Dijeta za kolecistitis: jelovnik za tjedan

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Hrana je važan dio ljudskog života. Imajući ideju o ispravnosti unosa hrane, možete izbjeći mnoge ozbiljne bolesti. A već imate bilo kakvu bolest, sve je važnije pridržavati se dijete.

Žučni mjehur

Žuč koju proizvodi jetra može proći izravno kroz jetrene kanale u duodenum. Ovo je jedna od komponenti procesa probave hrane. U trenutku kada se probava ne dogodi, tijelo nakuplja žuč "u rezervi" u posebnom rezervoaru. Ovaj rezervoar je žučni mjehur. Tajna u njega ulazi kroz cistični kanal, koji izgleda kao grana iz jetrenog kanala. Ako je potrebno, tijelo će zahtijevati ovu žuč iz rezervoara.

Funkcije koje izvodi žuč:

• Ona je jedna od komponenti procesa probave hrane.
• Obavlja antibakterijsko djelovanje u odnosu na sadržaj crijeva.
• Sudjeluje u razgradnji masti.
• Ubrzavanje apsorpcije hranjivih tvari u gastrointestinalnom traktu.

Kolecistitis: što ga uzrokuje?

Kolecistitis, ili upala zidovažučni mjehur je jedna od najčešćih bolesti. Razlozi: infekcija i ograničenja u kretanju žuči iz mjehura. Obično se ova dva uzroka pojavljuju zajedno i međusobno se pojačavaju. Upaljene stijenke žučnog mjehura usporavaju protok žuči, a spori protok žuči pojačava ovu upalu i, osim toga, može dovesti do stvaranja kamenaca.

Sljedeći čimbenici koji izazivaju bolest ovog organa:

• Stagnacija žuči. Ovaj fenomen nastaje zbog pothranjenosti. Žuč treba što češće odvajati za probavu hrane, tada neće stagnirati. A može se odvojiti tek kad se hrana primi. Ako osoba rijetko jede, onda je rezultat takve prehrane najčešće stvaranje kamenaca u žučnom mjehuru.
• Žarišta infekcije. Infekcija se, zajedno s krvlju, širi cijelim tijelom, dopirući do žučnog mjehura.
• Hipofunkcija i hiperfunkcija ovog organa, kada opskrba žuči ne odgovara unosu hrane.
• Zavoji žučne kese kada je inhibirano uklanjanje sadržaja iz nje.
• Stil života koji ograničava kretanje.
• Pogoršanje jetre utječe na rad ovog organa. Jetra pati od alkohola i masne hrane.
• Trudnoća. U ovom slučaju, svi organi su komprimirani, uključujući žučni mjehur. Rezultat je situacija u kojoj je izlaz žuči iz mjehura ograničen, što može dovesti do upale njegovih stijenki.

Simptomi kolecistitisa

Osnovnisimptomi ove bolesti su sljedeći:

• Glavni simptom ove bolesti je bol koja se osjeća ispod desnog rebra.
• Okus gorčine.
• Mučnina i povraćanje.

Ako se pojave ovi simptomi, trebate se posavjetovati s liječnikom koji može propisati potrebno liječenje.

Postoje teži simptomi koji zahtijevaju hitnu liječničku pomoć:

• Žutilo kože.
• Promjena boje izmeta.

Ovi znakovi znače da su kanali za izlaz žuči nekako blokirani.

Akutni kolecistitis

Ova se bolest može manifestirati u akutnom ili kroničnom obliku. Javlja se i kalkulozni kolecistitis, odnosno s prisutnošću kamenaca.

Uzrok napada je kršenje odljeva žuči, a njegovi provocirajući čimbenici uključuju prejedanje i pijenje alkohola. Ovi proizvodi uzrokuju da tijelo proizvodi više žuči, a zajedno s njezinom povećanom strujom pomiču se i kamenci. Mogu postati prepreka oslobađanju žuči.

Bez prisutnosti kamenaca, znaci akutnog oblika ove bolesti mogu biti manje izraženi.

Dijagnostički testovi

Liječnik nalaže sljedeće pretrage:

• Kompletna krvna slika.
• Biokemijski test krvi koji vam omogućuje da otkrijete postoji li upalni proces i druge abnormalnosti u pokazateljima.
• Ultrazvuk unutarnjih organa.
• Kompjuterizirana tomografija uz korištenje kontrastnog sredstva. Može otkriti začepljene kanale.

Dijagnostičke studije pomažu liječniku da dobije potpunu sliku o prirodi bolesti i općem zdravstvenom stanju pacijenta.

Liječenje akutnog kolecistitisa

U akutnom kolecistitisu potrebno je pozvati hitnu pomoć kako bi se otklonio napad. Nakon toga u medicinskoj ustanovi propisuju se antibiotici i antispazmodici. Uz kolecistitis žučnog mjehura, prehrana je jedna od komponenti liječenja. U akutnoj fazi pacijentu se propisuje potpuni post, a zatim je dopuštena pasirana hrana. Prehrana tijekom egzacerbacije kolecistitisa ne dopušta prženu, masnu i grubu hranu.

Mora se imati na umu da se ponekad koristi i operacija koja je neophodna za spašavanje ljudskog života. To je posebno indicirano za kalkulozni kolecistitis, koji se u nekim slučajevima liječi i lijekovima koji sadrže soli ursodeoksikolne kiseline.

Kronična bolest

Postoje dvije vrste ove bolesti: kalkulozna (s prisutnošću žučnih kamenaca) i kolecistitis bez prisutnosti kamenaca.

Kronični kolecistitis razlikuje se od akutnog kolecistitisa samo po stupnju manifestacije simptoma: umjesto boli, može se pojaviti osjećaj težine ispod rebra s desne strane, a mogu se pojaviti i drugi simptomi. Ali kršenje prehrane za kolecistitis može dovesti do pogoršanja bolesti. Stoga je glavno pravilo ponašanja bolesnika s kroničnom bolešću pridržavanje prehrane.

Liječenje kroničnog oblika bolesti

Ova terapija je za postizanjesljedeći rezultati:

• Ublažite upalu.
• Stvorite uvjete za normalan odljev žuči.

U slučaju liječenja kroničnog kolecistitisa s njegovim ne-kalkuloznim oblikom u akutnom stadiju koristi se antibiotska terapija lijekovima iz skupine cefalosporina, kao i enzimski pripravci. Nesteroidni protuupalni lijekovi se koriste za ublažavanje boli, a antispazmodici se koriste za ublažavanje grčeva žučnog mjehura i njegovih kanala.

U ne-kalkuloznom obliku koriste se lijekovi koji pojačavaju perist altiku žučnih kanala, uključujući maslinovo ulje i morsku krkavinu. Također koriste lijekove koji pojačavaju lučenje žuči. U ovom slučaju koriste se uvarci bilja poput kamilice, mente i nevena.

Uspješno se koristi fizioterapija: elektroforeza, terapija blatom i refleksologija. Preporučeni balneološki tretmani u lječilištima.

Treba napomenuti da je dijeta za kronični kolecistitis najvažniji dio liječenja. Bez toga liječenje je nemoguće. Stoga se dijeta i liječenje kolecistitisa primjenjuju istovremeno. Istovremeno, proizvodi moraju biti odabrani na način da jela pripremljena od njih budu u skladu sa svim pravilima zdrave prehrane.

Dijeta za kolecistitis žučnog mjehura

Ova bolest zahtijeva stalno pridržavanje prehrane koja može osigurati stalno odvajanje žuči i njezino razrjeđivanje. Da bi se ispunili ti zahtjevi, dijeta za kolecistitis mora se strogo poštivati. Karakteriziraju ga sljedeći principi:

• Primjenjuje se frakcijska prehrana, kada unos hrane dosegne 6 puta dnevno, ali porcije ne prelaze 200 g. Istovremeno se žuč malo po malo odvaja, ali se provodi ukupno odvajanje žuči dnevno vani u dovoljnim količinama.
• Osim toga, preporuča se malo po malo piti vodu koja pomaže razrjeđivanju žuči. Posebno je važno u prehrani za kolecistitis piti vodu ujutro nakon buđenja, jer žuč postaje gušća tijekom noći.

Unos masti kod kronične bolesti

Ako je kronični oblik bolesti uzrokovan prisutnošću kamenaca, tada konzumirana hrana treba sadržavati ograničenu količinu masti. U tom slučaju dopušteno je konzumirati 15 grama nerafiniranog povrća i maslaca dnevno.

Ako ova bolest nije povezana s prisutnošću kamenaca, tada dijeta za kolecistitis ne ograničava količinu nerafiniranog biljnog ulja koja se koristi u prehrani.

Dijeta 5

U dijetetici za svaku bolest postoji posebna dijeta kojoj se dodjeljuje svoj broj. Na primjer, ovo je dijeta broj 5 za kolecistitis. O jelovniku ove dijete bit će riječi u nastavku. I prvo morate proučiti koje se namirnice mogu konzumirati, a koje ne.

odobreni proizvodi

U jelovniku prehrane za kolecistitis dopušteno je koristiti sljedeće proizvode:

• kuhano meso (piletina, zec, puretina, teletina);
• posna kuhana riba;
• svježe povrće (kupus, krastavci, celer);
• pirjano povrće (krumpir, kupusbijela, cvjetača i brokula, artičoke, mrkva);
• žitarice (heljda, zobene pahuljice, riža), ali imajte na umu da su najkorisnije zrnaste vrste ovih žitarica;
• masni mliječni proizvodi (svježi sir, mlijeko i kefir);
• nekiselo voće i sušeno voće;
• slab čaj (po mogućnosti zeleni), kompoti, žele i juha od šipka;
• osušeni kruh, krutoni;
• slatkiši (marmelada, marshmallows, keksići);
• bjelanjci (možete ih jesti).

Zabranjena hrana

U donjoj prehrani tjedan dana s kolecistitisom ne koriste se sljedeći proizvodi:

• masno meso (svinjetina, janjetina, guska, patka) i mast;
• pržena, začinjena i kisela hrana;
• bečke, kobasice i sve vrste kobasica, osim doktorske;
• sve slastice osim marshmallowa, marmelade i keksa;
• žumanjci.

Dijeta za kolecistitis i jelovnik za tjedan

Jelovnik bi trebao biti osmišljen tako da se može koristiti samo određena hrana. Osim toga, prehrana za simptome kolecistitisa treba uzeti u obzir broj obroka.

ponedjeljak:

• Prvi doručak u 8:00 - proteinski omlet, zeleni čaj, jučerašnji sušeni kruh s maslacem (15 g).
• Drugi doručak u 11:00 - salata od krastavca sa začinskim biljem, pire krumpir, kuhana puretina, žitni kruh, kompot od sušenog voća.
• Ručak u 13:00 - juha od žitarica s povrćem, kuhana riba, jučerašnji kruh,jabuka.
• Snack u 16:00 - keksići, marshmallows, kompot od sušenog voća, banana.
• Večera u 18:00 - zobene pahuljice u mlijeku s vodom, čajem, krutonima.
• Snack u 20:00 - kefir s korisnim bakterijama.

utorak:

• Prvi doručak u 8:00 - kolači od sira na pari s grožđicama, juha od šipka, keksi.
• Drugi doručak u 11:00 - kupus salata sa zelenilom, kuhana riža, kuhana teletina, žitni kruh, žele od brusnice.
• Ručak u 13:00 - riblja juha od oslića, pirjano povrće, jučerašnji kruh, avokado.
• Snack u 16:00 - voćna salata od jabuka i krušaka s medom, keksići, kompot.
• Večera u 18:00 - heljdina kaša s nemasnim mlijekom, zeleni čaj, krutoni.
• Snack u 20:00 - kefir s korisnim bakterijama.

srijeda:

• Prvi doručak u 8:00 - proteinski omlet na pari, jučerašnji kruh s maslacem (15 g), zeleni čaj.
• Drugi doručak u 11:00 - parni kotlet, pirjani kupus, žitni kruh, kompot od sušenog voća.
• Ručak u 13:00 - juha od heljde, kiflice, jučerašnji kruh, banana.
• Snack u 16:00 - pečena jabuka, keksići, kompot.
• Večera u 18:00 - griz kaša na mlijeku s vodom, čajem, krekerima.
• Snack u 20:00 - kefir s korisnim bakterijama.

četvrtak:

• Prvi doručak u 8:00 sati - svježi sir s bobičastim voćem (sa jagodama ili malinama), keksi, čorba od šipka.
• Drugi doručak u 11:00 - salata od mrkvei jabuke, kuhani zec s heljdom, žitni kruh, kompot od sušenog voća.
• Ručak u 13:00 - vegetarijanski boršč, kuhana riba, jučerašnji kruh, kruška.
• Snack u 16:00 - keksići, marmelada, kompot od sušenog voća.
• Večera u 18:00 - zobene pahuljice u mlijeku s vodom, krutoni.
• Snack u 20:00 - kefir s korisnim bakterijama.

petak:

• Prvi doručak u 8:00 - lijene knedle s marmeladom, žele od brusnice, jučerašnji kruh s maslacem (15 g).
• Drugi doručak u 11:00 - salata od svježih krastavaca, kupusa i mrkve sa začinskim biljem i maslinovim uljem, ćufte od ćufte, žitni kruh, kompot od krušaka.
• Ručak u 13:00 - Vermicelli juha s posebno kuhanim pilećim mesom, varivo od povrća, jučerašnji kruh, jabuka.
• Snack u 16:00 - keksići, sušeno voće (suhe marelice, grožđice, suhe šljive), kompot od jabuka.
• Večera u 18:00 - heljdina kaša na mlijeku s vodom, krutoni, čaj.
• Snack u 20:00 - kefir s korisnim bakterijama.

subota:

• Prvi doručak u 8:00 - proteinski omlet na pari, jučerašnji kruh, juha od šipka.
• Drugi doručak u 11:00 - salata od svježih krastavaca i rajčica, pire krumpir, kuhana puretina, žitni kruh, kompot od sušenog voća.
• Ručak u 13:00 - juha od krumpira s povrćem, kuhani zec, svježi krastavac, jučerašnji kruh, banana.
• Snack u 16:00 - pečena bundeva s džemom, keksići, žele od jabuke.
• Večera u 18:00 - pšenična kaša na mlijeku s vodom, krekeri,čaj.
• Snack u 20:00 - kefir s korisnim bakterijama.

nedjelja:

• Prvi doručak u 8:00 - palačinke od svježeg sira na pari s džemom, jučerašnji kruh s maslacem (15 g), čaj.
• Drugi doručak u 11:00 - varivo od povrća s kuhanom teletinom, kruh od žitarica, zeleni čaj.
• Ručak u 13:00 - juha od povrća, kuhani oslić, jučerašnji kruh, avokado.
• Snack u 16:00 - marshmallows, nemasni kolačići, kompot od jagoda.
• Večera u 18:00 - heljdina kaša s maslacem, krutoni, zeleni čaj.
• Snack u 20:00 - kefir s korisnim bakterijama.

Dijeta za pacijente s kolecistitisom napravljena je uzimajući u obzir prisutnost u njoj dovoljne količine proizvoda korisnih za tijelo. Njegovo poštivanje donijet će značajne koristi.