vašoj kuhinji. Prije nego što ispečete pitu od šampinjona, provjerite imate li:
- 150 grama majoneze.
- Tri kokošja jaja.
- 200 mililitara kiselog vrhnja.
- Vrećica praška za pecivo.
- Pšenično brašno.
- Bijeli mljeveni papar.
Što se tiče nadjeva, za njegovu pripremu trebat će vam dvjesto pedeset grama gljiva i mljevenog svinjskog mesa, tri žlice kuhane riže, malo balzamičnog octa, prstohvat soli i sušeni bosiljak.
Opis procesa
Da biste napravili ukusnu tortu, trebatepravilno zamijesite tijesto. Da biste to učinili, svježa pileća jaja, kiselo vrhnje, majoneza, sol i papar kombiniraju se u jednoj posudi. Sve se dobro umuti pjenjačom. U dobivenu masu postepeno se dodaju prethodno prosijano pšenično brašno i prašak za pecivo. Sve se dobro mijesi dok ne nastane ne pregusto tijesto. Po konzistenciji bi trebao podsjećati na onu od koje se prave palačinke.
Dok tijesto sazrije, možete početi puniti. Za njegovu pripremu, mljeveno meso, kuhana riža, bosiljak, balzamiko ocat, sol i papar kombiniraju se u jednoj posudi. Sve se dobro izmiješa i lagano prži u tavi podmazanoj suncokretovim uljem.
Na unaprijed pripremljeni lim za pečenje rasporedite veći dio tijesta. Na vrh se stavlja mljeveno meso i sirove nasjeckane gljive. Sve se to prelije ostatkom tijesta. Kako bi se bolje rasporedio po neravnoj površini buduće pite, razrijedi se s malom količinom mlijeka ili prokuhane vode. Pecite domaću pitu s mesom i gljivama na 180 stupnjeva četrdeset minuta.
Varijanta s rajčicama i sirom
Valja napomenuti da ovaj recept uključuje korištenje gotovog lisnatog tijesta. To ne samo da uvelike pojednostavljuje proces kuhanja, već i štedi puno vremena. Prije nego što stanete kod štednjaka, provjerite ima li vaša kuhinja sve što vam treba. Da biste ispekli vrlo ukusnu tortu, vaš arsenal bi trebao imati:
- Četiri tanjura kupljenog tijesta.
- 200 grama mljevenog mesa.
- Polovica velikog luka.
- 150 grama šampinjona i gauda sira svaki.
- Par žlica suncokretovog ulja.
- Tri zrele rajčice.
- Jedna srednja mrkva i jedna tikvica.
Da vaša pita s mesom i gljivama ne bude bezukusna i bezukusna, gornji popis treba nadopuniti solju i mljevenim paprom. Osim toga, trebat će vam jedno kokošje jaje za podmazivanje proizvoda.
Algoritam akcije
Prije svega treba napraviti pripremu nadjeva. Da biste to učinili, sitno nasjeckani luk i nasjeckano meso šalju se u tavu podmazanu biljnim uljem. Nakon nekoliko minuta tu se stavljaju kockice tikvica i komadići mrkve. Sve posolite, popaprite i pirjajte četvrt sata. Nakon petnaest minuta u tavu se dodaju nasjeckane gljive, još malo prže i maknu s vatre.
Telu za pečenje se lagano poprska hladnom vodom i u nju se stavljaju tri tanjura prethodno razvaljanog tijesta. Važno je da im se rubovi preklapaju. Na to se poslagaju ohlađeni nadjev od lisnatog tijesta, kriške rajčice i sir. Preostala ploča tijesta se reže na trake i slaže u obliku rešetke. Gotovo gotov proizvod se namaže jajetom i šalje u pećnicu. Pecite kolač na 200 stupnjeva pola sata.
Varijanta celera
Valja napomenuti da se po ovom jednostavnom receptu može brzo ispeći hranjivo lisnato tijesto s mesom i gljivama. Kako ne bi prekinuli proces u potrazinedostaju komponente, idite u kupovinu unaprijed u najbližu trgovinu. U tom slučaju trebali biste imati na raspolaganju:
- 300 grama gljiva.
- Dvije velike mrkve i luk.
- Pet češnja češnjaka.
- Par stabljika celera.
- 600 grama lisnatog tijesta kupljenog u trgovini.
- Kilogram govedine.
- 200 grama tvrdog sira.
- Par žlica umaka od rajčice ili kečapa.
- Pola litre goveđe juhe ili boca piva.
Kako bi vaši najmiliji mogli probati ukusnu i krepku pitu s mesom i gljivama, gornji popis treba obogatiti solju, paprikom, ružmarinom, timijanom i crnim paprom. Ovi začini će dodati jedinstven okus vašim pečenim proizvodima.
Tehnologija kuhanja
U početnoj fazi morate raditi meso. Prethodno oprano goveđe meso umoči se u lonac s hladnom vodom i kuha dok ne omekša. Dok se meso kuha, možete obratiti pažnju na povrće. Isperu se, ogule i zgnječe. Gljive, mrkva, celer i luk se narežu na srednje komade, češnjak se propasira kroz prešu.
Nakon toga, duboka tava namazana biljnim uljem šalje se na štednjak. Kada je dovoljno vruće, u njega se stavljaju češnjak i luk. Nakon nekoliko minuta dodaju im se umak od rajčice, preostalo povrće i kuhano meso narezano na kockice. Sve se to posoli, popapri i začini začinima.
Nakon nekog vremena u tavu se šalje par žlica brašna i lovorov list. svito se prelije pivom ili juhom i pirja na laganoj vatri. Nakon što tekućina ispari, posuđe se skida sa štednjaka. Gotovo gotovom nadjevu dodaje se polovica naribanog sira.
U prethodno pripremljenu posudu za pečenje rasporedite jednu razvaljanu ploču za tijesto. Na to stavite nadjev i pospite ga ostatkom sira. Sve se to prekrije drugim slojem tijesta, rubovi se stisnu i namažu jajetom. Pecite pitu sa šampinjonima na temperaturi od 180 stupnjeva pola sata.
Preporučeni:
Sastav gljiva. Prednosti gljiva
Gljive sadrže desetke tvari korisnih za organizam, vitamine, minerale i aminokiseline, a zbog niskog udjela kalorija i visoke nutritivne vrijednosti, široko su popularne u dijetetici
Ukusno prvo jelo: rezanci od gljiva. Kako kuhati rezance od gljiva
Mnogi ljudi koji se nazivaju "rezanci od gljiva" sumnjaju da je tjestenina dosadna s oskudnom količinom gljiva i neće je ni kuhati. U međuvremenu, ovo je naziv mirisne, bogate i vrlo ukusne juhe, u kojoj su gljive uključene u velikim količinama. Postoji mnogo recepata za njegovu pripremu - od najjednostavnijih do najsloženijih, od poznatih do egzotičnih. Čak će i estet i gurman među ovim obiljem zasigurno pronaći juhu s rezancima od gljiva, koja će u potpunosti zadovoljiti njegove potrebe
Mliječna gljiva: kako se brinuti? Tibetanska mliječna gljiva
Jedan od načina da izliječite razne bolesti, ojačate imunitet, smanjite težinu i riješite se alergija je korištenje kefira dobivenog uz pomoć tibetanske mliječne gljive. Ova zanimljiva kultura poznata je dugo vremena, ali mnogi, kupivši mliječnu gljivu, ne znaju kako se brinuti o njoj. Ovaj će vam članak pomoći razumjeti ovaj problem
Najbolji recepti za desert: pita od majoneze. Slatka pita s majonezom
Majoneza se u kulinarstvu koristi jako dugo. U pravilu se dodaje u salate i druge grickalice. Ali malo ljudi zna da se na temelju ovog proizvoda dobivaju nevjerojatno ukusna peciva. Nakon što pročitate današnji post, naučit ćete kako napraviti slatku pitu od majoneze
Ukusan, zdrav i zadovoljavajući kavijar od gljiva od gljiva: jednostavni recepti
Iz ovog članka saznat ćete kako se od gljiva priprema kavijar od gljiva - ovo neobično ukusno jelo oduševit će vas svojom nevjerojatnom aromom. Kavijar se može koristiti i kao hladno predjelo i za pravljenje raznih pita, okruglica i sendviča
