2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Ukusni i bogati crveni boršč jedno je od onih jela koje pamtimo iz djetinjstva. Pripremila ga je vaša majka ili baka, ima okus koji je teško ponoviti. Posebno ga je teško kuhati zimi, kada povrće gubi svježinu. Da biste skuhali ukusni boršč čak i u hladnim zimskim večerima, morate se opskrbiti preljevom.
Dopuna za boršč za zimu
Sastojci:
- Bilno ulje - dvjesto pedeset mililitara.
- Cvekla - dva kilograma.
- Mrkva - jedan kilogram.
- Sol - četiri žlice.
- Rajčica - jedan i pol kilogram.
- bugarska paprika - četiri komada.
- Luk - jedan kilogram.
Povrće treba biti svježe, bolje je brati u sezoni: kasno ljeto - rana jesen, tada će okus biti svjetliji i bogatiji.
Kako pripremiti prazninu za zimu
Ova priprema povrća ne samo da će uvelike pojednostaviti pripremu ukusnog crvenog boršča, već i značajnosmanjit će vrijeme kuhanja. Postupak pripreme takvog preljeva-pečenja za boršč prilično je jednostavan. Vrijeme utrošeno na to će se više nego nadoknaditi u budućnosti pri pripremi kako tradicionalne juhe tako i ostalih drugih jela. Preljev za boršč za zimu morate početi pripremati guljenjem cikle, mrkve i luka. Zatim operite oguljeno povrće zajedno s rajčicama i crvenom paprikom.
Rajčice se moraju prepoloviti. Najbolje je uzeti čvrste i mesnate. Bugarski papar također ne bi trebao biti tankih stijenki, već zrel. Mora se podijeliti na dvije polovice i očistiti pregrade i sjemenke. Svo povrće koje čini prženje boršča morat će se nasjeckati na različite načine. Cikla s mrkvom trlja se kroz ribež. Luk i paprika moraju biti jako sitno nasjeckani, a rajčice se moraju provući kroz stroj za mljevenje mesa.
Sastojci za pečenje
Završna faza pečenja je njegova toplinska obrada. Za to je preporučljivo uzeti lonac za umake. Ulijte ulje i stavite na štednjak. Čim se ulje dobro zagrije, u lonac stavite svo prethodno nasjeckano povrće, osim rajčice. Povrće pržite dvadesetak minuta uz stalno prevrtanje. Zatim dodajte rolane rajčice, posolite i dobro promiješajte. Sve zajedno pirjajte još petnaestak minuta. Gotove pržene boršč složite u staklenke i začepite poklopcima.
Zatim okrenite kupke naopako, dobro zamotajte dekom ili dekom i ostavite da se potpuno ohlade. Već hladnomože se staviti u skladište. Staklenke i poklopce prethodno je potrebno dobro oprati i sterilizirati kako bi se izbjeglo oticanje. Ovako pripremljena priprema za boršč pomaže mnogim domaćicama, štedi im vrijeme kasnije.
Priprema od povrća s rajčicom za boršč za zimu
Umjesto rajčice možete uzeti gotovu tjesteninu, od toga okus neće puno patiti.
Popis sastojaka:
- Paste od rajčice - sto pedeset grama.
- Cvekla - jedan i pol kilogram.
- Ocat devet posto - sedamdeset mililitara.
- Luk - petsto grama.
- Sol - jedna i pol žlica.
- Mrkva - petsto grama.
- Voda - dvjesto pedeset mililitara.
- Ulje - sto mililitara.
- Svježi kopar i peršin - sto grama.
- Šećer - četiri žlice.
- bugarski papar - petsto grama.
Način kuhanja
Sve domaćice trebaju obratiti pažnju na pečeni boršč s pastom od rajčice pripremljen za zimu. Ovaj povrtni pripravak, pripremljen u jesen, u vrijeme zrenja svih vrsta povrća, mnogima će dobro doći. Boršč, pripremljen na temelju takvog pečenja, ispada ukusan, bogate crvene boje i mirisan. A za kuhanje je potrebno vrlo malo vremena.
Sljedeće ćemo pobliže pogledati kako napraviti pečenje za boršč. Prije početka procesa kuhanja, svi sastojci moraju biti pažljivo pripremljeni. Potrebno je izrezati koru od cikle i temeljito je isprati pod slavinom. Ogulite i operite mrkvu. Odvojite luk od ljuske i isperite. Papriku operite, narežite, očistite od sjemenki i odrežite pregrade. Isperite grančice kopra i peršina pod mlazom vode i otresite. Zatim ćete morati izrezati sve sastojke jedan po jedan.
Posebno naribajte ciklu i mrkvu u različita jela. Nasjeckajte glavice luka na male kockice. Bugarski papar se može izrezati na tanke trake ili kocke. Svježi kopar i peršin odvojite od grančica i nasjeckajte. Zatim morate naizmjenično dinstati svo pripremljeno povrće. A najprikladnije je to učiniti u lijevanom željezu. Mora se staviti na vatru, uliti odgovarajuću količinu ulja bez mirisa i pričekati neko vrijeme.
Kada je lonac s uljem vruć, prvo što treba učiniti je spustiti mrkvu u nju i pržiti je desetak minuta. Zatim dodajte kockice luka, promiješajte i kuhajte zajedno još desetak minuta. Ne morate ići daleko od lijevanog željeza, jer povrće treba stalno miješati. Sljedeće što treba učiniti je uliti vodu u lijevano željezo i staviti ciklu. Promiješajte i pirjajte dvadesetak minuta. Slijedi paprika i nakon pet minuta - rajčica, ocat, sol, šećer.
Promiješajte i pirjajte poklopljeno petnaest minuta. Na kraju u prženje s borščom dodajte nasjeckani kopar i peršin, ponovno promiješajte i pirjajte deset do petnaest minuta. Ukusna i mirisna berba za zimu je spremna. Mora se odmah razložiti u čiste, sterilizirane staklenke i zarolati poklopcima. Pokrijte dekom i ostavite preko noći. Onda možešpremjestite limenke s praznim u ostavu.
Preporučeni:
Pečenje za čaj: najbolji recepti
Nema ništa bolje od svježih domaćih kolača posluženih uz šalicu čaja ili kave. Deserti mogu biti vrlo raznoliki. Od jednostavnog kolačića koji se ispekao dvije minute, do ukusne i nježne torte od svježeg sira. Izbor recepta ovisit će samo o popisu dostupnih proizvoda i vremenu
Kuhanje ukusnog boršča za zimu sa kupusom
Nedavno su mnoge domaćice počele pripremati takve pripreme kao što je boršč za zimu sa kupusom. I sve zahvaljujući činjenici da se koristi čak i nestandardno povrće. Osim toga, u hladnoj sezoni možete skuhati ukusno i zadovoljavajuće prvo jelo za nekoliko minuta
Koji je najbolji način za pečenje mliječnih pita?
Iskusne domaćice znaju da je najlakše kuhati pite na mlijeku. Sam proces zahtijeva minimalno vrijeme. I da, ne treba vam puno proizvoda
Marinada za svinjetinu za pečenje u pećnici: najbolji recepti
Pečena svinjetina jedna je od najpopularnijih poslastica koje se pripremaju za svečani stol. Okus gotovog jela ovisi o tome s kojeg je dijela trupa uzeto meso. Tradicionalno, za pečenje uzimaju kotlet, šunku, plećku, vrat. Da bi svinjetina pečena u pećnici bila mekana, sočna i mekana, najprije se mora marinirati
Najbolji recepti za pečenje s džemom
Džem je slatka delicija dobivena toplinskom obradom biljnih sirovina i heterogene strukture. Sastoji se od tekućeg sirupa i voća ili bobičastog voća. Po želji može biti ne samo samostalni desert, već i punjenje za pite, krafne ili peciva. U današnjem materijalu detaljno će se razmotriti popularni recepti za pečenje s džemom
