Punjene tikvice: recept za ukusno jelo

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Jeste li se ikada zapitali što možete učiniti s tikvicama? Ako ne, možete probati puniti ovo povrće punjeno mesom, rajčicama i mozzarellom. Ovo jelo možete napraviti prilično brzo i nisu potrebne nikakve posebne vještine.

Dakle, punjene tikvice: recept za kuhanje

Trebat će vam:

- 2 velike tikvice, duge oko 30 centimetara;

- 4 žličice maslinovog ulja;

- pola šalice luka, oguljenog i sitno nasjeckanog;

- 1 zelena paprika, sitno nasjeckana i očišćena od sjemenki;

- 2 žlice češnjaka, oguljenog i sitno nasjeckanog;

- 0,5 kilograma mljevene govedine ili mljevene svinjetine;

- 2 žličice bosiljka;

- 450 grama umaka od rajčice;

- 2 šalice sira mozzarella, isjeckanog.

Punjene tikvice: recept za nadjev od mesa

Zagrijte pećnicu na 180°C. Poprskajte lim za pečenje biljnim uljem ili prekrijte aluminijskom folijom/pek papirom.

Popržite luk i zelenu papriku na 2 žličice maslinovog ulja zaneljepljiva tava. Kuhajte 4 minute ili dok sastojci ne počnu omekšavati. Dodajte mljeveni češnjak i sve zajedno pirjajte još jednu minutu. Dobivenu masu prebacite u zdjelu. Kao što vidite, recept za punjene tikvice u pećnici zahtijeva malo pripreme.

Preostale 2 žlice maslinovog ulja ulijte u tavu i stavite na laganu vatru. Stavite mljevenu govedinu ili svinjetinu. Miješajte meso na srednjoj vatri dok dobro ne porumeni. Ocijedite višak masnoće iz tave tako što ćete kuhano mljeveno meso prebaciti u cjedilo iznad sudopera. Ispod njega stavite novine ili papirnate ručnike da upiju ulje (kako ga ne biste izlili preko odvoda sudopera jer je loše za kanalizacijski sustav).

Kada se masnoća ocijedi, vratite meso u tavu. Dodajte prženi luk, papar, češnjak i umak od rajčice. Sve sastojke miješati dok se ne dobije homogena smjesa. Pržite na laganoj vatri 10 minuta. Skinite tavu sa plamenika. Pustite da se smjesa mesa ohladi na sobnu temperaturu.

Punjene tikvice: recept i završetak

Svako povrće prerežite po dužini na 2 polovice, a zatim na komade širine 5 cm. Žličicom im izvadite sjemenke tako da oblikom podsjećaju na tanjur. Pripremljene tikvice stavite na podmazan (folijom) lim za pečenje.

Dodajte 1 1/2 šalice siramozzarella ribana u ohlađenoj mješavini mesa i povrća. Žlicom ubacite nadjev u svaku "posudu" na plehu.

Punjene tikvice: recept i pečenje

Ovo jelo se peče u pećnici 20 minuta. Nakon toga izvadite lim za pečenje i pripremljeno povrće pospite ribanim sirom. Vratite u pećnicu i pecite još 15 minuta. Spremnost ovog jela možete provjeriti na sljedeći način: probušite tikvice vilicom ili vrhom oštrog noža. Ako se meso lako probije, gotovi ste.

Ovaj recept za punjene tikvice namijenjen je za serviranje vruće, odmah nakon kuhanja. Osim toga, svi gore navedeni savjeti prikladni su za sličnu pripremu bundeve. Umak od rajčice također možete zamijeniti tjesteninom ako želite.