2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Nije tajna da brza hrana nije baš zdrava. Ali kada prođete pored štanda s hot dogovima, ovi vas mirisi mame da dođete i kupite ovu lepinju. A ako baš želite, onda si ponekad možete priuštiti uživanje u takvoj hrani. Pogotovo ako ga kuhate kod kuće. Okus hrenovke ne ovisi samo o nadjevu i umacima, kako mnogi misle. U tome važnu ulogu igra i punđa. Bujna, mekana, nježna, s hrskavom koricom – karakteristike su muffina koji je osnova hrenovke. Ovo ćemo naučiti kuhati. Kako sami napraviti hrenovke u svojoj kuhinji, možete saznati iz daljnjih informacija u ovom članku. Pročitajte i počnite stvarati!
Američke hrenovke: klasični recept. Faza pripreme hrane
Da biste sami ispekli ureznice za hrenovke, potreban vam je sljedeći sastav sastojaka:
- 1 velika (200g) čaša kravljeg ili kozjeg mlijeka;
- sirovo kokošje jaje;
- 2 velike žlice suncokretovog ili bilo kojeg drugog biljnog ulja;
- pola kilograma pšeničnog brašna (poželjna je najviša ocjena);
- 1 žlica granuliranog šećera;
- žličica bez brda soli;
- 1 mala žlica suhog kvasca.
Kako bi tijesto za hrenovke bilo pahuljasto i prozračno, važno je koristiti svježe sastojke da ga napravite. Kada kupujete kvasac, pažljivo pogledajte njihov rok trajanja. Ovaj proizvod vrlo brzo gubi svojstva ako se nepravilno skladišti. Stoga, također pogledajte integritet paketa. Mlijeko i jaja također trebaju biti svježi, po mogućnosti domaći.
Vodič za pravljenje hrenovki za hrenovke
Zagrijte mlijeko u količini od 50 mililitara i ulijte u čistu duboku posudu. Ovdje ubacite kvasac. Drvenom žlicom promiješajte sadržaj posude. Sada dodajte šećer. Stavite ovo prazno mjesto na toplo mjesto da kvasac počne djelovati. Ovako se pravi napitak. U hladnoj sezoni zdjela se može ostaviti u blizini baterije ili štednjaka. Nakon četvrt sata na površini izratka će se pojaviti mjehurići. U suhoj čaši umutite jaje sa solju, ulijte ovu smjesu u tijesto. Zatim, u malim obrocima, u radni komad unesite brašno, oko 400 grama. Pomiješajte sve sastojke. Sljedeća komponenta koju treba dodati u tijesto je biljno ulje. Ulijte ga u tankom mlazu. Temeljito zamijesite tijesto, pokrijte posudu ručnikom i stavite unutratoplo i tiho mjesto pola sata. Tijekom tog vremena volumen testa će se povećati za 3 puta. Dodajte mu još malo brašna i ponovno promiješajte. Ostavite radni komad još 20-30 minuta pod ručnikom. Nakon tog vremena, možete napraviti hrenovke.
Tijesto stavite na stol, izrežite na jednake grudice. Od njih oblikujte kolače. Svaku od ovih praznina preklopite s obje strane prema sredini i stisnite u sredini, formirajući dugu punđu. Svaku od njih premažite biljnim uljem na vrhu. Sada pripremite posudu za pečenje. Mora se podmazati biljnim uljem. Pogačice stavite na lim za pečenje blizu jedna drugoj, inače će se raširiti i izgubiti oblik. Ostavite tijesto da se diže još pola sata. Upaliti pećnicu na 200 stupnjeva. Pecite kiflice za hot dog 20 minuta. 5 minuta prije gotovo, otvorite pećnicu i vrh muffina prekrijte razmućenim jajetom, zapeći će se i dati vrhovima sjaj. Pustite da se kiflice ohlade oko 10 minuta prije posluživanja.
Danska lepinja za hot dog: napravite je kod kuće. Gdje početi?
Danska hrenovka razlikuje se od klasične američke po tome što je po površini posuta sezamom, što muffinu daje poseban okus i dodatnu hrskavost korice. Da biste napravili takve lepinje, potreban vam je sljedeći set namirnica:
- 600 grama pšeničnog brašna;
- 300 mililitara svježeg mlijeka;
- 4 velike žlice granuliranog šećera;
- 1 mala žlica suhogkvasac;
- 50 grama maslaca;
- 1/2 male žlice soli;
- 1 sirovo kokošje jaje;
- bijeli sezam po želji.
Pečenice za hot dog o kojima učite također se mogu koristiti za samostalno pečenje. Vrlo su ukusni za jelo jednostavno s maslacem, džemom ili kondenziranim mlijekom.
Opis slijeda pravljenja praznih hrenovki na danskom
Zagrijte mlijeko, otopite kvasac u njemu. Ostavite prazno za fermentaciju. Zatim u tijesto dodajte mekani maslac, sol, šećer. Promiješajte pripravak. Sada dodajte brašno, prethodno prosijano, u malim obrocima i zamijesite tijesto. Stavite ga u zdjelu, poklopite i ostavite da se diže na toplom. Nakon sat vremena ponovno zamijesite tijesto. Cijelu grudu podijelite na kuglice čija je težina otprilike 60-70 grama. Podmažite drvenu ploču biljnim uljem. Na to stavite sve grudice tijesta i prekrijte suhim ubrusom. Za četvrt sata moći će se isklesati hrenovke. Svaku kuglicu razvaljajte u tortu, zamotajte joj krajeve prema unutra i stisnite. Namažite lim za pečenje uljem. Stavite kiflice na njih šavom prema dolje. Ostavite da se tijesto opet diže pola sata. Umutiti jaje, prekriti vrh praznina s dobivenom smjesom. Pecite muffin na 180 stupnjeva 20-25 minuta.
francuski hot dog: što je posebno?
Francuska lepinja za hot dog može se napraviti po istim receptima kao gore. I koja je razlika između ovogavrsta muffina? U obliku samog komada tijesta. Francuska peciva za hot dog u početku se pravi s rupom po cijeloj dužini. Ako se pri pripremi klasičnih peciva ove vrste muffin reže odozgo ili sa strane, onda u francuskoj verziji to nije potrebno. Jednostavno zabiju kobasicu u lepinju s rupom i preliju umak. To je cijela tajna.
Preporučeni:
Od čega kuhati svježi sir? Naučite kako napraviti svježi sir od kiselog mlijeka, kefira ili kiselog vrhnja
Domaći svježi sir je koristan dijetetski fermentirani mliječni proizvod. Kako ga napraviti sami, čitatelji mogu naučiti iz ovog članka. Ovdje je opisano kako i od čega kuhati svježi sir kod kuće. Nakon što prouči sve dolje navedene informacije, svatko će moći napraviti vrijedan prehrambeni proizvod u svojoj kuhinji
Arapska kuhinja: recepti za jela od mesa, peciva i slatkiše
U arapskoj kuhinji isprepletene su kulinarske tradicije stanovnika nekoliko istočnih država. Glavno mjesto u njemu zauzimaju jela od riže, peradi, teletine, kozjeg mesa, govedine, povrća, svježeg i konzerviranog voća. Muslimani također rado jedu jaja, mliječne proizvode i ribu. Od začina preferiraju cimet, češnjak, crnu i crvenu papriku. U današnjem članku pronaći ćete neke zanimljive recepte za tradicionalne arapske poslastice
Kako napraviti slatkiše od "ničega": recept za rezance
Za one kojima je riječ "rezanci" potpuno nepoznata, objasnimo: ovo je tepsija. Svaki recept za rezance (a vjerujte, ima ih puno) osim glavnog proizvoda može uključivati i mnoge komponente. Stoga će vaša tepsija ispasti slatka ili slana, sa svježim sirom ili gljivama, mesom ili jajetom - kako želite. Jednostavna baza tijesta ostavlja širok prostor za kreativnost i eksperimentiranje
Odlučili ste promijeniti pozadinu? Naučite kako napraviti zidnu pastu
Sada je u prodaji veliki izbor različitih ljepila za tapete. Ali vrlo često mnoge domaćice ne kupuju mješavine u trgovini, već uče recepte za kuhanje domaće paste i koriste samo nju. Domaće ljepilo ima nekoliko prednosti
Što je galantin? Naučite kako skuhati ovo neobično predjelo kod kuće
Galantine, tradicionalno francusko jelo, je ukusna zalivna ili nježna rolada. Temelji se na mesu, a dodaje mu se začinsko bilje, začini, povrće, gljive, masline, orašasti plodovi ili sušeno voće. U ovom članku ćemo vam reći kako kuhati pileći galantin prema klasičnom receptu, a ponudit ćemo još dvije mogućnosti za stvaranje ovog zanimljivog jela. Slobodno upotrijebite bilo koji od predstavljenih recepata i pridružite se nevjerojatno ukusnoj francuskoj kuhinji
