2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Svi znaju da japanska kuhinja nije potpuna bez povrća. Korisno je i hranjivo, pa bih se želio detaljnije upoznati s vrstama vegetacije koje stanovnici ove države koriste. Na primjer, daikon (recept za njegovu pripremu datira još iz antičkih vremena) najpopularniji je proizvod među Japancima i ne samo: njegova je upotreba raširena u zemljama azijske regije kao što su Koreja, Tajland i druge.
Daikon: recept za kuhanje i svojstva povrća
Ovo povrće je vrsta rotkvice, ali je slađeg okusa, plodovi su mu sočniji i mekši, a oblikom podsjećaju na mrkvu, ali su veći. Daikon (recept koji ima mnogo varijanti) doslovno znači "veliki korijen" na japanskom.
Ovaj biljni proizvod sadrži mnoge korisne tvari - vitamine, soliminerali, željezo, fosfor, pektin i drugi elementi, kao i beta-karoten i kiseline. Stoga se daikon (recept je opisan u nastavku) preporučuje za korištenje kod takvih bolesti:
- s kamenim formacijama u jetri i bubrezima;
- za bolesti želuca i crijeva (kao baktericidno i protuupalno sredstvo);
- sa zračenjem i dijabetesom;
- s aterosklerozom i drugim bolestima krvožilnog sustava.
Kako kuhati japansku rotkvicu?
Ovo povrće pravi dobre juhe i salate. Iz japanske rotkvice dobro je iscijediti sok. Može se konzumirati tijekom cijele godine. Predstavljamo vam salatu s povrćem daikon (recept je prilično jednostavan), čije glavne točke pripreme mogu biti predstavljene na sljedeći način:
- Pripremite japansku rotkvicu i mrkvu (po jednu). Povrće operite, ogulite i nasjeckajte ribanjem.
- Nasjeckajte 4 tvrdo kuhana jaja i pomiješajte u zdjeli s povrćem. Posolite i začinite kiselim vrhnjem (6 velikih žlica).
- Složite u odgovarajuću posudu i ukrasite sitno sjeckanim začinskim biljem.
Drugi recepti
Možete napraviti i kiseli daikon, koji je popularan recept u Japanu. Da biste to učinili, trebat će vam sljedeći proizvodi:
- japanska rotkvica (100 g);
- rižini ocat (100 ml);
- voda (3 velike žlice);
- šećer (1 velikižlica), prstohvat šafrana i soli (1 mala žlica).
Povrće oguliti i nasjeckati na tanke štapiće. Stavite u pripremljenu posudu (teglu). Šećer i sol otopiti u octu. Posebno stavite šafran u vruću vodu. U ovu tekućinu dodajte pripremljeni ocat. Daikon prelijte marinadom i dobro zatvorite poklopcima. Ostavite da se kuha na toplom mjestu tjedan dana, nakon čega je bolje čuvati na temperaturi ispod nule. Ova poslastica se može jesti samostalno ili koristiti u drugim jelima.
Daikon rotkvica (recepti za neka od jela s ovim povrćem koje smo pregledali) vrlo je korisna, a kuhati ju je vrlo jednostavno. U hladnoj sezoni ovaj će proizvod pomoći obnoviti zalihe vitamina i drugih tvari potrebnih za zdravo funkcioniranje tijela. A osim toga, japanska rotkvica ima izvrstan okus koji će začiniti razne poslastice.
Preporučeni:
Koliko kalorija ima varivo od povrća? Varivo od povrća: kalorije i dobrobiti
Zdrava prehrana ovih dana postaje sve popularnija. A što bi moglo biti korisnije od pirjanog povrća? Danas želimo razgovarati o prednostima i sadržaju kalorija u gulašu od povrća
Sok od povrća: recepti, korisna i štetna svojstva
Što je svježe cijeđeni sok od povrća? Zašto je dobar? Odgovore na ova i druga pitanja naći ćete u članku. U ljetnim vrućinama ugodno je popiti čašu svježe cijeđenog soka razrijeđenog mineralnom vodom. Ali je li takvo piće korisno, može li poboljšati dobrobit i utažiti žeđ? Razmotrite informacije o svježe cijeđenim sokovima od povrća u nastavku
Koktel od povrća: recepti za kuhanje. Smoothie od povrća u blenderu
Svaki liječnik će vam reći da su smoothieji napici od voća i povrća i smoothieji napravljeni od svježih darova iz vrtova i voćnjaka, puno zdraviji od umjetnih "čajeva", limunade, pa čak i sokova iz trgovine, kojih ima jedva deset postotak prirodnih sastojaka
Najukusniji zalogaji od povrća: recepti. Grickalice od povrća za zimu
Teško je zamisliti naš zimski jelovnik bez salata koje se pripremaju ljeti i jeseni. Ukusni zalogaji od povrća izvrsna su opcija i za svečani stol i za svaki dan
Kiseli krastavac: sadržaj kalorija i metode za njegovo izračunavanje, kao i korisna svojstva ovog povrća
Energetska vrijednost kiselih krastavaca ovisi o tome što je točno i u kojoj količini dodano marinadi
