"Zmajevo oko" - ukusna i zdrava egzotika

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Lychee je ukusno egzotično voće porijeklom iz Kine, također poznato kao kineska šljiva. Drugi nadimak - "zmajevo oko" - voće je zaradilo zbog svog specifičnog oblika. Kada prerežete voće na dvije polovice, vidjet ćete bijelu pulpu s crnom sjemenkom u sredini, koja jako podsjeća na zmajevo oko.

Opis biljke

Ova zimzelena biljka raste u tropima i suptropima. Listne ploče su uske i izdužene s blago valovitim rubovima. Cvjetovi su mali, skupljeni u metlice. U svakoj metlici skuplja se mali grozd plodova, obično 3-15 bobica. U prirodi postoji više od stotinu vrsta ličija. Najvrjednije su sorte sitnog sjemena, koje se pogrešno nazivaju bez sjemena. Za normalan razvoj plodova "zmajevog oka" potrebno je oprašiti. Općeprihvaćeno je mišljenje da je nemoguće uzgajati sortu ličija bez sjemenki.

Drveće može doseći znatnu visinu - preko dvadeset metara, iako raste vrlo sporo. Prinos svakog pojedinog stabla raste tijekom prvih dvadeset godina života zbog razdoblja rasta. Biljka počinje davati plodove u četvrtoj ili desetoj godini života, ovisno o sorti iporijeklo.

Kada su plodovi zreli, jednostavno se režu sa stabla zajedno s dijelom stabljike. Ova metoda berbe štedi stablo što je više moguće i ne sprječava ga da aktivno rodi sljedeće sezone.

"Zmajevo oko" i njegova korisna svojstva

Hindusi dugo poštuju ovo voće kao moćan afrodizijak. Postoji čak i izreka koja kaže: "Jedna bobica - tri baklje" (baklja se koristi u kontekstu vremena - jedna baklja je otprilike jednaka pola sata).

Dragon eye voće sadrži 80% tekućine, bogato je vitaminima i elementima u tragovima poput magnezija, kalcija, kalija. Ovisno o sorti, liči sadrži od 6 do 18 posto šećera. Također, ovo voće sadrži puno nikotinske kiseline, koja širi krvne žile, poboljšava cirkulaciju krvi. Zapravo, liči je na prvom mjestu u svijetu po sadržaju (0,53 mg na 100 g), a slijede jabuke (0,23 mg), a slijede kruške (0,15 mg).

Jeste li probali "zmajevo oko"?

Liči je vrlo popularan u svojoj domovini – od njega se prave tradicionalno kinesko vino, sokovi, gazirana pića, a konzumira se i u konzerviranom obliku. Ponekad brižne kineske bake do sitosti hrane svoje unuke pitama punjenim voćem zmajevog oka. Osim toga, ovo voće odlično se slaže s ribljim jelima i koristi se u pripremi umaka za meso.

• Kako odabrati? Trudite se da voće ostane crveno – prezreli liči su bordonijansa, a nezrela - žuta.
• Kako pohraniti? Ne više od tri dana na sobnoj temperaturi. Ali ako se voće, nakon čišćenja, stavi u zamrzivač, onda se može čuvati više od dva mjeseca.
• Kako kuhati? Naravno, postoji mnogo načina za pripremu ovog voća, no najbolje ga je koristiti svježe. “Zmajevo oko” sadrži dosta pektina pa se od njega može napraviti žele. Ako želite da voće zadrži maksimalnu količinu svojih korisnih svojstava tijekom kuhanja, nemojte ga zagrijavati na više od 60 stupnjeva Celzija.