Tilapia: recepti za kuhanje i kalorijski sadržaj raznih jela

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Tilapia, o receptima za koje će biti riječi u ovom članku, prilično je ukusna riba iz obitelji grgeča. Meso takve ribe je nježno i bijelo, ima delikatan okus, može zadiviti čak i plemenite gurmane. Prednost takve ribe je što se može naći u gotovo svakoj trgovini.

Kako kuhati tilapiju: značajke i preporuke

Prije nego počnete kuhati ovu ribu, morate znati da je njeno meso vrlo korisno za ljudsko zdravlje, jer sadrži veliku količinu proteina. Razgovarajmo o posebnostima kuhanja pečene tilapije.

Kako se pokazalo, mnogi neoprezni kuhari peku ribu u neoguljenom obliku. Ali takva jela od tilapije imaju prilično specifičan okus. A nakon kuhanja, proces guljenja kože s ljuskom pretvara se u pakao.

Tilapia u pećnici može dobiti vrlo originalnu aromu i okus ako joj stavite nekoliko kriški limuna u trbuh. Kao rezultat toga, može ispastinevjerojatna mirisna riba.

Savjet: ako imate smrznute filete tilapije, ne morate ih odmrznuti. Time se štedi vrijeme i jelo će biti sočnije, jer će u njemu biti dovoljno tekućine dok se tilapija peče u pećnici.

Kako se riba ne bi osušila tijekom pečenja, možete dodati malo biljnog ulja u tepsiju. Tilapija pečena u foliji izvrstan je način kuhanja u pećnici. Kao što znate, zbog folije se stvara efekt dvostrukog kotla koji omogućuje da se hranjivo meso natopi mirisnim povrćem.

Tilapiju treba umotati u foliju na način da između ribe i omota bude sloj zraka.

Kako kuhati tilapiju u pećnici: jednostavan recept

Najlakši način za pečenje je sljedeći.

Prvo morate pripremiti sljedeće proizvode:

• dva fileta tilapije;
• prstohvat crnog papra;
• žlica otopljenog maslaca;
• 15 ml soka od limuna;
• manje od pola čaše ribanog tvrdog sira;
• sjeckane rajčice.

Prije svega zagrijavamo pećnicu, jer se lim za pečenje može staviti samo u zagrijanu pećnicu. Dok pripremamo ribu, imat će vremena da se dovoljno zagrije.

File isperite pod hladnom vodom. Zatim ga nježno obrišite papirnatim ručnicima - trebao bi biti potpuno suh. Naravno, ispiranje nije obavezno, ali kuhari ipak savjetuju da se na to upozoritesve vrste čestica prljavštine.

Dalje, pomiješajte limunov sok s otopljenim maslacem.

Sljedeći korak u receptu za tilapiju je polaganje ribljih fileta na lim za pečenje. Ne isplati se štedjeti prostor - trebali bi biti mali razmaci između komada ribe.

Svaki file prelijte dobivenom smjesom od limuna i vrhnja. Zatim lim za pečenje stavite u zagrijanu pećnicu. Pecite oko 35 minuta na 190 stupnjeva. Ribu po želji možete posipati ribanim sirom deset minuta prije nego je jelo gotovo, tako da će se pod utjecajem temperature imati vremena rastopiti i zalijepiti za file s korom od sira.

Kalorični sadržaj takvog jela bit će oko 129 kilokalorija na 100 grama.

Ako želite, možete skuhati tilapiju po ovom receptu s povrćem. Dovoljno je samo prekriti jelo rajčicama, krumpirom, lukom.

Tilapia s krumpirom

Za ovaj recept za tilapiju trebat će vam: 0,3 kilograma krumpira, 0,5 kg fileta tilapije, pola luka, čaša mlijeka, 2 žlice umaka od majoneze, 100 grama ribanog tvrdog sira.

Posuda za pećnicu priprema se na sljedeći način: prvo se krumpir oguli i nareže na ploške, a zatim se u gustom sloju položi na lim za pečenje. Operite ribu, osušite papirnatim ručnicima i stavite na krumpir. Pospite smjesom paprika. Zatim radimo umak.

Da biste to učinili, pomiješajte majonezu, mlijeko i sir. Umak dobro promiješajte i upotrijebite za impregnaciju.riba. Pećnicu trebate zagrijati na 190 stupnjeva i u nju staviti lim za pečenje. 30 minuta - vrijeme pečenja ribe. Spremnost se može odrediti po hrskavoj zlatnoj kori.

Kuhanje ribljih peciva sa sirom

Za pripremu ovog recepta za tilapiju potrebno je uzeti: 0,5 fileta tilapije, 150 grama kremastog sira Philadelphia, 2 šalice slatke senfa, čašu vrhnja, jednu četvrtu žlicu žlice hrena, papar i sol po ukusu kuhara.

Najprije trebate izrezati tilapiju na trake širine oko deset centimetara. Zatim morate pomiješati hren, krem sir, senf i dobivenu smjesu staviti na komade ribljeg filea. Zatim nježno zarolajte svaku traku u mali roladu.

Kada se zamota posljednja rolada potrebno je sve staviti u posudu za pečenje i zaliti vrhnjem.

Važno! Kremu treba uliti do sredine rolata. Odozgo sve pospite solju i paprom, stavite oblik u pećnicu. Pečena tilapija se peče na 200 stepeni u pećnici oko 35 minuta.

Ovaj se recept lako može upotpuniti povrćem. Tako možete cijelo vrijeme eksperimentirati s jelom i dobiti nove varijacije okusa. Izvrsne i ukusne rolice nadopunit će originalan okus povrća. Sva ova burna mješavina oduševit će vaše najmilije kad god kuhate tilapiju s povrćem i začinima.

Tilapia na pari s cherry rajčicama i mješavinom salate

Ovaj recept bi mogao postati omiljen među onima koji su na dijeti. Poanta je da nutritivnatilapija, zajedno s korisnim svojstvima povrća, omogućit će vam da što više "ljuljate" tijelo i ponovno pokrenete metabolički proces. Kalorijski sadržaj tilapije na 100 grama prema ovom receptu bit će oko 190 kilokalorija. Netko će reći da je ova brojka velika, ali ne zaboravite da sastav uključuje veliki broj povrća, koje će poprimiti veliku masu.

Dakle, potrebni sastojci:

• 200 grama tilapije;
• 5 cherry rajčica;
• salata - osobni izbor;
• 1 žlica l. latice badema;
• ista količina soka od naranče;
• 2 žlice. l. maslinovo ulje;
• 1 žlica l. balzamiko ocat.

Vrijeme kuhanja bit će približno 35 minuta.

recept korak po korak

1. korak. Operite, osušite i narežite na komade fileta tilapije.

2. korak. Komade natrljajte solju i premažite maslinovim uljem. File stavimo u zdjelu multicookera da se jelo kuha na pari. Ako nema štednjaka, ribu možete staviti u običnu tavu. Ovako kuhajte petnaest minuta.

3. korak. Nakon kuhanja, pripremljene komade tilapije rasporedite na posudu za posluživanje.

4. korak. Operite cherry rajčice, prepolovite, rasporedite ribom.

5. korak. Zatim jelo upotpunite salatom od blitve i kukuruza. Pospite laticama badema, poprskajte maslinovim uljem, octom, sokom od naranče. Spreman! Dobar tek!

Na kraju

Kao što vidite, postoji mnogo opcija za kuhanje ukusne ribe, posebno akodajte mašti na volju. Slobodno dodajte razne sastojke, eksperimentirajte bez straha da ćete naštetiti figuri, jer se riba sigurno neće taložiti sa strane.

Osnovno pravilo kuhanja tilapije: ne pecite ovu ribu predugo jer se lako može osušiti. Sretno u kuhanju i mršavljenju!