Oslić na pari s povrćem: jednostavan recept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Bilo koja riba sadrži puno mikroelemenata i vitamina korisnih za naše tijelo. Riblja jela posebno se preporučuju onima koji se jednostavno pridržavaju pravilne prehrane ili su iz zdravstvenih razloga prisiljeni sjediti na posebnoj prehrani. Među raznovrsnim jelima posebno je popularna pirjana riba s povrćem. Oslić ili tilapija je najbolji izbor u ovom slučaju. Riba s bijelim mesom smatra se delikatesom, bogatom tvarima koje imaju izuzetno pozitivan učinak na ljudski organizam.

Najukusniji bakalar

Heck se s pravom može nazvati jednom od najukusnijih, hranjivih i najzdravijih riba iz obitelji bakalara. Kalorijski sadržaj ove ribe je samo 86 kilokalorija po stotinu grama proizvoda. Slažem se, vrlo lijepe brojke za one koji prate dijetu i broje kalorije. Osim toga, oslić je riba koja sadrži veliku količinu kalcija, fosfora, kalija, željeza i mnogih drugih korisnih elemenata iz periodnog sustava.

Danas vam predstavljamo recept za pirjani oslić s povrćem koji će domaćice voljeti zbog brzine i lakoće pripreme. Još jedan veliki plus za ovoriba je da sadrži malu količinu kostiju. Također, riblje meso se lako odmiče od kostiju ako je potrebno napraviti filet. Ova prednost oslića bit će korisna za mlade majke čija djeca tek počinju jesti ribu.

Pirjana riba s rajčicama i povrćem

Postoji mnogo opcija za kuhanje fiš paprikaša. Ali, kako kažu iskusne domaćice, svatko bi trebao pronaći jednu zest koja će uobičajenu banalnu ribu učiniti velikim kulinarskim užitkom. Danas ćemo kuhati pirjani oslić s povrćem. Ružmarin je vrhunac ovog jela. On je taj koji će djelovati kao poveznica između svježe bijele ribe i svijetlog okusa rajčice.

Potreban skup proizvoda:

• Heck (ili bilo koja druga bijela riba) - pola kilograma.
• Sok od rajčice - 400 ml.
• 30 grama pšeničnog brašna.
• Jedan srednji luk.
• Par režnjeva češnjaka.
• Jedna velika mrkva.
• grančica ružmarina.
• Sol - prstohvat.
• mljevena crna ili crvena paprika (po ukusu).

Proces kuhanja

Prvi korak u kuhanju je priprema ribe. Idealna opcija je filet. Ali ako imate cijelu ribu, samo narežite na porcije, onda će rezultat biti jednako dobar. Dakle, ribu treba izrezati, malo začiniti solju i paprom. Možete dodati svoje omiljene začine za ribu. Da bi pirjani oslić s povrćem bio bogatog okusa, mora biti zasićen začinima. Kad režete ribuzačinite, pustite da se malo "odmori". Nakon ležanja pet do sedam minuta, riba će se zasititi začinima i bit će podatnija u kuhanju.

Zagrijte tavu dodavanjem par žlica biljnog ili maslinovog ulja. Dok se ulje zagrijava, komadiće uvaljajte u brašno. Pecite ih s obje strane dok ne dobijete lijepu zlatnu koricu.

Budući da smo odlučili kuhati oslić dinstan u rajčici s povrćem, drugi korak će biti priprema mrkve i luka. Luk se preporučuje izrezati na prilično velike poluprstenove, a mrkvu - u krugove. Netko baš ne voli okus pirjane mrkve. U tom slučaju možete ga jednostavno utrljati na krupno ribanje. Ona će biti prisutna u jelu, ali ga neće prezasititi svojim okusom.

Pečenu ribu izvadite iz tave, dodajte još malo ulja i popržite povrće. Mrkvi i luku dodajte nasjeckani češnjak. Kada je prženje spremno, dodajte mu našu ribu. Ribu treba dinstati u soku od rajčice. Ulijte u tepsiju, dodajte grančicu ružmarina, pokrijte poklopcem i pričekajte 20-30 minuta.

Oslić na pari s povrćem kuha se vrlo brzo, kao i svaka druga riba. Vrijeme kuhanja ovisit će o veličini komada ribe i debljini narezanog povrća. Ali u svakom slučaju, prosječno vrijeme kuhanja neće prijeći pola sata.

Usput, ako nemate ni tih 30 minuta, onda domaćicama uvijek u pomoć priskoči multicooker. U ovom čudu tehnologije kuha se fiš paprikaš s povrćemnarudžba je brža, a ne morate pratiti pripremu, što je vrlo zgodno.

S čime poslužiti

Riblja jela su toliko dobra da se savršeno slažu s bilo kojim prilogom. Pirjani oslić s povrćem već je za sebe kompletna večera. Ali ako ga želite učiniti malo zadovoljavajućim i kaloričnijim (npr. pojedite ga sami bez priloga, a prilog poslužite svom suprugu koji nije na dijeti kao vi), onda ribu poslužite s mrvičasto kuhana riža.

Također, pire krumpir, patlidžan na žaru ili tikvice izvrsni su za riblja jela. Izvrsna kombinacija dobiva se ako pirjanu ribu poslužite sa svježom salatom od graška, graha, peršina, slatke paprike.

Ne bojte se eksperimentirati. Pire krumpir je, naravno, neprikosnoveni favorit među prilozima. No, kulinarski stručnjaci preporučuju da ga zamijenite žitaricama (heljda, riža, proso itd.) ili tjesteninom. Špageti, kao i svaka druga vrsta tjestenine, izvrsno se slažu s ribom i plodovima mora.

Dobar tek!