2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
U šalicu mirisnog čaja ili kave uvijek želite dodati nešto ukusno i slatko. Koriste se sve vrste kolačića, slatkiša, kolača, muffina i drugih peciva. No, mnogi ljudi radije "džem" piće s marshmallows. U trgovinama možete pronaći uobičajenu bijelu, punjenu čokoladom, s dodatkom boja i tako dalje. Ali malo ljudi shvaća da se ovaj ukusni desert može pripremiti kod kuće. U ovom slučaju, šećer se može potpuno isključiti iz recepta. I tada će marshmallow ispasti ne samo vrlo ukusan, već i koristan.
Domaći marshmallow od vanilije
Što vam je potrebno za kuhanje:
- Jaja - 5 komada.
- Vanilin - 2 vrećice.
- Želatina - 30 grama.
- Stevia - 2 žlice.
- Voda - 400 mililitara.
- mlijeko u prahu - 5 žlica.
Kuhanje domaćeg marshmallowa
Po vašem ukusu pripremljeno prema receptu ukod kuće, marshmallows bez šećera praktički nisu gori od onih kupljenih u trgovini. Osim toga, ne sadrži kemijske aditive kao što su boje, arome ili stabilizatori. Još jedan plus recepta za marshmallow bez šećera (PP - pravilna prehrana - mnogi pokušavaju promatrati u naše vrijeme i isključiti ovaj štetan proizvod iz prehrane) je njegov nizak sadržaj kalorija. Takvu slatkoću mogu si priuštiti svi oni koji strogo kontroliraju svoju težinu i preferiraju zdravu pravilnu prehranu. Upravo ovaj recept za marshmallow sa želatinom bez šećera čini ovaj proizvod korisnim. Pektin sadržan u njemu pomaže u čišćenju organizma od toksina, a želatina pomaže u jačanju ligamenata.
Pripremu prema receptu marshmallowa bez šećera (fotografiju deserta pogledajte u članku) treba započeti želatinom. Najprije se mora staviti u lonac, uliti četiri stotine mililitara vode i ostaviti da nabubri dvadeset pet minuta. Zatim zagrijte u vodenoj kupelji dok se potpuno ne otopi, ali nemojte kuhati. U želatinu dodajte steviju i vaniliju dok je još vruća. Promiješajte, brzo razbijte jaja i odvojite bjelanjke od žumanjaka. U odgovarajućoj posudi istucite bjelanjke u čvrst snijeg. Izvadite jaja iz hladnjaka neposredno prije kuhanja, moraju biti ohlađena.
Nakon što umutite bjelanjke prema receptu za marshmallows bez šećera sa želatinom, u želatinoznu masu treba staviti jednu žlicu uz stalno miješanje. Zatim pripremljenu blago tekuću masu prebacite u slastičarsku vrećicu. Zatim lim za pečenje ili pleh obložite pergamentom ipoškropiti suhim mlijekom. Iscijedite male porcije umućene mase s vrha slastičarske vrećice kroz mlaznicu i poškropite ih suhim mlijekom kroz fino cjedilo. Marshmallows bez šećera pripremljene prema receptu stavite u hladnjak na sat i pol do dva. Nakon toga, marshmallows, prilično mekan iznutra i prekriven tankom koricom, može se ponuditi kao ukusan i zdrav desert.
Curd Marshmallow
Potrebni sastojci:
- Svježi sir - 800 grama.
- Mlijeko - 200 mililitara.
- Mljevena stevija - 1 žlica.
- Želatina - 40 grama.
Kuhanje marshmallowa
Ovaj recept za marshmallows na svježem siru bez šećera koristan je za one koji se striktno pridržavaju dijete, a iz jelovnika isključuju masnu, slatku i visokokaloričnu hranu. Pripremite ovaj ukusan i zdrav desert kako biste se počastili slatkom poslasticom koja nikako neće utjecati na vašu figuru. Ovo je vrlo jednostavan i lak recept.
Želatinu prelijte mlijekom i ostavite da nabubri trideset do četrdeset minuta. Zatim ga potpuno otopite u vodenoj kupelji i ostavite da se malo ohladi. Svježi sir stavite u zdjelu blendera i dobro ga istucite. Zatim ulijte steviju i ulijte mliječnu želatinu. Ponovo istucite sve sastojke domaće skute marshmallowa i premjestite masu u slastičarsku vrećicu.
Dalje rasporedite jednokratne papirnate kalupe za pečenje i napunite ih skutom iz vrećice. Zaključno, kalupe s budućim marshmallowom od skute stavite na dva do dva i pol sata u hladnjak. Tada možete uživati u kuhanomdomaći ukusni niskokalorični marshmallows.
Domaći marshmallows od jabuka
Popis proizvoda:
- Antonovka jabuke - 800 grama.
- Med - 3 žlice.
- Voda - 1,5 šalice.
- Jaja - 6 komada.
- Agar-agar zgušnjivač - 30 grama.
Proces kuhanja
U domaćem marshmallowu od jabuka ima puno pektina i apsolutno nema tako štetnog proizvoda kao što je šećer. Takva prekrasna delicija može se sigurno dati djeci i ne brinuti o utjecaju na zdravlje. Marshmallowi bez šećera pripremljeni prema receptu svakako su ukusni i zdravi. Prvo morate oprati sve jabuke, prerezati ih na dvije polovice i izrezati jezgru. Lim za pečenje obložite folijom i na njega stavite jabuke prerezanom stranom prema dolje. Pošaljite ih u pećnicu i pecite trideset minuta na sto sedamdeset stupnjeva. Zatim skinite kore s jabuka i sameljite ih u pire zajedno s medom.
U nastavku recepta za marshmallows od jabuka bez šećera, potrebno je razbiti i razdvojiti bjelanjke i žumanjke u dvije odvojene posude. Potrebni su nam samo proteini, koji se stavljaju u zdjelu kuhala i tuku u strmu pjenu. Zatim, bez isključivanja uređaja, dodajte umak od jabuka u umućene proteine po žlicu. Zatim nastavite tući masu još desetak minuta. Za to vrijeme u manji lonac ulijte agar-agar i ulijte vodu. Promiješajte prah i stavite na vatru. Miješajući cijelo vrijeme, zakuhajte sadržaj lonca i nakon dvije minute maknite sa štednjaka.
Vrućepripremljenu otopinu u tankom mlazu uliti u tučenu smjesu proteina i jabuke. Nakon što ste dodali sav gustin, mutite još pet minuta i ugasite kombajn. Pahuljastu masu iz posude prebacite u slastičarsku vrećicu. Na dno tepsije stavite papir za pečenje, a na vrh stavite marshmallows. Budući marshmallow možete staviti na hladno, ili ga možete ostaviti u kuhinji. Proces stvrdnjavanja obično traje deset do dvanaest sati. Ali naravno, rezultat je vrijedan truda.
Marshmallow s ribizlom bez šećera
Trebat će vam:
- Bobice ribizla - 600 grama.
- Stevia - 2 desertne žlice.
- Voda - 2 šalice.
- Želatina - 30 grama.
Kuhanje marshmallowa s ribizlom
Za pripremu tako ukusnog deserta za svoje najmilije kao što je domaći marshmallow bez šećera, recept se može koristiti vrlo jednostavno. Ova poslastica je također korisna, jer bobice crvenog ribiza koje sadrže oksikumarine sprječavaju stvaranje krvnih ugrušaka, a pektini čiste tijelo od štetnih tvari i pomažu u normalizaciji metabolizma, što dovodi do poboljšanja apetita. Marshmallows kuhan s crvenim ribizom može se zamijeniti raznim, ali ne sasvim zdravim slatkišima.
Prvo je potrebno kristale želatine preliti s dvije čaše tople prokuhane vode, promiješati i ostaviti da nabubri trideset minuta. Crveni ribiz zatim dobro isperite, nasjeckajte, a zatim protrljajte kroz sitno sito. Dobiveni pire od ribizla prebaciteu lonac ili željeznu zdjelu i stavite na najslabiju vatru. Pričekajte da zavrije i u pire stavite do tada već nabubrenu želatinu. Dobro promiješajte dok se sva želatina ne otopi.
Potom se mora ohladiti, a zatim mutiti mikserom petnaestak minuta dok ne dobijete pahuljastu i prilično gustu konzistenciju. Pripremljenom masom puniti jednokratne kalupe pomoću slastičarske vrećice. Stavite ih u hladnjak na tri sata. Nakon hlađenja i skrućivanja marshmallow izvadite iz kalupa i stavite na posudu. Ukusni i zdravi marshmallows jarke lijepe boje spremni su za posluživanje za desert.
Marshmallows kod kuće na FitParade s kruškama
Sastojci za kuhanje:
- Kruške - 6 komada.
- Suha želatina - 40 grama.
- Zamjena za šećer "FitParad" - 8 vrećica.
- Jaja - 6 komada.
- Voda - 100 mililitara.
- Vanilin - 1 vrećica.
Proces pravljenja marshmallowa
A evo još jedne vrlo ukusne i mirisne vrste marshmallowa s kruškama, kuhanog kod kuće. Poželjno je koristiti žute sočne sorte krušaka, kao što su Talgar beauty, Large-fruited ili Maria. Prije pečenja voće dobro operite, prepolovite i izrežite sjemenke. Položite foliju na lim za pečenje, a na vrh rasporedite polovice krušaka. Pošaljite voće da se peče na sto pedeset stupnjeva dvadeset minuta u pećnici. Da kruške tijekom kuhanja ne porumene, bolje ih je poprskati limunovim sokom. Možete ih ispeći i u mikrovalnoj pećnicipetnaest minuta, uključujući prosječnu snagu od 400-500 vata. Nakon pečenja kruške izmiksajte mikserom.
Dalje, prema receptu za marshmallows bez šećera, u željeznu zdjelu treba uliti suhu želatinu i u nju uliti ohlađenu prokuhanu vodu. Promiješajte i ostavite da nabubri trideset pet minuta. Zatim ga pošaljite na slabu vatru. Nakon zagrijavanja u želatinu dodajte vanilin, kao i zamjenu za šećer FitParad. Neprestano miješajući pustite smjesu da zavrije, odmah ugasite vatru i ostavite da se ohladi. Zatim mikserom istucite bjelanjke odvojene od žumanjaka do gustih vrhova. Nastavljajući tući, dodajte ohlađeni pire od krušaka u proteine u malim porcijama.
Zatim, nakon hlađenja, ulijte želatinu u smjesu od jaja i kruške. Dobro promiješajte i rasporedite u kalupe. Izvaditi na dva i pol sata u hladnjak. Dobro smrznuti domaći marshmallow s kruškama nježno izvadite iz kalupa i stavite na tanjur. Ukusna poslastica je spremna.
Domaći marshmallows uvijek će biti ukusni i svježi. Sastojci neće biti pokvareni ili nekvalitetni. Osim toga, u bilo koji savladani recept možete dodati i druge sastojke po svom ukusu. Na ovaj način možete pripremiti svoj savršeni marshmallow.
Preporučeni:
Sjaj i boja šećera (fotografija). Proizvodnja i evaluacija šećera
Svijet oko nas postao je toliko poznat da često i ne primjećujemo male stvari koje čine naše živote. Na primjer, ako želite popiti čaj ili kavu, hrabro uzimamo šećer za poboljšanje okusa
Koja je razlika između rafiniranog šećera i nerafiniranog šećera?
Kada se šećer prvi put pojavio na stolovima ljudi, bio je smeđi. Danas na policama trgovina možete pronaći kako bijeli rafinirani šećer ili granulirani šećer, tako i smeđu verziju. Je li rafinirani smeđi šećer štetniji ili između njih nema razlike - analizirat ćemo u našem članku. Također ćemo razgovarati o tome kako razlikovati lažni od pravog smeđeg šećera
Jednostavan recept za kolačiće bez šećera
Mnogi ljudi ne jedu šećer iz ovog ili onog razloga. A za čaj uvijek želite nešto slatko. Nudimo vam jednostavan i brz recept za zobene kolačiće bez šećera
Koliko će mjesečine ispasti iz 1 kg šećera? Recept za mjesečinu od šećera i kvasca
Prilično je teško dati točne podatke o tome koliko će se mjesečina dobiti od 1 kg šećera. Takvi sporovi nisu bez razloga. Ne uzima se u obzir samo šećer koji je uključen u recept za piće, već i onaj koji je uključen u proizvod. Na primjer, ako se mjesečina proizvodi na bazi bobica, voća ili žitarica, tada se mora uzeti u obzir količina šećera koja je uključena u njihov sastav. Dostupni škrob, glukoza ili fruktoza također imaju značajan utjecaj na količinu destilata
Džem bez šećera - recepti za kuhanje. Koje su prednosti džema bez šećera?
Kako napraviti džem od jagoda bez šećera? Kako kuhati džem od malina bez šećera? Kako kuhati džem od marelica bez šećera? Kako kuhati džem od jabuka na fruktozi?
