Posni boršč od cikle: recept sa fotografijom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Pozni boršč od cikle priprema se mnogo brže od onog koji koristi mesni proizvod. Treba napomenuti da se takva juha može kuhati ne samo na štednjaku, već iu sporom kuhaču. U svakom slučaju, uz odgovarajuću pripremu, dobit ćete vrlo ukusno i zadovoljavajuće prvo jelo.

posni boršč: recept sa fotografijom

Obično se crvena juha kuha na goveđoj kosti. Ali ako ste vegetarijanac ili držite korizmu, meso treba isključiti. Umjesto toga u jelo je potrebno dodati povrće, a po želji i pržene gljive.

Dakle, kako se priprema posni boršč? Recept s fotografijom bit će vam predstavljen upravo sada.

Dakle, za jelo nam je potrebno:

• srednja repa - 2 kom.;
• svježi kupus - oko 200 g;
• oštar luk - par velikih glavica;
• lavrushka - par listova;
• velika mrkva - 1 kom.;
• morska sol i crni papar - koristite po želji;
• krumpir - par malih gomolja;
• limunska kiselina - na vrhu noža;
• biljno ulje bez okusa - oko 6 velikih žlica.

Priprema komponenti

Ukusni posni boršč priprema se prilično brzo. Ali prije nego što se svi sastojci termički obrađuju, treba ih pripremiti unaprijed. Za početak, povrće je potrebno oprati i oguliti (ako je potrebno). Zatim se preporučuje da ih počnete mljeti. Gomolji cikle i mrkve moraju se naribati na krupno ribanje, a krumpir i luk nasjeckati na kockice. Što se tiče bijelog kupusa, treba ga očistiti od tvrdih peteljki i narezati na tanke i dugačke trake.

Pečenje dijela sastojaka

Svaki recept za posni boršč s ciklom zahtijeva mirisno pečenje. To je potrebno kako se juha bez mesa ne bi činila bezokusnom, već bogatom i vrlo ukusnom. Kao pomfrit preporuča se koristiti zapečeno povrće. Za njihovu pripremu u običnoj tavi zagrijte biljno ulje, a zatim stavite nasjeckani luk (gorki) i naribanu mrkvu. Nakon miješanja komponenti, moraju se pržiti do prozirne. Passerovku na kraju treba začiniti začinima i limunskom kiselinom. Ubuduće ga treba ostaviti sa strane i koristiti tek kada je juha skoro gotova.

Kuhanje prvog jela na štednjaku

Nakon dinstanja povrća, prijeđite na izravno kuhanje crvene juhe. Da biste to učinili, uzmite lonac i napunite ga 2/3 pitkom vodom. Zatim ga morate staviti na maksimalnu vatru.i brzo zakuhati. U isto vrijeme u tekućinu treba spustiti par listova peršina i svježeg kupusa.

Nakon vrenja, vatra se mora smanjiti, a tavu pokriti poklopcem. Kuhajte sadržaj posuda po mogućnosti ¼ sata. Ubuduće kupusu treba dodati ribanu repu, kao i sol po ukusu. Nakon još pola sata u juhu se moraju staviti nasjeckani gomolji krumpira. Preporučljivo je kuhati juhu u ovom sastavu oko 20 minuta. Za to vrijeme sve bi komponente trebale postati mekane, a jelo bi trebalo pocrvenjeti.

Završna faza

Nakon što je posni boršč s ciklom skoro gotov, potrebno je izložiti svo prethodno pripremljeno prženje. Nakon miješanja sastojaka žlicom, trebaju kuhati 3 minute, a zatim dobro zatvoriti poklopac i ugasiti vatru. U ovom obliku, preporuča se ostaviti prvo jelo sa strane oko ¼ sata.

Kako se prvo jelo treba poslužiti za stolom za večeru?

Pripremili ste posni boršč s ciklom i držali ga neko vrijeme ispod poklopca, možete sigurno poslužiti prvo jelo za stol. Da biste to učinili, juhu se mora sipati u tanjure (duboke), a po želji dodati joj svježi nasjeckani zeleni luk i peršin. Uz zelje, takvo jelo treba poslužiti s komadom tamnog ili bijelog kruha, kao i gustim kiselim vrhnjem ili majonezom. Ako se pridržavate Velike korizme, bolje je odbiti ove sastojke.

Napravi posni boršč u laganom kuhaču s gljivama

Danas, gotovo svidomaćice imaju takvog kuhinjskog pomoćnika kao sporo kuhalo. Koristeći ga, možete jednostavno i brzo kuhati ne samo sve vrste peciva, glavnih jela i žitarica, već i ukusnu bogatu juhu. Prilično ukusan u sporu kuhaču je boršč. Za njegovu pravilnu pripremu trebat će vam način prženja i dinstanja.

Dakle, kako kuhati posni boršč s gljivama? Da bismo to učinili, potrebne su nam sljedeće komponente:

• cikla mala - 2 kom.;
• kiseli kupus - puna čaša;
• ljuti luk - 1 glavica;
• lavrushka - par listova;
• srednja mrkva - 1 kom.;
• češnjak - 2 režnja;
• morska sol i crni papar - koristite po želji;
• krumpir - par malih gomolja;
• ocat 6% - par malih žlica;
• svježe gljive (mogu se uzeti šampinjoni) - oko 200 g;
• biljno ulje bez okusa - oko 6 velikih žlica.

Priprema komponenti

Posni boršč s gljivama priprema se gotovo na isti način kao i slično jelo, ali uz pomoć štednjaka. Prvo morate obraditi sve komponente. Povrće se mora dobro oprati i oguliti. Mrkvu i gomolje repe potrebno je naribati na krupno ribanje. Što se tiče luka i krumpira, treba ih nasjeckati na kockice.

Uz preradu povrća potrebno je pripremiti i svježe gljive. Odlučili smo koristiti male gljive. Treba ih oprati i nasjeckati na slamke ili kockice. Također je potrebno pripremiti ikiseli kupus. Ako je jako kiselo, prvo ga treba isprati u hladnoj vodi i snažno protresti u cjedilu.

Prženje gljiva

Posni boršč u spori kuhaču ispasti će posebno mirisan, zasitan i ukusan ako ga kuhate zajedno s prženim gljivama. Da biste to učinili, u zdjelu uređaja potrebno je zagrijati dezodorirano biljno ulje, a zatim staviti svježe gljive. Nakon što je sva vlaga isparila iz posuđa, proizvod treba pržiti (na istoimenom načinu) dok ne pocrveni. U budućnosti je potrebno dodati naribanu mrkvu i nasjeckani luk. Sve sastojke kuhajte zajedno 17-20 minuta (sa zatvorenim poklopcem). Ujedno ih je preporučljivo začiniti paprom i solju. Ubuduće, pečenje se mora staviti u posebnu posudu i ohladiti.

Proces dinstanja repe

Da bi boršč s nemasnom ciklom bio svjetliji i bogatiji, crvene gomolje povrća treba prethodno dinstati. Da biste to učinili, moraju se staviti u isti spremnik u kojem su gljive nedavno pržene. Nakon postavljanja načina gašenja, ribana cikla mora se kuhati pola sata. Istodobno, preporuča se povremeno miješati velikom žlicom. Zaključno, proizvodu treba dodati 6% stolnog octa. Nakon što stavite povrće u zasebnu zdjelu, trebate pričekati da se ohladi.

Kuhanje crvene juhe u laganom kuhalu

Dok se cikla hladi, trebali biste početi kuhati ostale sastojke. ZaDa biste to učinili, zdjelu multicookera morate napuniti vodom (do oznake), a zatim u nju staviti listove peršina i kiselog kupusa. U ovom sastavu, sastojke treba kuhati u načinu gulaša ¼ sata. Zatim im morate dodati kockice krumpira i prethodno pripremljenu ciklu. Također, sastojke je potrebno aromatizirati začinima po ukusu.

Juhu s povrćem kuhajte pola sata. Za to vrijeme sve komponente trebaju postati mekane.

Nakon navedenog vremena potrebno je u juhu staviti prethodno pržene gljive s lukom i mrkvom. U juhu dodajte i nasjeckane režnjeve češnjaka. Nakon miješanja komponenti, preporuča se držati ih u istom načinu rada još 3-4 minute. Nakon isključivanja multicookera, njegov poklopac se ne smije otvarati još ¼ sata.

Pravilno posluživanje crvene juhe za stol

Kao što vidite, posni boršč nije teško skuhati kod kuće. Istovremeno, po svom okusu, ni po čemu nije inferioran jelu koje se priprema od mesa.

Preporuča se posluživanje domaćeg boršča za stolom uz obilje svježeg začinskog bilja. Ako se ne pridržavate Velike korizme, uz to možete dodatno priložiti majonezu ili svježe kiselo vrhnje.

Sažeti

Sada znate kako se posni boršč priprema na štednjaku i sporom kuhaču. Valja napomenuti da neke domaćice ne rade takvu juhu prema receptu, već prema vlastitom nahođenju. Neki u to dodaju i kiseli kupus i svježi kupus, drugi ne.koristi se krumpir, a treći ne ribaju mrkvu i ciklu, već ih nasjeckaju u obliku slamki. No, u svakom slučaju, bez obzira koju opciju za pripremu crvene juhe odaberete, ona će se i dalje pokazati vrlo ukusnom, zdravom i hranjivom. Uživajte u obroku!