Zdrava heljdina mrvičasta kaša

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Mrvičastu kašu od heljde lako je skuhati ako znate male tajne. Prvo, morate nabaviti dobre žitarice. U pravilu, najjeftinija heljda ne ispada mrvičasta. Priprema mrvičaste heljdine kaše najvjerojatnije će biti uspješno završena od žitarica izrađenih u skladu s GOST-om. Bolje je kupiti ovaj proizvod prvog, u ekstremnim slučajevima, drugog razreda. Kupnjom takozvane premium heljde riskirate dobiti proizvod niske kvalitete.

A sve zato što se takva heljda ne proizvodi prema GOST-u, već se proizvodi prema TU. Zrna žitarica moraju biti cjelovita, t.j. jezgra. Cjelovite žitarice sadrže više vitamina i minerala. Razdvojena zrna heljde nazivaju se rastavljena. Imaju manje hranjivih tvari. A od njih neće ići mrvičasta kaša od heljde. Ispostavilo se da je Prodel viskoznija hrana kisele konzistencije.

Heljda je vrlo zdrava hrana. Njegov sastav uključuje:

- minerali: jod, željezo, nikal, fosfor, bakar, kob alt, itd.;

- vitamini: B1, B2, B6, B12, PP, E, P i drugi.

Receptmrvičasta heljdina kaša

Trebat će nam:

- heljda;

- mali lonac sa čvrstim poklopcem;

- voda;

- sol;

- biljno ulje.

Ako planiramo dobiti oko dvije čaše kuhane heljde, tada će za suhe žitarice biti potrebna jedna čaša.

Najprije treba razvrstati heljdu da je očistite od sitnih koštica, sjemenki drugih biljaka, preostale ljuske. Žitarice dobro isperite pod mlazom vode. Pažljivo ocijedite svu vodu kako heljda ne bi plivala u tekućini. U tavu ulijte dvije i pol čaše vode i stavite na vatru. Nakon što prokuha, posolite i ubacite žitarice. Kad voda zavrije, smanjite vatru. Kuhajte kašu 10-15 minuta, povremeno miješajući.

Ako je heljda tamnije boje, onda se brže kuha, a ako je svijetla, onda malo duže. Kašu ne možete ni probati. Već po izgledu jasno je kada je gotovo gotovo: povećava se gotovo 2 puta, ali su zrna i dalje potpuno cijela. U ovoj fazi, njegova konzistencija je malo nedovoljno kuhana. Važno: u posudi bi trebalo ostati malo vode! Približno 1/4 mase heljde u ovom trenutku. Ako je manje, dodajte potrebnu količinu. Ako ima puno više tekućine, to znači da je vatra bila vrlo spora. Pokušajte ocijediti višak. Da biste to učinili, zatvorite posudu poklopcem, držeći je ručnikom, i pažljivo ocijedite malo vode. Pazite da se ne opečete i ne prolijete kašu!

Heljdina mrvičasta kaša je skoro gotova. Ako nisteu gotovo jelo ćete staviti maslac, a zatim u ovoj fazi dodajte jednu žličicu biljnog ulja. Nakon što ulijete ulje, dobro promiješajte i dobro zatvorite poklopac. Ugasite vatru i ostavite da kaša ostane topla još oko 10-15 minuta. Ukusna i zdrava heljda je spremna! Odlično se slaže s mlijekom i prikladan je kao prilog jelima od mesa i povrća.

Naša mrvičasta kaša od heljde ispala je ne samo ukusna, već i što je moguće zdravija, jer nam je minimalno vrijeme kuhanja omogućilo da uštedimo veliku količinu vitamina i minerala.