Recept za tortu za palačinke kod kuće, značajke kuhanja i recenzije

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Ako baš želite, možete se počastiti svježim pecivom. Glavna stvar je pristupiti kuhanju s inteligencijom i maštom. Na primjer, čine li vam se palačinke za doručak poznato? Što je onda s tortom od palačinki? Priprema je prilično jednostavna, a rezultat će zadovoljiti svakog sladokusca. Dakle, koji je recept za tortu od palačinki? Pokušajmo svladati ovo originalno i ujedno pristupačno jelo.

Što očekujemo od torte?

Što svaki ljubitelj slatkog zamišlja u svojim tajnim snovima? Čokolada? vafli? bomboni? Ili možda niskokalorični voćni mousse? Najčešće se sve te fantazije spajaju u jednu, čije je ime kolač!

Što može biti ukusnije i mirisnije od nježne i slatke torte? Samo isti desert, ali kuhan vlastitim rukama. Ako ne znate peći kekse, nema veze! A ako vam se sviđa okus kreme od maslaca, onda se može pripremiti pomoću najjednostavnijih i najpovoljnijih proizvoda, kojih ima u izobilju.hladnjak svake domaćice.

Na primjer, mladim kuharima je najlakše savladati recept za tortu od palačinki. Ovo je ukusno jelo za svaki dan ili desert za praznike. Moguće je, zahvaljujući kremi i korištenim ukrasima, tortu diverzificirati, učiniti je što zasitnijom, laganijom, pa čak i niskokaloričnom. Glavna tajna je da se palačinke mogu peći i tradicionalne i potpuno posne. Krema za torte također omogućuje fantazijski pristup. Može biti gust i pahuljast ili vrlo tekući.

Klasično i moderno

Dakle, na dnevnom redu je recept za tortu za palačinke. Gdje početi? Naravno, od pečenja palačinki. Osnova za njih može biti mlijeko, razrijeđeno kiselo vrhnje, kefir, sirutka, vrhnje, čak i pivo i obična voda. Izboru brašna može se pristupiti i maštovitošću. Pšenica - poznatija, ali s kukuruzom ili heljdom okus palačinki bit će neobičan na dobar način. Klasična verzija - palačinke od bijelog brašna - bez izraženog okusa, što vam omogućuje da ga kombinirate s bilo kojom kremom i nadjevom. U principu, možete napraviti slatku tortu ili slatku tortu s nadjevom od mesa ili gljiva.

Da biste kod kuće isprobali recept za tortu od palačinki, trebat će vam tri jaja, oko 60 ml biljnog ulja, prstohvat soli, tri žlice šećera, gotovo 700 ml mlijeka i 350 grama brašna.

Na temelju sažetosti popisa sastojaka, može se reći da će pravljenje palačinki biti prilično jednostavno. Istucite jaja sa šećerom i solju dok ne postanu pjenasta. Mlijeko za palačinke treba biti toplo. Dodajte je u jajesmjesu, a zatim ulijte ulje i sve izmiješajte.

Za raskoš palačinki, brašno treba prosijati, a zatim u dijelovima dodati u tijesto. Kao rezultat toga, tijesto za palačinke ispada prilično tekuće bez grudica. Što je deblji, to su i palačinke deblje. Ali ne biste se trebali zanositi ni u suprotnom smjeru, inače će se palačinke zalijepiti za tavu.

Prije prve palačinke tepsiju namažite uljem ili komadićem masti. Za sljedeće će biti dovoljno ulje koje je u tijestu. S izvornog popisa sastojaka izaći će oko dvadesetak palačinki. Ovo je dovoljno za tešku tortu.

Posvećeno pijanima

Vrlo originalan recept za tortu od palačinki, u kojoj je glavni sastojak pečen s pivom. Ove palačinke su nježne, mekane i umjereno tanke. Imaju karakterističan aftertaste koji je dobar za snack tortu, ali u kombinaciji sa slatkim vrhnjem nestaje aroma piva.

Za podlogu, ove su palačinke prikladne bez obzira na debljinu. A čak i najneiskusniji kuhari mogu ih kuhati kod kuće. Trebat će vam oko 120 grama mlijeka ili sirutke, tri jaja, dvije šalice brašna, žlica maslinovog ulja, 50 grama šećera, prstohvat soli i – ključni sastojak – 500 grama svijetlog piva. U dublju zdjelu ulijte jaja i umutite dok ne postanu pjenasta. Postupno dodavati mlijeko, pivo, sol i šećer. Sada je na redu ulje. Tijesto ponovno umutite i ostavite četvrt sata da se natopi. Pecite palačinke na jakoj vatri oko minutu sa svake strane.

Sve se radikrema

Dakle, brdo palačinki čeka u krilima na stolu, pa što je bilo? Naravno, za kremu! Ako planirate slatki desert, onda bi krema trebala biti prikladna. Ne ograničavajte svoju maštu. Ovisno o sadržaju vašeg hladnjaka, možete smisliti vlastiti recept za palačinke kod kuće.

Najlakše je koristiti šlag, ali može biti dosadno. Ali pakiranje svježeg sira može biti osnova za prekrasan preljev! Trebat će vam i 200 grama kiselog vrhnja, čaša šećera i vanilija. Svi sastojci se moraju samljeti i sjediniti u dubokoj posudi, a zatim umutiti mikserom. Ako u ovom receptu šećer zamijenite medom, a odaberete nemasno kiselo vrhnje, dobivate kremu za dijetalni kolač. Istina, u isto vrijeme bolje je peći i originalne palačinke - od zobenih pahuljica i s minimalno maslaca.

Ako i dalje volite šlag, odustanite od kupljene opcije u korist kuhanog. Da biste to učinili, umutite 700 ml vrhnja, postepeno unoseći 200 grama šećera u prahu.

Volite li kremšnite? Zatim napravite tortu u stilu vašeg omiljenog deserta. Za kremu razmutite dva jaja u čaši mlijeka, a zatim tu smjesu dodajte u zdjelu u kojoj već ključa 0,5 litara kipućeg mlijeka s razrijeđenom čašom šećera, vanilijom i par žlica brašna. Kremu kuhajte pet minuta, a zatim ohladite i istucite s paketom maslaca.

Hakovi za dom

Kuhanje ukusne torte od palačinki. Recept neće biti tako teško slijediti korak po korak. Glavna stvar je pristupiti stvari sfantazija. Sve može biti što jednostavnije. Pekmez ili džem pogodan je za slojeve, a kao nadjevi se često koriste tanke kriške voća, orašasti plodovi i bobičasto voće.

Budući da torta ne izgleda svijetlo, može i treba biti ukrašena. Na primjer, koristite otopljenu ili ribanu čokoladu, ili glazuru na bazi čokolade, vrhnja i maslaca. Dobivenom smjesom možete preliti tortu odozgo i sa strane ili s njom napraviti šaru. Za ukras ostavite bobice cijele, a voće narežite na ploške. Možete koristiti i svježe i konzervirano voće. Samo se potonji prvo mora ocijediti od sirupa.

Orasi, kokosove pahuljice i mrvice kolačića uvijek su relevantni za prah. Inače, torta ne mora biti okrugla. Kod kuće možete eksperimentirati i napraviti desert "Monaška koliba" za koji je svaka palačinka umotana u roladu s višnjama i vrhnjem. Redovi praznina su postavljeni kao piramida, a svaki gornji red uključuje manji broj rola. Cijela struktura je prelivena kiselim vrhnjem i posuta čokoladom. Palačinke trebaju biti što tanje kako bi se kiflice lakše motale.

Slatkiši će to svakako cijeniti

Ako se jednom "navučete" na čokoladu, gotovo je nemoguće odustati od nje. O, kako je ugodna i mirisna ova nevina droga! Ali nema potrebe potpuno ga napustiti. Čak i pobornici stroge pravilne prehrane smiju se počastiti slatkišima ako je to visokokvalitetna čokolada. Pa zašto ne napraviti čokoladutorta od palačinki?!

Recept nije težak, pa će se svakako svidjeti svim ljubiteljima slatkog. Započnite s pravljenjem vlastitih čokoladnih palačinki. Da biste to učinili, u tijesto dodajte par žlica kakaa ili oko 60 grama otopljene tamne čokolade.

Sada se pobrini za kremu. Za nadjev će vam trebati oko 350 ml masnog vrhnja, dvije pločice omiljene čokolade i 20 grama maslaca. Umutiti vrhnje dok ne postane gusto, a čokoladu otopiti u vodenoj kupelji s maslacem. Pomiješajte sastojke i njima premažite kolače za palačinke. Ukusni desert treba se kuhati najmanje sat vremena.

Nije torta, nego pjesma

Ali djeca će sigurno biti zadovoljna još jednim bezvremenskim receptom. Pripremite im tortu za palačinke prema receptu s kondenziranim mlijekom. Ovo je najjednostavnija opcija koju možete kuhati barem za doručak, barem za odmor. Za kremu će vam trebati pakiranje maslaca i konzerva kondenziranog mlijeka koje morate umutiti mikserom. Ako je masa pregusta, onda kremu možete začiniti kiselim vrhnjem ili vrhnjem. Za pikantnost možete dodati sok od jedne limete i 50 grama pečenih jezgri oraha. Palačinke je potrebno razmutiti i poslati u hladnjak na par sati.

Još jedna jednostavna i ukusna opcija je torta za palačinke s kiselim vrhnjem. Ovaj recept vole mlade domaćice, jer je brz i klasičan na dobar način. Trebat će vam litra masnog kiselog vrhnja, 250 grama šećera i vrećica vanilije. Tucite sve sastojke dok ne dobijete gustu pahuljastu masu. Svaku palačinku namažite i pošaljite slatki "slade" u hladnjak na par sati.

Za užinu

Ne biste trebali ograničavati popis jela koja se mogu kuhati na bazi palačinki. Svaka domaćica može s takvom osnovom izmisliti stotinu svojih recepata s potpisom. A što je najbolje, to nisu samo slatki deserti, već i sasvim samostalna i izdašna jela. Pa možda torta od mesnih palačinki.

Recept s kondenziranim mlijekom, čokoladom ili bobičastim voćem, ostavite za gozbe, a za kućnu večeru pripremite snack opciju sa suptilnom notom đumbira. Palačinke kuhajte po uobičajenom receptu, samo što malo smanjite dozu šećera. Za nadjev koristite gljive, jaja, luk i šunku, te naribani đumbir, majonezu, začine i sir.

Nasjeckajte luk i gljive, pa ih pržite do zlatne boje. Jaja je potrebno skuhati, naribati na krupno ribanje, a šunku narezati na kockice. Pomiješajte jaja, šunku, majonezu i začine. Sada možete oblikovati tortu - na palačinku stavite sloj gljiva i nadjeva od jaja, a zatim sljedeću palačinku. Pospite vrh torte naribanim sirom i pošaljite jelo u pećnicu na 5-7 minuta.

A evo još jednog predjela kojeg se ne sramite poslužiti na večeri - torta za palačinke s pastrvom i krem sirom. Za 10 palačinki trebat će vam 250 grama malo slane ribe i mekog sira, te jedna i pol žlica kiselog vrhnja i kopra po ukusu. Pomiješajte kiselo vrhnje i sir. Ovom kremom namažite palačinke, pospite ih začinskim biljem i ribom, a zatim ih stavite u brdo. Ostavite u hladnjaku sat vremena prije posluživanja.