Vino od trešanja: domaći recept u četiri verzije

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Klasična sirovina za vino je, naravno, grožđe. Ali može se uspješno zamijeniti bobicama. Predlažemo da napravite vino od trešanja. Recept se nudi u četiri verzije. Svaki od njih odlikuje se posebnim sastavom i radnim redom.

Classic Cherry Wine Recipe One

Sastav

• jedna litra soka od trešnje;
• pola litre vode;
• tristo grama granuliranog šećera;
• sto grama grožđica.

Kuhanje

1. Odaberite trešnje, operite i ocijedite sok.
2. Otopiti šećer u toploj prokuhanoj vodi. Dobivenu tekućinu pomiješajte sa sokom od trešanja i ulijte u tri puta veću posudu.
3. Ulijte iste grožđice (ne morate ih prvo prati). Pokrijte bocu posebnim čepom s rupom. Umetnite malu cijev u nju, spustite drugi kraj u posudu s vodom.
4. Fermentacija će početi za dva dana. Bocu treba držati na tamnom mjestu na sobnoj temperaturi dvadesetak dana.
5. Tada se masa filtrira. OvajRecept za vino od trešnje predviđa taloženje dva tjedna. Gotovo piće treba dati talog i posvijetliti.
6. Ulijte prozirni dio u boce, začepite i čuvajte na hladnom mjestu.

Vino od trešnje i limuna: Recept dva

Sastav

• tri kilograma trešanja;
• jedan i pol kilogram šećera;
• četiri litre vode;
• dva limuna.

Kuhanje

1. Odabrano voće operite i prelijte kipućom vodom. Zatim utisnite masu i ostavite četiri dana.
2. Nakon procijeđenja, dodajte sok od limuna i šećer u smjesu od trešanja.
3. Sve izlijte u posudu, koja je zatvorena običnom gumenom rukavicom. Ostavite na toplom i tamnom mjestu dva tjedna.
4. Neophodno je povremeno ispuštati višak zraka koji nastaje tijekom fermentacije.
5. Pažljivo ocijedite gornji dio bez donje guste mase. Pustite smjesu da fermentira još dva tjedna.
6. Procijedite vino kroz nekoliko slojeva gaze i ostavite da odstoji na hladnom mjestu mjesec dana, pokriveno plastičnim poklopcem.
7. Ulijte u posude i spustite za skladištenje u podrumu ili podrumu.

Ojačano vino od trešanja: recept tri

Sastav

• nepotpuna kanta bobičastog voća od deset litara;
• dva kilograma šećera;
• jedna i pol litra vode;
• jedna litra votke.

Kuhanje

1. Iscijedite sok od zrelih, opranih bobica. Trebalo bi biti oko sedamlitara.
2. Polovicu šećera otopite u vodi i ulijte u tekućinu od trešanja.
3. Stavite masu da fermentira na toplom mjestu tjedan dana.
4. Procijedite vino i dodajte votku.
5. Smjesu držite još pet dana, a zatim filtrirajte, pomiješajte s preostalim šećerom i ulijte u posude.
6. Vino ima kestenjastu boju i opor okus.

Četvrti recept za domaće vino od trešanja, jabuka i crnog ribizla

Sastav

• pet kilograma trešanja;
• dva i pol kilograma crnog ribizla;
• tri kilograma slatkih i kiselih jabuka s mekim mesom;
• jedan i pol kilogram šećera;
• deset litara vode.

Kuhanje

1. Jabuke očistite od jezgre, a zatim ih provucite kroz stroj za mljevenje mesa. U smjesu ulijte tristo grama šećera i ostavite jedan dan.
2. Napravite sirup od vode i ostatka šećera.
3. U masu od jabuka dodajte pasirane višnje i ribizle. Ulijte ohlađeni sirup i nakon miješanja stavite u veliku bocu za fermentaciju, čineći poseban vodeni zatvarač.
4. Vino će fermentirati od dva do četiri tjedna. Procijedite i flaširajte kad ste spremni.