Salata od žute repe: ukusni i zdravi recepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Repa je zdrav korijenski usjev koji se aktivno jede. O korisnim svojstvima povrća govore se diljem Euroazije, od njega se pripremaju juhe i dodaju žitaricama, poslužuju se na stolu u obliku salate i uvijaju u staklenke za zimu. U ovom članku podijelit ćemo s vama najbolje recepte za salatu od žute repe.

Korisna svojstva korijenskog usjeva

Repa je bogat izvor vitamina (C, A i skupina B). Zahvaljujući cjelovitom vitaminskom kompleksu, konzumacija korjenastog povrća jača imunološki sustav i blagotvorno djeluje na moždanu aktivnost.

Povrće sadrži veliku količinu kalija, koji normalizira ravnotežu vode u tijelu, te zajedno s vitaminima sprječava odumiranje neurona i starenje moždanih stanica. Repa također savršeno čisti krv, uklanja toksine iz tijela, zasićuje ga željezom i jodom, ublažava upale i poboljšava rad gastrointestinalnog trakta.

Slatki zalogaj

Salatu od žute repe s jabukom ne vole samo odrasli, već i djeca. A o korisnim svojstvima takve gomile povrća i voća možete pričati satima! da ijelo se priprema za ne više od 15 minuta, pri čemu je najteže očistiti sastojke.

Što vam je potrebno:

• 1 žuta repa (rijetko je pronaći korjenasto povrće teže od 400 grama);
• 1 kisela jabuka (velika);
• 1 mrkva (velika);
• začin po izboru;
• 100 grama kikirikija (oljuštenih).

Kako kuhati? Ovdje je sve jednostavno: pažljivo obradite voće i povrće, uklanjajući prašinu i zalijepljenu prljavštinu pod tekućom vodom. Oguliti kožu i sve sastojke naribati. Dodajte kikiriki, sol, začinsko bilje, šećer po želji pa možete poslužiti. Ako želite da vam salata bude pikantnija, dodajte nekoliko češnja češnjaka i začinite uljem, birajući nerafinirano. Može se koristiti i obični domaći suncokret.

kineska mesna salata

Napravite žutu salatu od repe i mesa ako želite iznenaditi ukućane. Unatoč prisutnosti mesnih proizvoda, jelo se priprema prilično jednostavno i lako. Naučimo napraviti salatu od žute repe.

Što vam je potrebno:

• 300 grama govedine ili svinjetine;
• 1 žuta repa;
• 1 krastavac;
• 100 mililitara ulja;
• 50 mililitara meda;
• 50 mililitara senfa.

Kako kuhati? Ovaj recept za salatu od repe uključuje prženje mesa u tavi. Da biste to učinili, komad govedine temeljito operite, narežite na trake i pržite10-15 minuta dok se potpuno ne skuha. Dok se ovaj sastojak hladi, povrće ćemo narezati na trakice i pripremiti umak miješajući med sa senfom. Pomiješajte meso s narezanim mesom, prelijte aromatičnim dresingom i poslužite.

Da biste stvorili jedinstven okus, možete dodati malo pečenih sjemenki sezama i zelenu salatu. Za ovo jelo idealni su i češnjak, kineski kupus i ribana mrkva. Umjesto umaka od meda i senfa preporuča se koristiti vruće biljno ulje u koje se prvo dodaju začinske biljke (origano, peršin, kopar).

Jednostavan brzi zalogaj

Čak i školarac može napraviti ovu svijetložutu salatu od repe i mrkve. Ovo jelo se poslužuje hladno i dobro ide uz tople juhe ili priloge. U isto vrijeme, nemojte brkati repu s rotkvicom ili rotkvicom - ovo korjenasto povrće je malo slatko, ali uopće nije kiselo.

Što vam je potrebno:

• 1 žuta repa;
• 2 mrkve (svježe);
• gomila zelenila;
• ulje - 50 mililitara;
• senf - 20 mililitara;
• 1 limun;
• začin po izboru.

Kako kuhati? Prvo morate temeljito oprati repu i mrkvu tako da na njima ne ostane prljavština. Zatim očistimo povrće, a zelje oštrim nožem narežemo na male komadiće. Pomiješajte sastojke i počnite pripremati preljev. Da biste to učinili, iscijedite sok od 1/2 limuna u zdjelu, dodajte senf i ulje sa začinima, dobro promiješajte dok ne dobijemo homogenu masu. Dodavanje preljeva na naše jednostavnesalata - i možete poslužiti.

Jelo će biti još ukusnije ako dodate sočne sjemenke nara i pitu od krumpira. Da bi se skuhali hrskavi krumpiri, moraju se izrezati na tanke trake i pržiti u vrućem ulju, a zatim ocijediti pomoću sita. Pospite pitu od krumpira po salati - djeci će se svidjeti ovo jelo!

Slano jelo

Kako napraviti salatu od žute repe da bude začinjena i slana? Na svijetu postoji toliko vrućih i mirisnih sastojaka koji bi se idealno kombinirali s našim korijenskim usjevom. Pogledajmo pobliže recept za slanu salatu od repe.

Što vam je potrebno:

• 2 kom žuta repa (mala);
• 4 češnja češnjaka;
• 1 ljuta crvena paprika, ali ako je moguće zamijeniti standardni čili jalapenosom ili habanerosom, stvorit ćete jedinstvenu žutu salatu od repe;
• 200 grama tvrdog sira;
• 1 konzerva kukuruza slatkog;
• 100 mililitara majoneze.

Kako kuhati? Prvo morate oguliti repu i narezati je na male trakice. Stavljajući korijenski usjev u duboku zdjelu, dodamo sir izrezan na male kockice, kukuruz bez soka i sve prelijemo majonezom. Zatim češnjak trljamo na ribež ili ga propuštamo kroz prešu, ljutu papričicu nasjeckamo nožem. Salatu dobro promiješajte, možete dodati začinsko bilje, sol ili začine po ukusu. Ali budite oprezni, ovo je začinjeno jelo od žute repe.

Salata od šljiva

Ovo jelo pokreće probavni trakt,poboljšanje crijevne perist altike. Za to možete koristiti ne samo suhe šljive, već i malo grožđica i kikirikija.

Što vam je potrebno:

• 1 žuta repa;44
• 200 grama sušenog voća (šljive+grožđice);
• 30 grama šećera;
• 100 grama kiselog vrhnja;
• 100 grama kikirikija ili oraha.

Kako kuhati? Operite suho voće i napunite ih toplom vodom. U ovom trenutku morate očistiti i obraditi korijenski usjev, a zatim ga naribati na krupno ribanje. Orahe očistimo od ljuske i ogulimo, po potrebi ih pržimo na suhoj tavi dok ne budu potpuno kuhani. Gotove suhe šljive i grožđice izrezane su na male komadiće oštrim nožem. Važno je sve sastojke pomiješati s kiselim vrhnjem i šećerom dok se ne dobije homogena masa.

Ovu salatu od povrća i voća možete diverzificirati i dodati joj malo jabuka, banane ili smokava. Ovo jelo omiljeno je kod djece jer je slatko. Salata se može koristiti za doručak, ručak i večeru.

Zelena salata

Skuhajmo mirisnu žutu salatu od repe sa začinskim biljem. Samo u naše jelo ćemo dodati nekoliko vrsta svježeg začinskog bilja, što će mu dodati pikantnost i sofisticiranost.

Što vam je potrebno:

• 2 žute repe;
• nekoliko grančica cilantra, peršina, kopra, bosiljka i mente;
• 2 kokošja jaja;
• majoneza ili kiselo vrhnje (po izboru);
• kineski kupus (nekoliko listova);
• 1 krastavac;
• nekoliko žlica svježeg ili ukiseljenogzeleni grašak.

Kako kuhati? Dok se jaja kuhaju potrebno je oguliti i narezati repu. Sve zelje se sitno nasjecka oštrim nožem, a krastavac nareže na trakice. Kineski kupus je najbolje trgati rukama, zahvaćajući samo mekani dio, bez korištenja grubih vrhova. Gotova jaja također se nasjeckaju. Pomiješajte sve sastojke u dubljoj posudi, dodajte majonezu (kiselo vrhnje). Po želji možete dodati suho začinsko bilje, začine (mljeveni korijander, paprika, crvena paprika, sušeni origano), sol i ribani češnjak. Za okus možete dodati 1 žlicu umaka od soje i malo limunovog soka.

Ako jelo želite upotpuniti "zelenom" bojom, upotrijebite lišće špinata ili proklijalu pšenicu.

Napravi praznine: zimska salata

Ova varijanta zimnice čuva se nekoliko godina i dobro ide uz sva jela. Da, i takva se praznina priprema ne više od 1 sata, pri čemu je glavna poteškoća sterilizirati staklenu posudu i zarolati je željeznim ključem.

Što vam je potrebno:

• 1 kilogram žute repe;
• 300 grama mrkve;
• 200 grama slatke paprike;
• 2 luka srednje veličine;
• 4-6 režnjeva češnjaka;
• zelenje (peršin, kopar, cilantro);
• začin po izboru.

Kako kuhati? Za kuhanje kuhajte mrkvu s repom dok ne omekša. Gotovi sastojci se narežu na sitne kockice, a zatim se dodaju oguljene paprike. Za skidanje kore s povrća važno je blanširati nekoliko minuta u kipućoj vodi. Luk sa začinskim biljem i češnjakom nasjeckanioštrim nožem dodajte pripremljenom povrću, dobro promiješajte i premjestite u staklenke. Da biste produžili vijek izratka, potrebno je dodati 1-2 žlice octa.

S čim ide korijenski usjev

Glavna karakteristika repe je da je, za razliku od sličnog povrća, nije potrebno dugo kuhati da bi se dodala u salatu. Korjenasto povrće savršeno se slaže s jabukom i mrkvom, zbog čega možete pronaći toliko recepata koji koriste ove sastojke. Repa se također kombinira s češnjakom, paprikom, kuhanom piletinom i pohanim mesom, ribom i jajima, tvrdim sirom i drugim mliječnim proizvodima. Kakvu salatu pripremate ovisi o vašim osobnim željama, jer je žuta repa svestran proizvod.