2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Lako, brzo i ukusno predjelo su škampi u umaku od češnjaka. Mogu se jednostavno pripremiti, čak i kada su gosti već na kućnom pragu. Nema puno sastojaka za umak, svi su dostupni. Ovo jelo se može nazvati i niskokaloričnom ako ne koristite masno vrhnje. Takvo predjelo možete poslužiti i za obiteljsku večeru i za svečanu gozbu. Češnjak daje škampima laganu pikantnost i okus. Uparen s raznim sastojcima, rezultat je jednostavno nevjerojatan.
Jednostavan zalogaj
Počnimo s jednostavnim receptom. Kalorični sadržaj ovog jela je 73 kilokalorije. Ovo je za one koji prate svoju figuru. Pa, za one koji žele kuhati mirisne škampe u umaku od češnjaka, trebat će vam 700 grama morskih plodova, tri žlice nasjeckanog češnjaka (žlice), dvije žlice maslinovog ulja, dvije žlice limunovog soka, dvije žlice svježeg, nasjeckanog peršina, pola male žlice soli i ista paprika.
Škampe oguliti, oprati i kuhati nekoliko minuta u lagano posoljenoj vodi. Nemojte ih probaviti, inače će biti bezukusni. Za umak uzmite lonac ili tavu. Započnite prženjem mljevenog češnjaka na ulju.maslina, ali ne zadugo. Bit će jako loše ako izgori. Zatim izvadite češnjak i dodajte limunov sok, papar, peršin i sol po ukusu. Jelo se može poslužiti za stolom. Kao što vidite, kuhati škampe u umaku od češnjaka nije tako teško.
Škampi u krem umaku od češnjaka
Ovo jelo će se duže kuhati, ali isplati se. Uzmite 12 češnja češnjaka, četvrtinu žličice Tabasco umaka, maslinovo ulje, 50 grama parmezana, malu žlicu suhog bosiljka, začine, 400 grama škampa, 200 mililitara nemasnog vrhnja i malu žlicu maslaca. Kao prilog poslužit ćemo funchose (500 grama).
Zagrijemo pećnicu na 180 stupnjeva. Na lim za pečenje obložen folijom rasporedite neočišćene režnjeve češnjaka (ostavite nekoliko). Zatim ih poprskajte s malo ulja i zamotajte. Stavite pleh u pećnicu na 20 minuta. Nakon toga oguliti ljusku, a češnjak zgnječiti vilicom. Zagrijte tavu s uljem i u nju stavite preostali nasjeckani češnjak. Ispecite ga i bacite. Tako dobivamo ulje od češnjaka. U tavu stavite pripremljene škampe i pržite ih 30-40 sekundi. Stavite ih na poseban tanjur. U drugoj tavi ili u loncu otopite maslac, dodajte vrhnje (možete ga zamijeniti kiselim vrhnjem), sol, tabasco, papar i sol. Možete dodati malo juhe. Pirjajte umak oko minutu da se sir otopi. Zatim u to ulijemo bosiljak, rasporedimo škampe i pečeni češnjak. Pirjajte škampe u umakučešnjaka oko minutu i isključite vatru. Namočite funchose 5 minuta, zatim kuhajte 4 minute i isperite. Kozice u umaku od kiselog vrhnja i češnjaka s ukrasom poslužene vruće.
Škampi u pećnici
Škampi pripremljeni prema sljedećem receptu mogu se poslužiti s dva umaka. Za pripremu ovog jela potrebno je uzeti 800 grama škampa (najbolje kraljevskih), jedan limun, 4 velike žlice maslinovog ulja (možete bilo koje), dvije žlice suhog origana, 4 oguljena češnja češnjaka. Za prvi umak trebat će vam velika crvena paprika, žlica balzamičnog octa, žlica maslinovog ulja, sol, kajenski papar.
Za drugi umak potrebno je uzeti glavicu češnjaka, žlicu maslinovog ulja, dvije žlice bijelog vina (suhog), sol, limunovu koricu i papar. U posebnoj posudi pomiješajte limunov sok, origano, ulje i mljeveni češnjak. Ovo će biti marinada. U to stavimo škampe, promiješamo i ostavimo tri sata. Zatim zagrijemo pećnicu i stavimo u nju lim za pečenje obložen papirom za pečenje na koji u jednom sloju rasporedimo škampe. Pecite točno 8 minuta.
Dva umaka
Dok se škampi kuhaju, napravimo dva umaka. Paprike i češnjak zamotajte u foliju i stavite u pećnicu. Pecite 40 minuta. Nakon toga napravimo prvi umak od papra. Povrće sameljite mikserom i sjedinite s ostalim sastojcima. Dodajte začine po ukusu. Za drugi umak sameljite pečeni češnjak, dodajte preostale sastojke i blenderom napravite pire. Poslužite kraljevske kozice u umaku od češnjakaili s preljevom od papra. Obje opcije su vrlo dobre!
Tigrove kozice
Za pripremu ovog jela potrebno je uzeti 12 tigrastih kozica, 100 mililitara bijelog vina, 1,5 žlice mljevenog češnjaka, dvije žlice maslaca, 3 rajčice, peršin, bosiljak i timijan. Škampi na žaru. Rajčici oguliti kožu, izrezati pulpu na kockice i pržiti s češnjakom.
Zatim dodajte vino u tavu i malo isparite tekućinu. Sada morate u umak uliti nasjeckano zelje i staviti maslac. Sve dobro izmiješajte i stavite škampe u tepsiju. Dobro ih zagrijemo i ugasimo vatru. Tigrove kozice u umaku od češnjaka poslužene sa začinskim biljem i kriškama limuna.
kremasti umak od češnjaka
Uzmite 500 grama bilo kojeg škampa, nekoliko češnja češnjaka, 10 žlica sojinog umaka, vrhnje, maslac i maslinovo ulje, brašno i 100 grama vode. Škampi u umaku od češnjaka pripremaju se na sljedeći način. Češnjak sameljite na bilo koji način i pržite ga uz dodatak ulja.
Zatim izvadite povrće i stavite maslac i umake u tavu. Zatim dodajte škampe. Pomiješajte vodu s brašnom i ulijte ostale sastojke. Pirjajte nekoliko minuta. Prelijte limunom i poslužite škampe u umaku od češnjaka. Fotografije jela predstavljenih u članku trebale bi izazvati u domaćicama goruću želju da razmazuju svoje rođake tako izvrsnom poslasticom. Dobar tek!
Preporučeni:
Kako pravilno kuhati škampe. Korisni savjeti
Škampi su najčešći egzotični morski plodovi koji se mogu naći na policama naših trgovina. Koriste se u kuhanom obliku za hranu. Kuhanje škampa je prilično jednostavno. Potrebno je samo zapamtiti osnovna pravila i strogo se pridržavati razvijene metodologije
Kako kuhati škampe: korak po korak recepti sa fotografijama
Kuhanje škampa je jednostavan proces, ali se često radi na pogrešan način. Svatko tko se ikada susreo s čvrstim, gumenim plodovima mora razumjet će o čemu govorim. Mnogi ljudi vole škampe zbog njihove svestranosti, nježnog okusa i brzine kuhanja. Ovo je jedna od najjednostavnijih vrsta proteinske hrane, a istovremeno i luksuzna. Ali samo zato što se škampi brzo kuhaju ne znači da ih ne možete pokvariti
Kako odabrati i kako kuhati škampe?
Plodovi mora nisu samo ukusni, već i vrlo zdravi. Škampi nisu iznimka. Kako ih pravilno odabrati i pripremiti?
Chkmeruli: recept. Gruzijska piletina u umaku od češnjaka
Kavkaska nacionalna kuhinja odavno je poznata po začinjenim slanim jelima. Na pozadini sve te raznolikosti ističe se gruzijsko jelo od piletine. Chkmeruli se pripremaju prema nekoliko recepata. Najzanimljivije od njih bit će predstavljene u današnjem članku
Tjestenina od kozica u kremastom umaku od češnjaka: Recepti
Špageti su odavno klasik talijanske kuhinje. Pripremaju se na nekoliko različitih načina. Posebno je ukusna tjestenina sa škampima u kremastom umaku od češnjaka. Nakon čitanja današnje publikacije saznat ćete više od jednog zanimljivog recepta za ovu poslasticu
