2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Trenutno je takozvana panazijska kuhinja klasificirana kao popularni trend zvan fusion. Ona je pak nastala 70-ih godina 20. stoljeća. Prema znanstvenicima, to je označilo početak potpuno nove ere u cijelom svijetu kulinarstva. Doista, u prvoj polovici 20. stoljeća razne vrste nacionalnih sukoba, ratova i revolucija uzbudile su doslovno cijeli svijet. S tim u vezi, najobičniji ljudi nisu imali vremena razmišljati o bilo kakvim kulinarskim užicima, kuhati neviđena jela. Svatko je imao samo jedan zadatak - prehraniti svoju obitelj.
Malo povijesti
Tek ranih 70-ih došlo je do svojevrsnog predaha, zahvaljujući kojem su doslovno svi okrenuli pogled na delicije i kulinarske značajke. U tom su razdoblju Europljani počeli otkrivati azijske zemlje. Turisti su posjetili Tajland, Japan, Kinu, gdje su se upoznali ne samo s posebnostima lokalne kulture, već i sa "znamenitostima" kuhanja.
Sve je to dovelo do činjenice da su recepti postupno migrirali u Ameriku i zemljeEuropa. Tako je nastala sada popularna panazijska kuhinja. U nastavku ćemo detaljnije govoriti o njegovim karakterističnim značajkama.
Prepoznatljive značajke
Prema mišljenju stručnjaka, panazijska kuhinja se prvenstveno ističe po sastojcima. Riječ je o velikom izboru začina, začina i začina. Osim toga, zanimljiva je i panazijska kuhinja jer kuhari pri kuhanju radije koriste razna ulja, uključujući i takozvanu kokosovu mast. Kako bi nekako prilagodili predložene recepte, kuhari su ih postupno počeli modificirati, zbog čega su se počela pojavljivati jela s potpisom.
Osim jedinstvenih sastojaka, panazijska kuhinja se ističe i po načinu kuhanja. Dakle, kuhari koriste posebnu wok tavu. Veličinom i oblikom nešto se razlikuje od uobičajenih jela. Izvana više izgleda kao ogromna zdjela izvornog konusnog oblika. Prilikom pripreme jela, u njega se ulije velika količina ulja i nastavljaju stvarati kulinarsko remek-djelo na otvorenoj vatri. Kao rezultat, jelo nije samo ukusno, već zadržava i iznimne karakteristike originalnih proizvoda.
panazijska kuhinja. Recepti
Danas možete pronaći veliki broj naizgled nezamislivih recepata svojstvenih spomenutoj kuhinji. Međutim, nećemo se penjati u divljinu, već ćemo se okrenuti jednostavnim jelima, čiji recept uključuje proizvode koji su dostupni, ako ne svima, onda mnogim domaćicama. Dakle, najpopularniji je bulgoki (kiselo meso,kuhani na vatri). Da biste ga pripremili, trebat će vam mala količina goveđeg mesa, povrća (mrkva, zeleni luk), shiitake gljiva. Zapravo je ovaj recept vrlo jednostavan. Sve sastojke morate izrezati (povrće je bolje koso) i ostaviti 20 minuta u marinadi. Potonji se sastoji od umaka od soje, vina Mirin, sezamovog ulja, šećera i soka od kruške. Međutim, omjeri su različiti za svakog kuhara. Možete eksperimentirati - okus jela ionako neće patiti. Zatim u vrućem woku pržite meso dok se ne pojavi smeđa korica. Nakon toga, vatra se smanjuje i hrana se ostavi da se znoji neko vrijeme.
Zaključak
U ovom trenutku, kao što je gore navedeno, ova je kulinarska tradicija vrlo popularna, pa tako i u našoj zemlji. Doslovno, restorani se otvaraju posvuda, čak i mali kafići nude takvu uslugu kao što je dostava panazijske kuhinje. Stanovnici Rusije već su uspjeli upoznati nenadmašan okus i aromu koja proizlazi iz ovih jela. Nadamo se da ćete i vi uživati.
Preporučeni:
Živo pivo - što je to i po čemu se razlikuje od uobičajenog?
Natpis "živo pivo" danas se vijori na gotovo svim barovima i kafićima u kojima se prodaje ovo pjenasto piće. Privlači ogroman broj kupaca, ali je li ovo pivo doista drugačije od ostalih sorti? I ako je tako, što onda?
Kako se peče kruh u pećnici. Po čemu se razlikuje od kruha koji se peče u pećnici i sporo kuhaču
Domaći kruh odlikuje se nenadmašnim okusom. Također je zdraviji i hranjiviji. Može se pripremiti na razne načine, o čemu će biti riječi u nastavku
Marokanska kuhinja: recepti. marokanska kuhinja
Mnogi od nas imaju neku ideju o španjolskoj kuhinji. Državu Maroko, koja se nalazi u Africi, od ove europske zemlje dijeli samo nekoliko kilometara, ali je kontrast između njihovih kuhinja uistinu golem. Marokanska kuhinja je ravnoteža jednostavnosti i dekadencije, izravno ovisna o godišnjem dobu. Ovdje su popularno meso devine, janjetina, piletina i govedina. Riža, grah, kruh i kus-kus glavni su izvori ugljikohidrata
Po čemu se Chernovar pivo razlikuje od svih ostalih?
Pivo "Černovar" vrlo je popularno kako u Europi tako iu Rusiji. Ali zahvaljujući čemu? Po čemu se toliko izdvaja od konkurencije? Odgovor na ovo pitanje možete pronaći u članku
Nizozemska kuhinja. Nizozemska kuhinja
Naš članak će vam reći o kulinarskoj tradiciji Nizozemske, najpopularnijim jelima, klasičnim receptima i proizvodima
