2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Vjerojatno ste često probali poznati i mnogima obožavani lisnati desert koji ima pomalo netipičan naziv. Netko je razmišljao zašto se torta "Napoleon" tako zove? Međutim, ako to nikada niste pokušali razumjeti, vrijeme je da popunite ovu prazninu. Danas ćemo vašoj pozornosti predstaviti nekoliko verzija podrijetla takvog neobičnog "ime".
Najpopularnija verzija podrijetla imena torte "Napoleon"
Podloga s više listova za ovaj desert izumljena je mnogo godina prije nego što se pojavila. Jednom je jedan inventivni slastičar zamijesio uobičajeno tijesto i, nakon što ga je razvaljao, naslagao slojevima maslaca. Zatim je opet hodao s oklagijom po njoj, presavijajući je u nekoliko slojeva. Nakon što je dobiveni proizvod poslao u pećnicu, slastičar zapravo nije zamišljao što će dobiti. Međutim, izašao je vrlo nevjerojatan proizvod koji se sastoji od mnogo nježnih slojeva. Međutim, pečenje je izvrsno.ustao.
Nakon nekog vremena, u napuljskoj pekari pojavio se još jedan eksperimentalni pekar. A takav je proizvod naslagao raznim ukusnim kremama i džemovima. Okusno je to bilo pravo kulinarsko remek djelo. Tada se ovaj kolač zvao Napolitano - "Napuljski". Bio je talijanskog porijekla.
Nakon nekog vremena, "napuljska" pita počela se nazivati "napoleonskom". Preimenovali su ga jer nisu svi razumjeli što je Napulj. A ako ne svi, onda su mnogi čuli za Francuza Bonapartea. Zato se i zove Napoleonova torta.
Druga zanimljiva verzija
Prema drugoj priči, naziv "Napoleon" kolač dobio je zbog činjenice da je u svom sastavu imao mnogo različitih slojeva. Neki od njih bili su profinjeniji i gotovo nevidljivi. Drugi su, naprotiv, deblji. Slatkoća je također bila slojevita raznim sastojcima. Osim slojeva premazanih pekmezom, desert je uključivao kremšnite, razne džemove, pa čak i tučeno slatko vrhnje.
Čini se, gdje je veza? A zašto se torta "Napoleon" tako zove, a ne drugačije? A odgovor je prilično banalan. Poznato je da je Bonaparte u svojoj vojsci, ponosno marširajući i zauzimajući mnoge zemlje, prihvaćao potpuno druge ljude. U postrojbama su rame uz rame bili i obični ljudi i ljudi iz dvorskog plemstva. Odatle dolazi naziv torte "Napoleon", prema ovoj verziji.
Treća varijanta podrijetla
Ova verzija je baremuobičajen. Legenda kaže da je kuhar služio u palači Napoleona Bonapartea. Zaista je želio da ga car primijeti. I jednog dana, genijalna osoba pretvorila je kraljevski biskvit (slojevita pita od tijesta) u izvrsnu tortu.
Kuharica je rezala biskvit po slojevima i svaki od njih nije bilo lijeno premazati raznim vrstama krema, sirupa i drugih slatkiša. Rezultat je nevjerojatno ukusan konditorski proizvod. Naravno, lukavi kuhar svoju je kreaciju nazvao po caru. Zato se torta Napoleon tako zove, prema ovoj legendi.
moskovski desert
Stogodišnjicu protjerivanja osvajača proslavila je cijela Moskva, i ne samo. U čast ovog grandioznog događaja, gradski slastičari ispekli su nevjerojatno ukusnu tortu. Sastojao se od mnogo slojeva, budući da je za osnovu uzeto lisnato tijesto. Svaku od njih slastičari su velikodušno namazali kremom. Vrh svake torte posut je mrvicama kolačića. Izrezati na trokute i ponuditi kupcima. Kolač u obliku "košenog šešira" - Bonaparteova omiljena frizura za glavu, svidio im se okus.
Evo simbolike koja je stavljena u njega tijekom pripreme:
- Kolači su bili vrlo lomljivi i tanki. Iako su zajedno odavali dojam vrlo jake torte, svakim pokretom, a još više pri odgrizanju, slojevi su se lako lomili i pretvarali u latice prozračnih mrvica. Krhkost je simbolizirala nepouzdanost vojske osvajača, koja se samo izvana činila snažnom i nepobjedivom. Ali koddetaljnije ispitivanje pretvorilo se u mrvice.
- Kolačić je simbolizirao teške vremenske uvjete u Rusiji tijekom zime. Pogotovo u godini kada je Napoleon želio preuzeti našu zemlju. Zima je također dala značajan doprinos oslobađanju Moskve od neprijatelja. Ovo je ovjekovječeno u obliku zgnječenih mrvica kolačića.
- Tijekom proslave svatko je mogao pojesti komadić "Napoleona", ulažući svoj novac u pobjedu nad neprijateljem.
Ljudima su se toliko svidjeli kolači da su ih u trenu razgrabili. Nakon toga, gradski slastičari nisu prestali peći Napoleonovu tortu. Naprotiv, počeli su praviti kolač po istom receptu i prodavati ga na težinu.
Preporučeni:
Zašto su rolice tako skupe? Uzimamo u obzir cijenu peciva i njihovih sastojaka
Rolice su danas vrlo popularne u cijelom svijetu. Jao, naručiti ih u restoranima ili sushi barovima je vrlo skupo zadovoljstvo. Stoga ih mnogi znalci radije kuhaju kod kuće. Je li opravdano? Pogledajmo ovo pitanje
Kako se zove žica za šampanjac i zašto je potrebna?
Kako profesionalci u svom području nazivaju jednostavnu žicu na čepu od šampanjca? Članak o malom, ali prijeko potrebnom dizajnu za fiksiranje čepa u boci koji je spasio milijune proizvođača u poslovanju s alkoholom
Juha od kiselice s jajetom - dvije verzije
Možda ljeti nema bolje opcije za ručak od lagane i ukusne juhe od kiseljaka s jajetom. Poslužuje se toplo ili hladno, kuhano nemasno ili u mesnoj ili pilećoj juhi. Postoji mnogo opcija, neke od njih su predstavljene u ovom članku
Zašto je halal meso tako popularno?
Religijski svjetonazor ima veliki utjecaj na kulinarske tradicije. Nije iznenađujuće da postoje preferencije koje su raspoređene među ljudima nipošto na nacionalnoj osnovi. Njihova osnova je upravo zajednička vjera. Halal meso se može smatrati takvim proizvodom
Zašto se med tako brzo šećeri? Kako ga mogu vratiti u izvorno stanje?
Zašto se med tako brzo šećeri? Zato što je visoke kvalitete ili, obrnuto, više se ne isplati stjecati takav izgled? Kristalizacija za ovu deliciju normalan je proces, a činjenica da se u njoj nakon nekog vremena pojavljuju komadići šećera samo govori o njezinoj kvaliteti. Pa ipak, pogledajmo pobliže zašto se med brzo kandira i što se može učiniti da se vrati u normalnu konzistenciju
