Mliječna juha s tjesteninom - ispravno kuhanje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Racionalna prehrana je temelj zdravlja i dugovječnosti. Kvaliteta života izravno ovisi o pravilnom odabiru proizvoda. Ne postoji jedinstven recept. U ovom slučaju, sve je individualno. Glavna stvar je jedno: hrana treba biti raznolika i konzumirati je umjereno, uzimajući u obzir individualne karakteristike i potrebe tijela.

Malo o prednostima mlijeka

Nutricionisti snažno preporučuju uključivanje mliječnih jela u svoj dnevni jelovnik. Postoji mnogo recepata za jela na bazi mlijeka. Prilično se lako pripremaju i vole ih od djetinjstva.

Na primjer, dobro poznata mliječna juha s tjesteninom dobro se apsorbira u tijelu, niskokalorična i indicirana za razne bolesti. Visok sadržaj proteina, vitamina i minerala pomaže jačanju mišićno-koštanog tkiva, normalizira rad srca, bubrega, gastrointestinalnog trakta, povećava elastičnost krvnih žila, uklanja višak tekućine iz tijela, smanjuje težinu, poboljšava metabolizam.procesi.

Osim toga, ovo jelo je odlično za doručak, zasićuje tijelo energijom za cijeli dan.

Osnove kuhanja

Tehnologija pripreme mliječne juhe s tjesteninom i žitaricama je sljedeća. Za pripremu ovog jela punomasno mlijeko se pomiješa s kondenziranim mlijekom, doda se voda i mlijeko u prahu. Kao preljev mogu se koristiti razne žitarice i tjestenina.

Treba obratiti pažnju na to da se žitarice i tjestenina slabo kuhaju u mlijeku. Stoga se kuhaju u dvije faze: prvo dok se napola ne kuhaju u vodi, a zatim se šalju u kipuće mlijeko. Jedina iznimka su sitno mljevene žitarice i griz - mogu se odmah skuhati u mlijeku.

Mliječna juha s tjesteninom preporuča se kuhati u malim porcijama. Duljim skladištenjem okus i miris se pogoršavaju, a zasipavanje gubi oblik. Prema tehnologiji, sol i šećer se dodaju na kraju kuhanja, a maslac se stavlja na tanjur neposredno prije posluživanja.

Prilikom korištenja vermicelli "paučine" treba imati na umu da brzo kuha meko i povećava volumen. Stoga ga ne trebate dodavati više nego što je navedeno u receptu, prema tehnologiji takva bi juha trebala biti tekuća. Prilikom preljeva dodaje se u kipuće mlijeko u malim obrocima, neprestano miješajući da se izbjegnu stvaranje grudica.

Kuhanje mliječne juhe s tjesteninom

Za ovo jelo trebamo:

- tjestenina - 150 g (možete koristitipašuljasti vermicelli, ali trebat će oko 400 g);

- mlijeko - 500 ml;

- malo vode;

- sol, šećer;

- maslac – 40 g.

Tjestenina se mora kuhati u kipućoj slanoj vodi do pola: tjestenina - 8-10 minuta, rezanci - 4-7 minuta, vermicelli - ne više od pet minuta.

Stavite na cjedilo, pa dodajte u kipuće mlijeko, malo smanjite vatru i dovedite do pripravnosti. Punomasno mlijeko treba malo razrijediti vodom. Na kraju kuhanja dodati šećer po ukusu. Mnogi to ne rade, radije vole slano jelo. Za vrijeme ručka svakom pojedinačno možete dodati slatkiše.

Pripremanje mliječne juhe s tjesteninom kao što su "uši", "zvjezdice", "abeceda" ne zahtijeva njihovo prethodno kuhanje u vodi. Preljev se odmah dodaje u kipuće mlijeko i kuha do potpune kuhanja, a na kraju kuhanja se dodaje sol i šećer. Prilikom posluživanja možete dodati maslac. Vrijeme kuhanja traje oko 5 minuta.

Da mlijeko ne zagori, preporuča se uliti malo vode na dno i smanjiti vatru. Okus zagorjelog mlijeka zauvijek će pokvariti okus gotovog jela. Kako bi se izbjegle grudice, juha se mora stalno miješati tijekom kuhanja.

Dječji jelovnik

Često se roditelji žale da dijete ima slab apetit i da ga je izuzetno teško hraniti. Ali uostalom, mliječna jela su neophodna za rastuće tijelo, njihovomoraju biti uključeni u dnevni jelovnik. U ovom slučaju, fantazija će pomoći. Kako obična jela ne izazivaju dosadu kod djece, mogu se malo ukrasiti. Na primjer, možete koristiti posebnu kovrčavu tjesteninu za djecu: slova, male životinje, autiće, cvijeće i još mnogo toga.

U gotovo jelo dodajte grožđice, orahe, marmeladu, bobičasto voće, voće. Od potonjeg možete izrezati ukrasne figure i njima ukrasiti tanjur juhe. Umjesto šećera može se koristiti džem ili med.

Korisni savjeti za djevojke

Hranljiva vrijednost mliječne juhe s tjesteninom je 110-170 kilokalorija. Ova količina varira ovisno o udjelu masti u mlijeku i vrsti tjestenine. Punomasno mlijeko, maslac i tjestenina od meke pšenice lako će dodati par kilograma viška. Kako bi mliječna juha bila manje kalorična, trebate odabrati proizvode od durum pšenice, a šećer zamijeniti prirodnim medom i sušenim voćem. Ova metoda učinit će jelo dijetnijim, ali ne manje ukusnim i zdravim.

Što je bolje?

Korisnost juha odavno je dokazana. Za razliku od krute hrane, lako pune želudac i brže smanjuju glad. Za one koji žele smršaviti, ovo je samo božji dar. Ostaje odabrati niskokalorične sastojke i odabrati pravi recept.

I još nešto: mliječna juha može biti i hladna i topla - to ne utječe na okus i zdravlje jela.