Vjenčane salate: recepti sa fotografijama

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Vjenčanje je jedan od najvažnijih događaja u životu osobe. Gosti se pozivaju na svečanu večeru posvećenu stvaranju nove obitelji. Prije samog događaja, mladenka i mladoženja rješavaju mnoga pitanja, od kojih je jedno pripremanje jelovnika za svečani stol. Ako se mladi ne žele snaći sa skromnim švedskim stolom, već žele pripremiti bogat stol, tada je prisutnost salata na njemu iznimno neophodna.

Vjenčane salate: recepti sa fotografijama

Počnimo s najčešćim receptima. Svadbene salate trebaju biti raznolike, jer će se okupiti gosti koji preferiraju određenu hranu i različitog ukusa. Stoga bi salate trebale biti drugačije: meso, riba i povrće kako bi se svidjelo svima.

Vrsta jela također treba biti svečana i u skladu s temom događaja. Poželjno je ukrasiti svaku salatu, a to je najlakše učiniti uz pomoć posebnih noževa za rezanje. Salatu na svadbi najprikladnije poslužiti je u porcijama kako ne biste morali posezati za jelom. Izgledat će dostojanstvenije i neće uzrokovati neugodnosti.gosti.

Salata "Matchmakers"

Ne vole svi salate s majonezom, pogotovo jer će na banketu najvjerojatnije biti puno masne i kalorične hrane, pa će se lagana i jednostavna svadbena salata svidjeti mnogim gostima.

Pripremi:

• pulpa kruha;
• bijelo pileće meso;
• parmezan;
• luk za salatu;
• krastavac;
• limunov sok;
• suncokretovo ili maslinovo ulje;
• listovi salate.

Kruh (bez kore) narezati na kockice, pržiti u tavi bez ulja ili sa minimalnom količinom ulja dok ne porumene. File se može rezati ili jednostavno trgati rukama. Krastavac se mora izrezati na trakice i natrljati parmezanom. Luk treba izrezati na pola prstena, a zelenu salatu jednostavno trgati rukama. Režete li salatu nožem, ona će početi oksidirati, a nije vam potrebna. Napravite dresing tako da pomiješate ulje, sok, sol i papar. Pomiješajte sa salatom. Na vrh poslažite krekere. Ovu salatu za vjenčanje najbolje je kuhati neposredno prije posluživanja, inače će krutoni pokisnuti, a krastavac će dati vodu.

Salata "Moja riba"

Odlična opcija za banket je salata od crvene ribe (po mogućnosti lososa) i rakovih štapića, vrlo nježna, s preljevom od kiselog vrhnja i skutom, koja će postati kralj stola. Dakle, unaprijed skuhajte tvrdo kuhana jaja i rižu da se ima vremena ohladiti. Uzimamo veliku posudu čije je dno prekriveno prozirnom folijom. Na to rasporedimo uredno nasjeckane komade ribe. Čvrsto pričvrstite da nemapraznine. Slijede žumanjci, prethodno zdrobljeni krupnim ribanjem. Podmažite sloj žumanjaka umakom. Kako ga kuhati? Pomiješajte majonezu, kiselo vrhnje i svježi sir u jednakim omjerima. Dodajte malo otopljene želatine kako bi umak zadržao oblik kada se stvrdne.

Sljedeći sloj su rakovi štapići ili meso rakova i opet umak. Slijedi sloj ribanih proteina, umak i na kraju - riža. Ostatak umaka premažite po površini riže. Ostavite salatu u hladnjaku najmanje šest sati da se upije i stegne umak. Zatim jednostavno okrenite i uklonite prozirnu foliju. Ukrasite prema svojoj mašti i vještini.

Salata "Dobra svekrva"

Kilogram lignje mora se očistiti od filma i iznutrica i kuhati ne više od tri minute. Luk narezati na pola prstena i pržiti na suncokretovom ulju. Ananas iz konzerve u šećernom sirupu treba izvaditi i vodu ocijediti. Ako su kolutiće, onda ih je bolje izrezati, a ako su šnite, onda ih ostaviti takve kakve jesu. Slijede gljive. Ako su svježi, onda ih je bolje pržiti s lukom, a ako su kiseli, onda ih samo izrezati. Sve se mora izmiješati i začiniti majonezom. Ne zaboravite dodati sol.

Salata "Nestašna nevjesta"

Najprije treba skuhati govedinu i goveđi jezik, sve narezati na trakice. Na isti način treba rezati dimljeni pileći file i dimljenu kobasicu. Luk se mora nasjeckati na pola prstena i pržiti na ulju. Gljive (šampinjone ili vrganje) izrezati i dodati luku. Sada morate sve izmiješati, dodatiFrancuska senf i majoneza.

Salata "Bogati svekar"

Takva salata ne samo da izgleda spektakularno, već i impresionira goste svojim sastavom. Poželjno je to učiniti u porcijama. Za veću originalnost čaše ili zdjele za salatu zamijenite košaricom sa sirom ili čamcem izrezanim od kore avokada. Skuhajte ili popržite srednje velike škampe u gotovo suhoj tavi. Dodajte avokado narezan na kockice, malo kuhane riže, ne krupno sjeckanu slatku papriku. Začinite skutom i umakom od majoneze sa želatinom. Stavljamo sve u čamce i na vrh dodamo crveni kavijar.

Salata "Kvalificirani mladoženja"

Potreban nam je kilogram pilećeg filea, konzerva šampinjona iz konzerve, pola luka, kukuruz iz konzerve, konzervirani ananas (možete i svježi), tvrdi sir i majoneza. Ovo je slojevita salata, pa će izgledati posebno dobro u pojedinačnim zdjelicama za salatu ili širokim čašama.

Prvo stavite kuhanu piletinu narezanu na male komadiće. Na ulju popržite šampinjone s lukom i rasporedite po piletini. Ovaj sloj premažite majonezom. Slijedi kukuruz. Na to rasporedimo sitno nasjeckane ananase i opet sve prelijemo majonezom. Gornji sloj je ribani sir. Preporučamo da ga natrljate na sitno ribanje, pa će tako dodati prozračnost ukusnoj svadbenoj salati. Pustite da odstoji nekoliko sati prije posluživanja.

Salata "Zlatna svekrva"

Recepti za ukusne salatevjenčanja su uvijek popularna. Razmotrimo još jednu. Za pripremu ove salate potrebno nam je:

• dva pileća prsa;
• dvjesto grama svježih jagoda;
• svježa salata;
• jedan avokado;
• jedan mali crveni luk;
• čili crveni i zeleni;
• češnjak;
• limun;
• badem oko sto grama;
• majoneza;
• mak;
• dvije žlice meda;
• začin za piletinu;
• zeleno;
• dva celera.

Prvo morate skuhati piletinu. Uzimamo dvije prsa, posipamo solju i začinima po ukusu. Za začin možete dodati čili. Papriku narežite i izvadite sjemenke, sitno nasjeckajte. Prsa stavite u kalup, pospite čilijem, dodajte malo ulja i ostavite da se mariniraju. Dok pripremate avokado. Kriške avokada ne smiju biti jako male. Mariniranu piletinu pecite na roštilju oko osam minuta sa svake strane. Jagode ne režemo sitno, dovoljno na pola, ako ne i jako velike.

Dok je piletina pržena, luk narežite na vrlo tanke poluprstenove. Ostavite kuhanu piletinu da se ohladi. Orahe malo popecite ili osušite. U međuvremenu krenimo s češnjakom. Narežemo ga sitno. Bolje je ne koristiti drobilicu, jer češnjak oksidira, a okus će biti previše zasićen. Sada dodajte celer i začinsko bilje. Bosiljak i zeleni luk sitno nasjeckajte i dodajte u salatu. Za to vrijeme piletina se ohladila i možete je rezati.

Umak: pomiješajte majonezu s makom, dodajte jednu i pol žlicu meda,sok od limuna i prstohvat soli. Lagano promiješajte.

Sada možete pomiješati salatu i dresing. Sve rasporedimo na lisnatu salatu, ukrasimo jagodama i začinskim biljem.

Bilo kakvo vjenčanje, bogato ili skromno, na svečanom stolu uvijek ima mjesta za salate. Glavna stvar je ne pribjegavati jednostavnim receptima za vjenčane salate, već tražiti nešto novo i originalno.