Pite na pari sa kupusom i mesom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Pigodi - ovo je naziv pite na pari sa kupusom i mesom. Tradicionalno se pripremaju u Koreji. Međutim, vrlo su ukusni i originalni. Iz tog razloga svaka domaćica može lako iznenaditi svoju obitelj takvim jelom.

Što vam je potrebno za pite? Sastojci

Za pripremu tijesta za pite na pari potrebno je uzeti:

• 600 grama brašna;
• 20 grama sirovog kvasca;
• 330 ml vode;
• žlica šećera;
• žličica soli.

Rezerva za nadjev:

• 450 grama pilećeg filea;
• glavica luka;
• mala glavica kupusa;
• žlica mljevene paprike;
• biljno ulje;
• najdraži začini;
• soja sos.

Možete dodati i korejsku mrkvu, ali ovo nije obavezno. Korejske pljeskavice od kupusa na pari čini ukusnijima.

Kuhanje pite

Voda je malo zagrijana, trebala bi biti topla. Ocijedite ga u zdjelu. Dodajte kvasac imiješati masu dok se ne otope. Dodati šećer. Posebno pomiješajte brašno i sol. Suha masa se prosijava i dodaje u obrocima u vodu, tijesto se mijesi. Mora biti elastična. Vjerojatno će ostati nešto brašna, morate pogledati konzistenciju tijesta. Nakon toga se dodaje malo biljnog ulja, ponovno gnječi. Gotovo tijesto se pokrije ručnikom i ostavi sat vremena na toplom mjestu.

Za nadjev se kupus nasjecka, pileći file opere i nareže na kockice. Luk se oguli i sitno nasjecka. Narezani kupus se gnječi ručno da pusti sok.

Zagrijte ulje u tavi. Na njemu prvo popržite luk, pa dodajte meso. Kad se sastojci malo porumene, dodajte im kupus. Sve pirjajte do kuhanja, dodajte začine. Pokrijte posudu poklopcem i tako držite još nekoliko minuta. Nakon toga se nadjev za pite sa kupusom par ohladi.

Tijesto se rasporedi po stolu, podijeljeno na oko 12 dijelova. Rešetka dvojnog kotla je premazana uljem kako se pite ne bi lijepile. Razvalja se kugla tijesta, u nju se stavlja nadjev, zatvoren kao obične pite. Stavite proizvod na rešetku kuhala na pari. Tako je sa svim pitama. Ostavite ih poklopljene još desetak minuta da odmore. Bolje je širiti pigodi na udaljenosti jedan od drugog.

Pite na pari 45 minuta. Nakon isteka vremena, dvojni kotao se ne otvara odmah, već se pite ostavljaju da odstoje još pet minuta kako ne bi otpale. Poslužuje se i toplo i hladno.

Ukusni recept sagovedina

Za pripremu pite s mesom na pari trebate uzeti:

1. Dva kilograma tijesta s kvascem.
2. 500 grama kupusa.
3. Ista količina govedine.
4. Tri luka.
5. Malo soli i crnog papra.
6. Žlica biljnog ulja.

Različiti začini također su prikladni za ovaj recept za pite na pari, kao što su mljeveni korijander ili dimljena paprika.

Kako napraviti pite: opis korak po korak

Meso se opere, nareže na male komadiće. Inače, možete koristiti i mljeveno meso, ali tada treba izračunati vrijeme kuhanja, jer se meso duže kuha.

Luk se oguli i nareže na male kockice. Kupus se nasjecka, uklanjajući peteljku i debele žilice na listovima. Narezani kupus se posoli, malo zgnječi da bude sočniji. Dobivena tekućina se baci. U tavu dodajte malo ulja, a zatim na njemu lagano popržite kupus. Trude se osigurati da ulja ima stvarno malo. Glavna stvar u isto vrijeme je da kupus ne izgori.

Meso, nasjeckani luk, kupus stavljaju se u duboku posudu. Posolite i začinite omiljenim začinima. Temeljito pomiješajte sve sastojke.

Tijesto se koristi za pravljenje kolača veličine palačinki. U sredinu svake se stavlja nadjev, rubovi se fiksiraju. Stavite pite u ekspres lonac namazan uljem. Tijesto u procesu kuhanja pita na pari će se dići, pa je vrijedno položiti peciva na udaljenosti jedan od drugog. Pite su gotove za oko 45 minuta. Uz mljeveno meso kuha se tridesetak minuta. Korejske pite nau kombinaciji s mesom posluženim s umakom od kiselog vrhnja i povrćem.

Još jedan ukusan i jednostavan recept

Za ovu varijantu pita trebate uzeti sljedeće sastojke:

• glava kupusa;
• bilo koje meso, bolje s masnoćom;
• četiri luka;
• sjemenke soli i cilantra.

Tijesto je dopušteno uzimati već gotovo, a možete ga i sami napraviti. Da biste to učinili, uzmite:

• 500 grama brašna;
• 300 ml vode;
• žličica suhog kvasca;
• žlica šećera;
• žličica soli.

Možete koristiti i začine koje želite.

Opis recepta

Za početak, voda se zagrije na 30 stupnjeva tako da bude topla. Na ovoj temperaturi kvasac se osjeća ugodno. U vodu se dodaju sol, šećer i kvasac, miješaju da se svi sastojci otope. Dodati prethodno prosijano brašno. Zamijesite tijesto koje je jako mekano. Stavlja se u veliku zdjelu. Trebali biste odmah uzeti u obzir da će se povećati, pa birajte više jela.

Površinu tijesta premažite s malom količinom biljnog ulja. Ova jednostavna radnja pomaže u izbjegavanju namatanja tijesta. Pokrijte radni komad ručnikom, ostavite ga dva sata. Kad je tijesto naraslo, malo se nabora, pa ostavi još sat vremena.

Za nadjev, luk se oguli i nareže na male kockice. Kupus je narezan. Malo je soljen, zgnječen. Kada se stvori sok, ocijedi se. Na srednjoj vatripopržiti sitno nasjeckano meso, luk i kupus. Možete dodati ulje da sastojci ne zagore. Zbog toga bi višak tekućine iz sastojaka trebao ispariti. Gotov fil začinimo solju i sjemenkama cilantra, ostavimo da se ohladi.

Gotovo tijesto izrežite na komade, svaki razvaljajte na oko centimetar debljine, u sredinu stavite nadjev i zatvorite pitu na bilo koji prikladan način. Pite se polažu u ekspres lonac, na određenoj udaljenosti jedna od druge. Samu površinu najbolje je podmazati uljem. Pigodi se ostavi petnaestak minuta da se natopi. Pite se kuhaju na pari oko 40 minuta. Poslužuje se uz salate, lagana jela od povrća.

Zanimljiva porcija pita

Što vam je potrebno za posluživanje prekrasnog jela? Često se nazivaju umacima. Ali i pigodi se može ukrasiti salatom od mrkve. Da biste to učinili, uzmite:

• par mrkve;
• dva režnja češnjaka;
• začin za korejske mrkve po ukusu;
• po jedna žlica biljnog ulja i octa.

Mrkva ribana. Češnjak oguliti, sitno narezati. Pomiješajte začine, češnjak i mrkvu, promiješajte. Zagrijte ulje pa u njega ulijte ocat. Smjesu odmah prelijte preko mrkve i promiješajte. Ostavite u hladnjaku sat vremena.

Gotove pite se režu po dužini, stavljaju u sredinu salate od mrkve. Posluženo u porcioniranim tanjurima.

Ukusne pileće pite

U ovoj verziji koriste se već kuhani fileti. Na primjer,ostatak od večere. Za ovo jelo trebate uzeti:

• 1,5 kilograma tijesta s kvascem;
• kilogram kupusa;
• 200 grama kuhanog fileta;
• par žlica biljnog ulja;
• malo soli i papra.

Tijesto se može kupiti ili pripremiti unaprijed prema bilo kojem od recepata.

Ohlađena pileća prsa narezana na trakice. Također ga možete rastaviti na vlakna. Kupus je sitno narezan. U tavu ulijte ulje, zagrijte ga. Na njemu se prži kupus, dodaju se začini. Izgledaju po ukusu, mnogi preferiraju začinjene pite, dodaju crvenu papriku. Ohladite kupus i dodajte mu pileći file. Tepsije za kuhanje na pari premazati uljem kako se pite ne bi lijepile.

Tijesto se reže na male komadiće, svaki se ručno zgužva, a zatim razvalja. U sredinu staviti fil, popraviti. Stavite pite u parni kotao, na maloj udaljenosti jedna od druge. Ostavite deset minuta. Nakon toga pite se kuhaju na pari oko 40 minuta. Ukusni pigodi poslužen s umakom ili salatom od povrća.

Korejske pite od tijesta s kvascem s raznim nadjevima postupno ulaze u živote ljudi u drugim zemljama. Postoji mnogo recepata za njihovu pripremu. Ukusne pite sa kupusom i mesom mogu zamijeniti punu večeru. Budući da se ne prže, već kuhaju na pari, puno su zdravije i manje kalorične od uobičajenih opcija pečenja. Također, u nekim receptima nadjev se niti ne prži, što smanjuje ionako niskokalorični sadržaj. Osim toga, možete sigurnoeksperimentirajte sa začinima za nove okuse.