Salata "Breza": korak po korak recept sa fotografijom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Ako planirate gozbu za neku posebnu priliku, odmah se postavlja pitanje: što bi bilo neobično i ukusno skuhati za svečani stol? Problem je što je izbor jela ogroman te se domaćici ponekad teško odlučiti za jelovnik. I uvijek želite iznenaditi goste nečim novim i nenametljivim.

Salata za sve prilike

Ova recenzija nudi vam vrlo zanimljivu ideju za međuobrok, a to je recept za salatu od breze u raznim varijantama. Ovo jelo ima vrlo atraktivan izgled i može ukrasiti svaki stol. Osim toga, salata bi mogla postati dostojna zamjena za dobro poznatog i pomalo dosadnog Oliviera. Jelo je prema nazivu ukrašeno u obliku breze ili cjepanice s izraženim crnim prugama na "kori".

Opcija klasične grickalice

Salata od breze sa suhim šljivama pripremljena po ovom receptu ima nježnu teksturu i blago slatkast okus.

Komponente:

• 300 g pilećeg filea.
• 0, 2 kg gljiva.
• 5 jaja.
• 4 svježa krastavca.
• luk.
• majoneza.
• šljive.
• peršin.

Koraci kuhanja:

1. Šampinjoni i luk narezani na kockice i pržiti dok ne omekšaju.



2. Kuhana prsa narežite na trakice.



3. Šljive se namoče u kipućoj vodi 15 minuta, zatim ocijede i narežu na štapiće.



4. Skuhajte i nasjeckajte jaja (zasebno bjelanjke i žumanjke).



5. Krastavci narezani na trakice.



6. Gotove proizvode rasporedimo u zdjelu za salatu u slojevima: prvo suhe šljive, zatim gljive, majoneza, meso, krastavci, majoneza, žumanjci. Uz pomoć majoneze po površini nacrtajte brezu, rasporedite trakice sa suhim šljivama i krunu s peršinom.

Varijanta oraha

Orašasti plodovi ovoj salati daju posebnu polet, a njihova hrskavost nadopunjuje raspon okusa. Osim toga, umjesto kuhanog fileta prema receptu koristi se dimljeno pileće meso, a postupak kuhanja se neznatno mijenja. Slojeve zelene salate premažemo preljevom od mješavine majoneze i nasjeckanih jaja. Ostatak recepta je sličan prethodnom.

Posudu za salatu prekrijte prozirnom folijom i stavite je u red:

• Narežite na kocke ili štapiće ½ dimljene piletine.
• Prethodno namočene i zgnječene suhe šljive s mljevenim orasima.
• Trake svježih krastavaca.
• Prekuhane gljive s lukom.
• Pileće meso.

Svaki sloj premažemo dresingom, gotovu salatu prekrijemo filmom i stavimo na hladno mjesto. Nakon nekoliko sati izvadimo posudu, skinemo foliju i pažljivo okrenemo salatu. Na izlazu bi svojim izgledom trebao podsjećati na cjepanicu, koja je na vrhu premazana majonezom i ukrašena kako je prikazano na fotografijama.

Brezova salata sa slanim krastavcima

Uključene komponente:

• Pileća prsa - 300g
• majoneza.
• Gljive - 300g
• Pet jaja.
• Soljeni krastavci - 3 kom
• Srednja žarulja.
• zeleno.
• šljive.

Kuhanje:

• Početni sloj se sastoji od nasjeckanog ili sitno nasjeckanog kuhanog fileta (pileće meso). Meso je poslagano na veliki ravan tanjir, poravnato i obilno premazano majonezom.
• Drugi sloj su pržene tanke ploške gljiva pomiješane s lukom (idealni su šampinjoni). Gljive tijekom prženja ne smijete zaboraviti posoliti, a prije polaganja na piletinu ocijedite tekućinu iz njih.
• Sljedeći sloj su sitno nasjeckani krastavci koji se, kao i prvi sloj, prelijevaju majonezom.
• Dalje, skuhajte jaja. Tri jaja na ribežu i položite završni sloj, plus majonezu. Preostala jaja podijeljena su na proteine i žumanjak te tri odvojeno jedno od drugog.
• Prelazimo na završnu fazu: pospite površinu gotovogzelena salata s mrvicama od žumanjka, a sa strane s proteinskim mrvicama i stavite predjelo u hladnjak na par sati.
• Prije posluživanja salatu ukrašavamo: majonezom nacrtamo deblo i grane breze, na njih stavimo trakice maslina ili suhih šljiva, a kao listove koristimo peršin. Također u podnožju "stabla" možete položiti trake stabljika luka (imitacija trave) i raširiti nekoliko gljiva.

Recept sa štapićima od rakova

Sastojci:

• Pakiranje štapića od rakova.
• šljive.
• Sir.
• Soljene gljive.
• Naklon.
• Lišće salate.
• majoneza.

Snack treba pripremiti ovako:

1. Przite poluprstenove luka do zlatno smeđe boje.
2. Gljive stavite u cjedilo i isperite.
3. Izrežite štapiće od rakova.
4. Naribajte sir.
5. Oprano lišće zelene salate stavite na posudu, na vrh stavite štapiće od rakova, dressing i gljive s lukom.
6. Površinu Birch salate pospite čipsom od sira i ukrasite prema nazivu, koristeći suhe šljive i majonezu.

Zanimljiva opcija koja koristi jetru

U ovom predjelo, za razliku od salate "Breza" s piletinom, koristi se goveđa jetrica. Kombinacija komponenti je hrabra, ali okus jela je prilično bogat, za amatera.

Sastojci:

• Jetra - 0,5 kg.
• Male mrkve.
• majoneza.
• Tri krumpira.
• Jaja - 3 kom
• Masline.
• luk - 1 kom.
• zeleno.

Recept:

1. Jetrica namočite tri sata u mlijeku, narežite na komade, prokuhajte i sameljite u blenderu.
2. Mrkvu narežite na trakice i prepecite s polukrugovima luka.
3. Krumpir zajedno s jajima skuhati u slanoj vodi i tri na ribanju s velikim klinčićima (tri bjelanca i žumanjka posebno).
4. Najprije složite jetru u slojevima, zatim mrkvu i luk, zatim krumpir, vjeverice i žumanjke. Za dekoraciju koristimo masline.

Brezova salata s gljivama bez suhih šljiva

Ova verzija salate nema suhe šljive, a masline se koriste za ukrašavanje debla.

Sastojci jela:

• Pileće meso - 200g
• Gljive - 200g
• Krompir - 2 komada
• Kiseljeni krastavci – 5 komada
• Jaja - 4 kom
• Naklon.
• Masline.

Kako napraviti salatu:

1. Przite gljive s lukom.
2. Skuhati pileće meso.
3. Krastavci narezani na kocke ili trake.
4. Krompir skuhajte u ljusci, ogulite i tri na ribanju.
5. Skuhajte jaja i sameljite.
6. Prvi sloj u salati "Breza" s piletinom i gljivama je krumpir, drugi sloj su gljive, zatim - meso, proteini i krastavci. Štoviše, svaki sloj, osim gljiva, premazan je mrežicom majoneze.
7. Na vrh posude premažite nasjeckane žumanjke i ukrasite salatu prema nazivu.

Savjeti za kuhanje

• Riješi se filmajetra će biti puno lakša ako je stavite u kipuću vodu na jednu minutu, a zatim u hladnu vodu.
• Kiseli krastavci za salatu Beryozka bolje je uzimati tvrde, naglašenog okusa. Osim toga, preporučljivo je ocijediti svu salamuru kako kasnije sastojak ne bi pustio puno soka.
• Kako luk ne bi dao gorčinu salati, nakon rezanja treba ga preliti kipućom vodom i staviti u cjedilo. To će proizvodu dati nježniji okus.
• Kako bi se salata dobro natopila, preporučljivo je pripremiti ju unaprijed i, ako je moguće, ostaviti u hladnjaku oko tri sata prije posluživanja.

Zaključak

Salata od breze bit će izvrstan dodatak svečanoj ili svakodnevnoj večeri. Ne zahtijeva nikakve posebne vještine ili sposobnosti u njegovoj pripremi, samo je vrijedno upotrijebiti malo mašte u fazi njegovog dizajna. Jelo je prilično jednostavno, ali originalno, s nježnom kombinacijom svojih sastojaka.