Kako posoliti roach: mali trikovi i savjeti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

U suvremenom svijetu teško je susresti našeg sunarodnjaka koji u slobodno vrijeme ne bi volio popiti čašu pjenastog pića, jedući slanu žoharu. Ova riba je već postala svojevrsno nacionalno blago. Kako soliti voblu, razumjet ćemo u ovom članku. Jednostavne i pristupačne manipulacije pomoći će vam da dobijete nenadmašan rezultat.

Kako posoliti žoharu?

Vjerujte mi, ne morate biti kuhar da biste kuhali ukusnu ribu. I ne trebate prebacivati ovu stvar na svoju ženu (kćer, majku, baku). Zatečen? Zato vas molim, završite posao! Tada će mu biti ugodnije kušati plodove svog rada. A mi ćemo vam pomoći našim savjetima da riba na kraju ispadne baš sjajna!

Većina ljudi preferira sušenu žoharu. Ukusna je i pržena i kuhana. Ali ipak, većina ide veleposlaniku. Osušena riba može se čuvati dosta vremena. Da, i ona ima ukusa, i sami dobro znate kako je divno.

Kako posoliti žohara kod kuće? Sve je jednostavno! Puno načina. Definirat ćemo glavne točke. I tu će svaki ribar sam odlučiti što mu je bliže.

Pripremna faza

Ribu temeljito operite. Ako je žohar jako velik (što je danas rijetkost), bolje ga je iznutriti. Vratite kavijar. Uglavnom, posole malu voblu. Zato ga samo dobro isperite.

Pripremite posudu za soljenje. Nikada nemojte koristiti metalne posude. Uzmite emajliranu kantu ili neku duboku plastičnu posudu. Pronađite poklopac koji je manjeg promjera od samog lonca. Pripremite teret, koji ćete zatim staviti na poklopac. Sve se može koristiti kao teret. Uzmi par cigli. Ili ulijte vodu u staklenku od tri litre i stavite je na poklopac. Imajte na umu da se predmet ne otapa u salamuri. Inače se riba može pokvariti.

Kako posoliti voblu da bude ukusna?

Vrlo važan sastojak je sol. Čini se, koja je razlika, kakva sol? Kupila sam prvu koju sam našla u dućanu i to je sve…. Ne. Nije potrebno koristiti jodirano. Neprikladna je i fino mljevena sol koja izgleda kao šećer u prahu. Kupite običnu krupnu sol. Sigurno ćete ga pronaći u svakom supermarketu.

Izbor ribe

Kako posoliti žohara kod kuće u proljeće, ljeto i jesen? Proces je isti. Poželjno je da bude svježe, tek ulovljeno. Ako je smrznuta žohara, u redu je. Glavna stvar je imati vremena za odmrzavanje. Vrlo je dobro ako posolite ribu iste veličine. Tako će u isto vrijeme biti dobro posoljen, a onda će izgledati sjajno na užetu tijekom procesa sušenja!

Proces soljenja

Temeljno isperite posudu, obrišite lonac ili kantu suhom krpom. Zaspimo na dnu soli. Nemojte je žaliti, dno mora biti skriveno. Položite red ribe. Ako je vobla različitih veličina, onda na dno stavljamo najveće primjerke. Poželjno je da se ribe što čvršće pritisnu jedna na drugu. Sjetite se izraza: "Kao haringe u bačvi?". Evo, i ti bi trebao biti isti.

Svaki red ribe posut je solju. Na vrh se stavlja poklopac. Na poklopcu je teret. Lonac s ribom obavezno stavite na hladno mjesto. Gdje muhe i drugi insekti ne mogu dosegnuti.

Netko soli ribu dva dana, netko sva četiri. Ako je riba mala, dovoljno je 2-3 dana. Voblu obavezno operite od nepotrebne soli i sluzi. Neki ribari uvjeravaju: ako je vobla soljena jedan dan, onda je morate ispirati jedan sat. Ako dva dana - dva sata. itd. Ali mislimo da je pola sata - sat da ga držite u hladnoj vodi dovoljno.

Ne vješajte žohara na suncu. Hladan, dobro prozračen prostor je odličan. Ribu je bolje nanizati kroz oči ili kroz rep. Ali još uvijek ne preporučujemo kroz rep: puno nepotrebnog ostaje u glavi žohara. Kada ribu objesite tako što ćete je nanizati kroz oči, preostala tekućina jednostavno otječe s repa. Ako ste ribu objesili na balkon ili unutrapodrum, pokrijte ga gazom. Dakle, čak i ako muhe sjednu na žohara, crva neće biti ni blizu. Ako je žohar velik, što je, kao što smo već primijetili, vrlo rijetko u modernom svijetu, ubacite šibicu između rebara (ako je riba bez crijeva).

U principu, nekoliko dana i žohar je spreman. "Kako posoliti žohara?" - ovo pitanje, možda, nema odgovor. Ali onda se uvjerite tko voli kakvu ribu. Neki više vole suho, kao u poznatom crtiću o vuku i zecu. Netko jede malo sušeno. Neki ljudi čak i voblu objese čisto simbolično: pola dana, a onda je pojedu kao haringu. Dakle, sve ovisi o vašim željama. Ali nema sumnje da bi vam riba trebala ispasti jako ukusna.

Potrebni sastojci za soljenje

Bilo kako bilo, ne postoji jedinstven recept za soljenje žohara. Neki u sol dodaju šećer i papar. Neki ribari smatraju da se žohar treba soliti najmanje tjedan dana. Recimo, tek tada svi paraziti koji naiđu u ribi postaju bezopasni. Ponudili smo vam standardni klasični recept s kojim definitivno ne možete pogriješiti. Da rezimiramo:

• riba;
• sol;
• lonac ili kanta (ne metalna);
• cargo;
• hladna soba.

Teško? Vjerojatno će se čak i malo dijete nositi s poslom. Dakle, vrijeme je da krenemo na posao! I ne treba ti ničija pomoć. Kako pravilno soliti voblu, možete sami odrediti. Sigurno ćete uspjeti. probatiskuhajte ribu čim se uhvati. Svježi proizvod je neusporediv s bilo kojim smrznutim. Držite se standardnih tehnologija, i sve će vam sigurno ispasti dobro. Dobar tek!