Kako kuhati žele kod kuće?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Sigurno svaka domaćica zna neke unikatne recepte svojih majki i baka. Vrhunac ovog recepta je što ga nećete naći nigdje drugdje! Kulinarsko znanje prenosimo s koljena na koljeno, ali lijepo je kad ga dijele s nama, i obrnuto. Na primjer, recept kako kuhati žele kod kuće.

Povijest želea je vrlo zanimljiva, jer je ovo piće staro više od 1000 godina. O njemu je čak napisana i priča koja se ogleda u najstarijoj ruskoj kronici, Pripovijesti o prošlim godinama. Ova priča govori kako je kissel spasio cijeli grad.

Žele od zobenih pahuljica tradicionalno je seosko jelo. Kasnije su počeli pripremati slatke napitke od bobičastog voća. To se dogodilo zbog činjenice da su se krumpir i krumpirov škrob pojavili u Rusiji. Žele od pšenice, raži i zobenih pahuljica najstarija su ruska jela. Kissel može biti različit, a to je njegova glavna prednost, jer nikad neće dosaditi.

Dakle, što je slatki žele? Ovo je želeasto desertno jelo od sušenih i svježih bobica i voća, sirupa, sokova od bobičastog voća, kao i mlijeka s dodatkom kukuruza ili krumpiraškrob ili zrna starter. Ovo jelo je vrlo hranjivo i kalorično zbog činjenice da sadrži škrob. Također treba napomenuti da su mnogi vitamini pohranjeni u želeu. Kisel ima funkciju alkalizacije organizma, što je vrlo važno za one osobe koje pate od gastritisa i visoke kiselosti. Preporuča se i kod čira na dvanaesniku i želucu.

Dobra vijest je da gotovo svako bobičasto voće i voće može biti prikladno za žele, točnije bobičasti i voćni sokovi, pirei i dekocije. Postoje i takva jela od zobenih pahuljica, povrća i graška. Većina kisela sadrži škrob koji je neophodan kako bi se napitak zgusnuo. Ali kada razmišljate o tome kako kuhati žele, morate zapamtiti da se škrob prvo mora razrijediti u maloj količini soka ili vode. Uvarak se može koristiti kao tekućina za žele. Također je vrlo važno znati da se žele ne smije kuhati jer se jednostavno neće zgusnuti.

Naravno, mnogi početnici u kuhanju ne znaju skuhati žele od zobenih pahuljica, ali to je vrlo jednostavno! Glavna stvar je da postoji želja za učenjem, kao i određeni proizvodi koji su potrebni za kuhanje.

Kako kuhati žele od zobenih pahuljica?

Prvo, morate namočiti određenu količinu zobenih pahuljica u toploj vodi, po mogućnosti jedan dan. Zatim dodamo šnitu kruha kako bi želeu dodali kiselost. Nakon jednog dana, infuzirana masa pahuljica mora bitidobro promiješati i procijediti. Zatim, žele treba malo stajati. Nakon što ocijedimo vodu i ono što ostane na dnu, počinjemo kuhati žele. Masu koja se kuha potrebno je cijelo vrijeme miješati, a također i posoliti. Kad prokuha, odmah maknite s vatre. Sada ostaje samo uliti gotov žele u šalice i tanjure. To je cijeli odgovor na pitanje kako kuhati žele. Što se tiče aditiva za njega, onda ne možete ograničiti svoju maštu i svaki put isprobati nešto novo. Ispast će ukusno ako u vrući žele dodate malo povrća ili maslaca. Hladno jelo posluženo s vrhnjem ili mlijekom. Hladni žele sa svježim bobicama bit će posebno ukusan. Na primjer, trešnje, jabuke, brusnice, maline, jagode, jagode, borovnice ili borovnice su odlične. To su sve tajne - sada znate kako skuhati žele i napraviti od njega pravu poslasticu!