Pileća prsa u spori kuhaču u kiselom vrhnju: recepti za kuhanje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Pileća prsa su niskokalorični dijetetski proizvod. Od njega možete kuhati mnoga različita jela, uključujući i u sporom kuhaču. Dojka se smatra suhom, ali ako joj dodate kiselo vrhnje, tada će ovaj problem biti riješen. Sočno i mekano jelo je zajamčeno. U članku su predstavljeni recepti za pileća prsa s kiselim vrhnjem za lagano kuhanje.

Klasični recept

Proizvodi:

• tri mala pileća prsa;
• jedna žarulja;
• jedna mrkva;
• dvije žlice suncokretovog ulja;
• pola šalice kiselog vrhnja;
• papar;
• češnjak;
• lovorov list;
• začin za piletinu;
• sol.

Koraci kuhanja:

1. Prerežite svaku dojku na dva dijela.
2. Narendajte mrkvu, luk narežite na pola prstena.
3. Naribajte komade prsa sa solju i začinima za piletinu.
4. U zdjelu multicookera ulijte biljno ulje i u nju stavite piletinu.
5. Rasporedite luk i mrkvu ravnomjerno preko mesa.
6. Postavite višestruki način kuhanja na 30 minuta. 15 minuta nakon početka kuhanja stavite kiselo vrhnje, nakon još 10 minuta - češnjak, lovorov list i papar. Sve promiješajte, poklopite i kuhajte do kraja programa.
7. Nakon zvučnog signala, nemojte odmah otvarati multivarku, pustite da se meso kuha deset minuta.

Pileća prsa s vrhnjem izvadite iz multicookera i poslužite uz ukras: riža, krumpir, heljda. Meso treba biti mekano i sočno. Tijekom kuhanja nastaje ukusan umak od kiselog vrhnja koji se mora dodati u jelo prilikom posluživanja.

U umaku od češnjaka i kiselog vrhnja

Proizvodi:

• 600g pilećih prsa;
• 300g kiselog vrhnja;
• pola žličice mljevenog crnog papra;
• četiri režnja češnjaka;
• sol;
• zelje kopra.

Koraci kuhanja:

1. Nasjeckajte kopar i češnjak nožem, prsa narežite na male komadiće.
2. U zdjelu multicookera stavite pileća prsa, kiselo vrhnje, papar, češnjak, peršin, sol.
3. Instalirajte program Žitarice ili Multicook i kuhajte poklopljeno 30 minuta.

Sa sirom

Još jedan recept za pileća prsa u kiselom vrhnju za sporo kuhanje - s tvrdim sirom.

Proizvodi:

• jedna pileća prsa;
• 200 ml kiselog vrhnja (15% masti);
• pet režnja češnjaka;
• 150g sira;
• začin za piletinu;
• biljno ulje;
• sol, papar.

Fapekuhanje:

1. U zdjelu ulijte kiselo vrhnje, pospite mljevenim paprom, začinima za piletinu i solju.
2. Sitno nasjeckajte češnjak i dodajte u kiselo vrhnje.
3. Operite filet, osušite papirnatim ručnikom.
4. Sir naribajte na srednje ribanje.
5. Namažite posudu za više kuhala biljnim uljem.
6. Umočite komade pilećeg filea u umak od kiselog vrhnja i pošaljite u zdjelu za više kuhača. Ulijte ostatak umaka.
7. Pospite ribanim sirom.
8. Postavite način rada "Pečenje" na 40 minuta.

Gotovo jelo može se poslužiti sa ili bez priloga. Na primjer, možete napraviti pire krumpir.

Upareno

Pileća prsa možete kuhati u kiselom vrhnju u foliji u sporu kuhaču.

Proizvodi:

• pileća prsa;
• mljevena paprika (prstohvat);
• curry;
• sol;
• 80 ml kiselog vrhnja.

Koraci kuhanja:

1. Pileći file lagano isperite vodom i osušite papirnatim ručnikom.
2. U manju posudu ulijte kiselo vrhnje, dodajte sol, curry, papriku i miješajte dok se ne dobije homogena smjesa.
3. Namažite komade prsa umakom od kiselog vrhnja i ostavite u posudi ispod poklopca pola sata.
4. Kad istekne vrijeme mariniranja, raširite foliju, stavite piletinu i zamotajte. Napravite malu rupu u foliji da para izlazi.
5. U zdjelu multicookera ulijte vodu, postavite posudu za kuhanje na pari, u nju stavite prsa omotana folijom, zatvorite poklopac multicookera.
6. Postavite "Steam" način rada na45 minuta.
7. Nakon zvučnog signala, otvorite multicooker, izvadite piletinu, odvijte foliju i poslužite s povrćem ili krumpirom.

S krumpirom

Proizvodi:

• 500g pilećih prsa;
• žarulja;
• jedan i pol kilograma krumpira;
• 5 režnjeva češnjaka;
• 250g kiselog vrhnja (20% masti);
• začin za piletinu;
• sol;
• curry;
• mješavina paprike (prstohvat);
• biljno ulje.

Koraci kuhanja:

1. Kompir ogulite, operite, narežite na trakice ili trake.
2. Ogulite luk i narežite na pola prstena.
3. Stavite luk u zdjelu, ulijte kiselo vrhnje. Dodajte začin za piletinu, curry, nasjeckani češnjak, smjesu papra, sol i promiješajte.
4. Operite piletinu, obrišite ručnikom, umočite u umak od kiselog vrhnja.
5. Namažite zdjelu multicookera uljem, u nju stavite pileća prsa.
6. Krumpir poslati u umak od kiselog vrhnja i promiješati. Zatim stavite u spori štednjak.
7. Posljednji ulijte luk, narezan na pola prstena.
8. Postavite način rada "Pečenje" na 50 minuta, zatvorite poklopac.

Prebacite pileća prsa u vrhnju s krumpirom iz multicookera u jelo i poslužite.

S gljivama

Možete uzeti bilo koje gljive. Kupljeni u trgovini ne zahtijevaju prethodnu obradu, šumski moraju biti prethodno prokuhani.

Proizvodi:

• pileća prsa;
• 300 g gljiva;
• žarulja;
• 150g kiselog vrhnja;
• više čaša vode;
• 2 stol. žlice brašna;
• sol, papar.

Koraci kuhanja:

1. Operite pileća prsa i odvojite meso od kosti (fil možete odmah kupiti).
2. File narežite na komade, stavite u zdjelu za više kuhala, postavite način rada "Pečenje" i pržite 15 minuta.
3. Narezane gljive stavite u spori štednjak i pržite zajedno s piletinom još 15 minuta.
4. Narežite luk na kockice, pošaljite u zdjelu i promiješajte. Pržite još pet minuta.
5. Posolite, popaprite, pobrašnite, promiješajte, pržite bez poklopca još minutu.
6. Stavite kiselo vrhnje, ulijte vodu, promiješajte i postavite program "Gašenje". Kuhajte 30 minuta.

Gljive i pileći file stavite u kiselo vrhnje iz spore kuhače i poslužite uz salatu od svježeg povrća i začinskog bilja.