Što kuhati od kisele skute: recepti za kuhanje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Često se događa da se svježi sir, koji je nekoliko dana ležao u hladnjaku, počne kvariti. Mnoge neiskusne domaćice jednostavno bace kiseli, ali ne i pljesnivi proizvod, ni ne sluteći da se može zbrinuti na potpuno drugačiji način.

Domaća torta

Onima koji ne znaju što kuhati od kisele skute može se preporučiti da posebnu pažnju posvete ovom jednostavnom receptu. To je nevjerojatno nježan i mirisan cupcake, koji će biti izvrstan dodatak obiteljskoj čajanki. Ovaj put trebat će vam:

• 200 grama kisele skute.
• Čaša šećera.
• 3 svježa jaja.
• ½ čaše mlijeka.
• 150 grama neslanog maslaca.
• Par čaša dobrog pšeničnog brašna.

Kada ste shvatili što se može skuhati od kisele skute, morate točno razumjeti kako to učiniti. Proizvod koji se počeo kvariti protrlja se kroz sito i pomiješa s mekim maslacem. U dobivenu masu dodaje se mlijeko iprethodno razmućena jaja. Tu malo po malo uspite prosijano brašno i malo praška za pecivo. Sve dobro izmiješajte dok ne postane glatko. Po želji se u gotovo tijesto dodaju grožđice kuhane na pari ili kakao. Dobivena masa se položi u kalup i stavi u pećnicu. Ovaj kolač se peče na standardnoj temperaturi. Stupanj spremnosti proizvoda provjerava se drvenim štapićem.

Casery

Nemojte se uzrujati kada vidite da je skuta kisela na polici vašeg hladnjaka. Što se od toga može pripremiti, saznat ćete upravo sada. Malo pokvaren proizvod koji se više ne može jesti u čistom obliku bit će izvrsna osnova za ukusnu tepsiju. Za pripremu ovog jela trebat će vam:

• 500 grama kisele skute.
• ½ šalice griza.
• Par pilećih jaja.
• Čaša šećera.
• 50 grama dobrog maslaca.

Sada kada ste shvatili što kuhati od kisele skute, trebali biste se pozabaviti samom tehnologijom. U početnoj fazi morate se pozabaviti glavnim sastojkom. Protrlja se kroz cjedilo, a zatim sjedini sa šećerom i miješa dok ne postane glatko. U dobivenu masu dodaju se mekani maslac i jaja. Sve se dobro izmiješa mikserom. U praktički skuhano tijesto ulijte griz i sve umijesite rukama. Dobivena masa se položi u vatrostalni oblik, čije su stijenke nauljene, i stavite u pećnicu. Proizvod se peče na sto četrdeset stupnjeva. Obično vrijeme boravkau pećnici ne prelazi jedan sat. Poslužite takvu tepsiju s pekmezom, džemom ili kiselim vrhnjem.

Cheesecakes

Ova opcija zasigurno će zainteresirati one koji još nisu odlučili što kuhati od kisele skute. Recept za ovo jelo je toliko primitivan da ga svaki početnik može bez problema savladati. Da biste napravili ukusne i lagane kolače od sira, unaprijed se opskrbite svim potrebnim komponentama. U ovom slučaju, trebali biste imati pri ruci:

• 500 grama kisele skute.
• Pileće jaje.
• ½ šalice šećera.
• 3 žlice bijelog brašna.
• 70 grama maslaca.
• Šaka grožđica.
• Vanilina i kiselo vrhnje.

U jednoj dubokoj posudi pomiješajte svježi sir i granulirani šećer. Tu se šalje i prethodno razmućeno jaje i malo vanilina. Nakon njih, parene grožđice i prosijano brašno unose se u skutu. Sve dobro izmiješajte dok ne postane glatko. Od gotovog tijesta formiraju se sirnice koje se peku s obje strane dok se ne pojavi lijepa zlatna korica. Poslužuju se s kiselim vrhnjem ili kondenziranim mlijekom.

krofne

Ova opcija sigurno će zanimati one koji još nisu odlučili što se sve može pripremiti od kisele skute. Recepti za takva jela odlikuju se maksimalnom jednostavnošću i zahtijevaju prisutnost proračunskih sastojaka. Za izradu laganih pahuljastih krafni trebat će vam:

• 600 grama svježeg sira.
• 5 sirovih pilećih jaja.
• 8 žlica šećera.
• 3 ili 4 šalice dobre pšenicebrašno.
• ½ žličice gašene sode.
• Vanilin i biljno ulje.

Za početak, svježi sir i gašena soda se pomiješaju u jednoj posudi. Zatim im se dodaju šećer, jaja, vanilin i prosijano brašno. Sve dobro izmiješajte dok ne postane glatko. Od gotovog tijesta otkucajte male komadiće i od njih oblikujte kuglice. Dobiveni poluproizvodi pažljivo su uronjeni u kipuće biljno ulje. Pržene krafne poslažu na papirnate ručnike, zatim obilno posipaju šećerom u prahu i poslužuju uz čaj.

kolačići od oraha

Ovaj delikatan desert ugodnog okusa i lagane arome zasigurno će pobuditi zanimanje onih koji još razmišljaju što kuhati s kiselom skutom. Ovi kolačići će biti izvrstan dodatak prijateljskim druženjima uz šalicu biljnog čaja ili jake kave. Sadrži jednostavne i lako dostupne sastojke, od kojih su mnogi uvijek dostupni u svakom domu. Da biste ispekli ovaj desert, trebat će vam:

• 215 grama kisele skute.
• Žličica sode.
• 110 grama oljuštenih orašastih plodova.
• Pola pakiranja maslaca.
• 255 grama pšeničnog brašna.

Dobro zgnječeni svježi sir kombinira se s otopljenim maslacem, sodom i nasjeckanim orašastim plodovima. Brašno prosijano unaprijed kroz sito ulije se u dobivenu masu i intenzivno mijesi dok ne postane glatko. Potpuno pripremljeno tijesto umota se u hranufilm i stavite u hladnjak. Nakon gotovo dva sata iz njega se čupaju komadići, od njih se formiraju kuglice, spljošte se i umače u šećer. Dobivena torta je presavijena na pola, još jednom spuštena u slatki pijesak i poslana u lim za pečenje prekriven pergamentom. Proizvodi se peku na dvjesto stupnjeva. Obično vrijeme provedeno u pećnici ne prelazi dvadeset minuta. Kolačići se poslužuju uz čaj, kavu ili mlijeko.

Slani kolačići od sezama

Ova varijanta sigurno će nadopuniti kućnu kolekciju onih koji vole slana peciva, a ne znaju što skuhati od kisele skute. Za umijesiti tijesto trebat će vam:

• 115 grama maslaca.
• Sirovo kokošje jaje.
• 225 grama kisele skute.
• Žličica soli.
• 125 grama sezama.
• 325 g pšeničnog brašna.

U jednoj posudi pomiješajte svježi sir i običnu sol. Tu se također ulije prosijano brašno i ohlađeni maslac. Sve se sitno nasjecka nožem, a zatim umijesi rukama. Gotovo tijesto se šalje u hladnjak i ostavlja tamo dvadeset pet minuta. Zatim se razvalja u tankom sloju i izrezuju se figure. Rezultirajuće praznine polažu se na lim za pečenje, namažu razmućenim jajetom, posipaju sezamom i stavljaju u pećnicu. Pecite proizvode na dvjesto dvadeset stupnjeva oko dvadeset minuta.

Roflice od maka s džemom od jabuka

Ovaj desert možete napraviti ako otkrijete da se kisela skuta nalazi u vašem hladnjaku (što kuhati od ovog proizvoda,saznat ćete čitajući današnju publikaciju). Takvi se bageli mogu poslužiti ne samo za obiteljski doručak, već i za dolazak gostiju. Za njihovu pripremu trebat će vam:

• 270 grama kisele skute.
• Par pilećih jaja.
• 55 grama šećera.
• Žličica sode.
• 180 grama margarina.
• 380 g pšeničnog brašna.
• 170 grama džema od jabuka.
• 65g maka.
• Bilno ulje, sol i šećer u prahu.

U jednoj dubokoj posudi pomiješajte nasjeckani margarin i razmućena jaja. Sve se to posoli i pomiješa. U dobivenu masu dodaju se soda, šećer, kisela skuta i prosijano brašno. Sve intenzivno mijesiti dok ne postane glatko. Gotovo tijesto podijelimo na četiri jednaka dijela. Svaki od njih se razvalja u tankom sloju i izrezuje na osam sektora. Pekmez od jabuka se namaže na široki rub, ulije malo maka i formiraju se đevreci. Pecite proizvode na standardnoj temperaturi. Nakon otprilike četvrt sata vade se iz pećnice, posipaju šećerom u prahu i tek onda služe.

Izvorni kolačići

Ovaj recept će se svidjeti onima koji se pitaju što kuhati s kiselom skutom i vrhnjem. Za umijesiti tijesto trebat će vam:

• Čaša svježeg sira.
• 100 grama kolačića kupljenih u trgovini.
• Čaša domaćeg kiselog vrhnja.
• Par pilećih jaja.
• 5 žlica šećera.

Na dnu malih kalupa, podmazanih povrćemmaslaca, preliti s malo izmrvljenih shop kolačića. Na vrh se stavlja nadjev koji se sastoji od svježeg sira, kiselog vrhnja, jaja i šećera. Sve se to opet posipa mrvicama i makne sa strane. Deset minuta kasnije, kalupi s budućim kolačićima stavljaju se u pećnicu. Proizvodi se peku na sto šezdeset stupnjeva ne duže od pola sata.