Najbolji recepti za pite

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Mirisni domaći kolači od davnina su povezani s toplinom obiteljskog ognjišta. Stoga svaka brižna domaćica nastoji maziti svoje rođake što je češće moguće. Današnji članak predstavlja zanimljiv izbor najboljih recepata za pite.

Zebra

Ovo popularno prugasto pecivo od keksa savršen je dodatak cvrčaćoj biljnoj čajanki. Jednostavne je kompozicije i vrlo prezentabilnog izgleda. Da biste ga napravili kod kuće, svakako će vam trebati:

• 5 jaja.
• 2 šalice šećera od šećerne trske.
• 1 šalica kiselog vrhnja.
• 2, 5 šalica bijelog brašna za pečenje.
• 2 žlice. l. nezaslađeni suhi kakao.
• 2 žličice prašak za pecivo.
• vanilin.

Nakon što ste točno shvatili koji su sastojci potrebni za reprodukciju jednog od najboljih recepata za pitu, važno je shvatiti gdje započeti proces. Jaja se pomiješaju s vanilijom i šećerom, a zatim snažno tuku. Dobivena masa je dopunjena kiselim vrhnjem i ponovno obrađena mikserom. U sljedećem koraku sve se miješa sprašak za pecivo i brašno, te podijeliti na dva dijela. Jedan dio je obojen kakao prahom, drugi je ostavljen kakav jest. Smeđe i bijelo tijesto se naizmjenično slažu u odvojivi oblik tako da se dobije uzorak koji podsjeća na kožu zebre. Kolač pecite 35-40 minuta na 180 0C. Prije upotrebe mora se ohladiti i ukrasiti na bilo koji način.

Pita od pastrve

Ovo mekano domaće pecivo s ukusnim ribljim nadjevom dobar je međuobrok za cijelu obitelj. Neobično je prozračne teksture i dugo ostaje svjež. Da biste bez napora rekreirali jedan od najboljih recepata za pitu s kvascem od pastrve, trebat će vam:

• 100 ml svježeg kravljeg mlijeka.
• 370 g bijelog brašna za pečenje.
• 70g otopljenog maslaca.
• 10 g prešanog kvasca.
• 1 sirovo jaje.
• Kuhinjska sol i šećer.

Za sočan nadjev ukusnog mirisa trebat će vam još:

• 600 g neslanog fileta pastrve.
• 120 g mozzarelle.
• 1 slatka paprika.
• 1 rajčica.
• Sol, začini i začinsko bilje.

Kvasac se razrijedi u toploj vodi, a zatim pomiješa sa šećerom, maslacem i jajetom. Sve se to temeljito umijesi sa slanim brašnom, umota u polietilen i stavi u hladnjak na tri sata. Nakon isteka naznačenog vremena, masa se kratko zalije na sobnoj temperaturi i razvalja u okrugli sloj. Na vrh poslažite kriške pastrve i prekrijte ih tijestom tako da dobijete nekakav valjak i izrežite gakomada, čija je širina 4 cm. Svaki od njih je okrenut naopako s ribom i stavljen u duboki oblik. U sljedećoj fazi, buduća pita je ukrašena nasjeckanim povrćem i krugovima mozzarelle, a zatim ostavljena da odstoji pola sata. Pecite proizvod 30 minuta na 180 0C.

Pita od breskve

Nježno pecivo s jakom voćnom aromom ugodnog je okusa i blago vlažne teksture. Stoga mnoge domaćice smatraju njezin recept najboljim. Pita od breskve može se pripremiti ne samo od svježeg, već i od konzerviranog voća, što znači da će se pojaviti na vašim stolovima i zimi. Da biste ga sami ispekli u svojoj pećnici, trebat će vam:

• 190 g običnog šećera.
• 115 g dobrog maslaca.
• 120g prirodnog jogurta.
• 210 g bijelog brašna za pečenje.
• 160 g breskvi.
• 2 jaja.
• ¼ žličice svaki suha soda i prašak za pecivo.
• Ekstrakt vanilije.

Šećer se melje sa omekšalim maslacem, a zatim pomeša sa jajima, brašnom, sodom i praškom za pecivo. Sve se to prelije jogurtom, aromatizira ekstraktom vanilije i dobro promiješa dok ne postane glatka. U sljedećoj fazi, dobiveno tijesto aromatizira se komadićima breskve, premjesti se u visoki oblik i peče dok se ne skuha na 175 0C.

Puta sa šljivama

Oni koji vole nepretenciozna voćna peciva neka obrate posebnu pažnju na još jedan zanimljiv i priznat kao jedan od najboljih recepata. Pita,pripremljen s dodatkom šljiva, priprema se tako jednostavno da se slastičar početnik može lako nositi s takvim zadatkom, imajući sve potrebne proizvode pri ruci. U ovom slučaju, trebat će vam:

• 110 g običnog šećera.
• 120 ml mlijeka s farme.
• 60g maslaca.
• 90 g bijelog brašna za pečenje.
• 1 jaje.
• 4 šljive.
• 1 žličica prašak za pecivo.

Maslac se unaprijed izvadi iz hladnjaka kako bi se imao vremena rastopiti. Kad omekša, samlje se sa šećerom i sjedini s jajetom. Sve se to nadopunjuje praškom za pecivo, brašnom i toplim mlijekom, a zatim dobro promiješa. Dobiveno tijesto je položeno u razmazanom obliku i prekriveno kriškama šljive. Pecite proizvod 30-40 minuta na 180 0C.

Peta od ananasa

Onima koji vole tropsko voće svakako će trebati recept ispod. Najbolja pita od ananasa, čija se fotografija može naći u ovoj publikaciji, donekle podsjeća na šarlotu od jabuka. Da biste ga sami ispekli, trebat će vam:

• 250 g običnog šećera.
• 120 g kiselog vrhnja.
• 180 g dobrog maslaca.
• 100 g smeđeg šećera.
• 160 g bijelog brašna za pečenje.
• 1 konzerva ananasa (obavezno u kolutima).
• 2 jaja.
• ¼ žličice soda bikarbona.
• 1 žličica prašak za pecivo.

Meki maslac namazan u dubokoj posudi, u kombinaciji sadvije vrste šećera i mljeti dok se slatka zrna ne otope. U sljedećoj fazi u dobivenu masu postupno se unose jaja, kiselo vrhnje, prašak za pecivo, soda i brašno. Sve se dobro izmiješa i podijeli na dva nejednaka dijela. Manji se izlije u namašćen kalup i na njega nalijemo kolutići ananasa. Po vrhu rasporedite ostatak tijesta i lagano ga zagladite. Pecite proizvod 40-50 minuta na 180 0C.

Rendana pita

Ljubiteljima jednostavnog domaćeg sigurno će se svidjeti opcija o kojoj se govori u nastavku. Recept za dobro tijesto za pitu od pekmeza zahtijeva prisutnost određenih proizvoda. Stoga unaprijed provjerite imate li pri ruci:

• 4 šalice bijelog brašna za pečenje.
• 1 pakiranje maslaca.
• 1 šalica šećera.
• 2 jaja.
• ½ žličice gašena soda.
• vanilin.

Osim toga, trebat će vam 1 šalica bilo kojeg džema od voća i bobica.

Omekšani maslac temeljito se razmuti sa granuliranim šećerom. U dobivenu masu dodaju se jaja, vanilin, gašena soda i 3,5 šalice prosijanog brašna. Sve se intenzivno mijesi i dijeli na dva nejednaka dijela. Manji se dopuni preostalim brašnom i kratko očisti u zamrzivaču. Veći komad rasporedite na dno namašćene forme i prelijte gustim džemom. Sve se to utrlja smrznutim tijestom i peče 25 minuta na 200 0C.

Pear Upside Down Cake

Za one koji cijene svoje vrijeme, a ponekad se žele počastiti ukusnim domaćim kolačima, možemo ponuditi vrlo zanimljivu iipak jednostavan recept. Dobro tijesto za pitu ne mora se pripremati ručno, sada se slobodno prodaje u bilo kojem supermarketu. Da ispečete ukusni mješanac od kruške, trebat će vam:

• 70 g smeđeg šećera.
• 600 g zrelih krušaka.
• 250g lisnatog tijesta kupljenog u trgovini.
• 30 g mljevenih badema i maslaca svaki.

Prvo trebate napraviti kruške. Isperu se pod mlazom vode, očiste od svega nepotrebnog, narežu na uredne ploške i prže na otopljenom maslacu sa šećerom. Ovako obrađeno voće izlaže se u bilo kojem prikladnom obliku, posipa se bademima i potpuno se ohladi. Ohlađene kruške prekrijte tanko razvaljanim tijestom i pošalju u pećnicu. Pita, čiji će najbolji recept zasigurno pamtiti svi ljubitelji lisnatog tijesta, peče se za 25 minuta na 180 0C. Zatim se ohladi i pažljivo izvadi iz kalupa, okrećući ga tako da kriške voća budu na vrhu.

Pita od jabuka

Ovo je pecivo posebno traženo u jesenskom razdoblju nakon berbe. Ima nježnu nenametljivu aromu i izvrstan okus. Budući da jedan od najboljih recepata za pitu od jabuka zahtijeva posebnu košaru s hranom, nabavite sve što vam je potrebno prije početka procesa. Ovaj put trebat će vam:

• 2 šalice bijelog brašna za pečenje.
• 1 jaje.
• 1 jabuka.
• 2/3 šalice rafiniranog ulja.
• 1,5 žličice prašak za pecivo.
• 1 svakičaša jogurta i šećera.
• Cimet i slatki prah.

Jaje se pomiješa sa slatkim pijeskom i intenzivno tuče, postupno dodajući kefir. Dobivena tekućina se pomiješa s brašnom, praškom za pecivo i biljnim uljem, a zatim se prebaci u visoki oblik. Sve to ukrašeno je kriškama jabuke posute cimetom i slatkim prahom. Pecite proizvod 50 minuta na 190 0C.

bečka štrudla

Da biste s povjerenjem rekli koji je od postojećih recepata za ukusnu pitu od jabuka najbolji, morate isprobati barem najpopularniji od svih. Stoga predlažemo da sami ispečete nevjerojatnu bečku savijaču. Za to će vam trebati:

• 200g običnog bijelog brašna.
• 100 g svijetlih grožđica.
• 1 jaje.
• 3 jabuke.
• 1 žličica grožđani ocat (6%).
• 2 žlice. l. maslinovo ulje.
• 2 žlice. l. krušne mrvice.
• 3 žlice. l. šećer.
• ¼ pakiranja maslaca.
• Kuhinjska sol.

Prvo morate napraviti test. Za kuhanje u dubljoj posudi pomiješajte blago posoljeno brašno, ocat, jaje i maslinovo ulje. Sve se dobro izmiješa i podijeli na četiri dijela. Svaki od njih smotati u kuglu, spljoštiti u tortu, premazati mekanim maslacem, složiti jednu na drugu, nabiti i staviti u hladnjak. Nakon nekoliko sati tijesto se razvalja u tanki sloj, naulji, posipa prezlama, prelije filom od zaslađenih jabuka i grožđica, a zatimzavrnuo. Prvih četrdeset minuta štrudla se peče na 180 ⁰C. Zatim se temperatura smanji na 130 ^{0C i pričekajte nešto više od četvrt sata.}

Pita od kupusa

Ovo pecivo punjeno povrćem zasigurno će se svidjeti svima koji ne vole slatko. Da biste sami ponovili jedan od najboljih recepata za pitu, čija je fotografija objavljena ispod, trebat će vam:

• 200 ml mlijeka.
• 100g margarina.
• 150 g luka.
• 500 g bijelog brašna za pečenje.
• 7g kvasca.
• 1 kg kupusa.
• 4 jaja.
• Sol, bilo koji začini i biljno ulje.

To je cijeli popis sastojaka potrebnih za reprodukciju jednog od najboljih recepata za pitu s kvascem. Tijesto, koje će poslužiti kao osnova za slana peciva, dugo zadržava izvornu mekoću. Da bi se dobio, zagrijano mlijeko se dopunjava kvascem i čisti na toplini. Nakon nekog vremena u pjenasto tijesto dodaju se sol, margarin, dva sirova jaja i prosijano brašno. Sve se dobro umijesi, pokrije čistom salvetom i ostavi dalje od propuha. Ne ranije od sat vremena, dignuto tijesto se probuši i podijeli na dva dijela. Jedan od dijelova položiti u nauljeni pleh i napuniti kupusom pirjanim s lukom, soli, začinima i dva jaja. Sve je to prekriveno drugim slojem tijesta i poslano u pećnicu, ne zaboravljajući napraviti rupu da para izlazi. Proizvod se peče do potpune kuhanja na 180 0C.

recept za osetsku pitu

NajboljeVarijanta ovog peciva sastoji se od najtanjeg tijesta i velike količine nadjeva. Da biste napravili Osetsku pitu od sira, trebat će vam:

• 3 šalice mlijeka.
• 7 šalica brašna za pečenje (6 za tijesto, ostatak za posipanje).
• 1 kg kiselog sira.
• 2 žlice. l. suhi granulirani kvasac.
• šećer, kuhinjska sol, rafinirani i maslac.

Za početak, bolje je napraviti test. Pravi se od brašna, zagrijanog mlijeka, kvasca, šećera i soli, a zatim se prekriva čistom salvetom i čisti par sati na toplom. Nakon što istekne predviđeno vrijeme, zgnječi se i ostavi još tridesetak minuta. U sljedećoj fazi, dobiveno tijesto je podijeljeno na nekoliko jednakih dijelova i razvaljano u tanke okrugle slojeve. Svaki od njih je punjen ribanim kiselim sirom i ukrašen u obliku plosnate torte. Dobivene tvornice šalju se u namašćeni lim za pečenje i peku četvrt sata na 200 0C. Prije posluživanja preliju se otopljenim maslacem.