Salata s kiselim lignjama: recept sa fotografijom

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2025-01-23 13:02

Lignje treba spomenuti na popisu najpopularnijih morskih plodova. Koriste se za kuhanje prvih i drugih jela, salata, predjela i ćevapa. Meso lignje je nježno i slatkog okusa, dobro se slaže s mnogim drugim proizvodima (povrće, žitarice, gljive i ostali plodovi mora).

Gotove lignje u tegli

Za kuhanje lignji potrebno je vrlo malo vremena i truda, ali ponekad sve treba obaviti što je brže moguće. U tom slučaju će u pomoć priskočiti gotove marinirane lignje u staklenci. Prvi način koji vam padne na pamet kada gledate konzerviranu hranu je da napravite salatu s mariniranim lignjama. Postoje deseci sličnih recepata. Koje će se namirnice dobro slagati s ovom konzerviranom hranom i koja se jela smatraju najukusnijima?

Lignje s gljivama

Ovo jelo je vrlo jednostavno, ali će svojim okusom ugodno iznenaditi vaše goste i vas. Cijela tajna brzog kuhanja je upotreba konzerviranih plodova mora i gljiva.

Ova salata od mariniranih lignji zasigurno će postati jedna od vaših omiljenih na vašem stolu. Za njegatrebat će vam sljedeći proizvodi:

• 1 limenka konzerviranih lignji;
• 3 kokošja jaja;
• 1 svježi krastavac srednje veličine;
• 1 konzerva gljiva iz konzerve (najbolji su šampinjoni);
• oko 100 g majoneze.

Ova salata je položena u slojevima:

• 1 sloj - svježi krastavac, narezan na tanke i dugačke štapiće;
• 2 sloj - šampinjoni (ako su gljive u staklenki cijele, onda su narezane na tanke ploške);
• 3 sloj - lignje narezane na tanke trakice;
• 4 sloj - majoneza;
• 5 sloj - tvrdo kuhana jaja i izrezana na male kocke.

Oni koji vole salate s puno majoneze mogu premazati svaki sloj. Za impregnaciju posuda se ostavi u hladnjaku 3-4 sata.

Porcijska salata s mariniranim lignjama i krastavcima

Kao i svaki drugi plod mora, lignje su izvrsne za pravljenje porcioniranih salata. U isto vrijeme, tandem sa svježim krastavcem će kao rezultat dati zanimljiv pikantan okus.

Na popisu sastojaka:

• 1 konzerva lignji;
• 2 kokošja jaja;
• ½ limenke konzerviranog desertnog kukuruza;
• 1 krastavac srednje veličine.

Za spektakularno posluživanje jela trebat će vam zdjele ili čaše. U ovom slučaju, proizvodi su složeni u slojevima. Fotografija salate s mariniranim lignjama (recepti su predstavljeni u članku) zasigurno će potaknuti domaćice na kulinarske pothvate.

Pa da se pripremimo:

• 1 sloj- malo lignje, prethodno narezane na tanke trakice;
• 2 sloj - ovdje je položen krastavac, može se rezati na tanke trake na sjeckalici;
• 3 sloj - mala količina majoneze za natapanje ostalih slojeva;
• 4 sloja - jaja, prvo ih treba kuhati u slanoj vodi oko 8-10 minuta, zatim ohladiti i sitno nasjeckati;
• 5 sloj - konzervirani kukuruz;
• vrhunska salata s mariniranim lignjama, krastavcima i jajetom prekrivena je tankom mrežicom majoneze.

Zdjelu možete ukrasiti maslinom ili grančicom zelenila.

bife s predjelo od lignji

Gore opisanu salatu s kiselim lignjama, jajima i krastavcima možete koristiti na malo drugačiji način. U ovom slučaju neće vam trebati kreme, već gotove tartlete - tako će se na stolu pojaviti prekrasan zalogaj. Ako je odabrana ova opcija, tada se svi navedeni sastojci ne slažu u slojeve, već miješaju. Dobivena smjesa se žlicom razmazuje na tartlete i ukrašava po želji (za to su prikladne masline, tanka kriška krastavca, zelje).

Tartleti s lignjama i sirom

Još jedna opcija zalogaja koja se može pripremiti za bilo koji banket su tartleti s plodovima mora i sirom.

Što vam je potrebno:

• konzerva mariniranih lignji (oko 300 g);
• 1 srednji luk;
• oko 200 g tvrdog sira;
• majoneza - nekoliko žlica;
• gotovi tartleti.

Rez lignjesir se nariba na vrlo tanke trakice, luk narezan na što sitnije. Da biste uklonili gorčinu, može se lagano preliti kipućom vodom. Sastojci se pomiješaju, u zdjelu se doda majoneza. Po želji u ovu masu možete dodati malo sitno nasjeckanog zelja.

Gotova salata se uzima čajnom žličicom i pažljivo stavlja na tartlete. Poslužite takvo predjelo na ravnom jelu.

Salata s lignjama, krumpirom i graškom

Ova ukusna salata od mariniranih lignji može biti pravi ukras na svakom blagdanskom stolu. S druge strane, toliko se brzo i jednostavno priprema da ga je sasvim moguće skuhati u bilo kojem trenutku, čak i nakon napornog radnog dana. Domaćinstva će sigurno cijeniti takvo kulinarsko remek-djelo.

Obavezno:

• 1 staklenka (250g) mariniranih lignji;
• 2 srednja krumpira;
• oko 100 g (2 ili 3 komada ovisno o veličini) kiselih krastavaca;
• 8-10 maslina bez koštica (možete ukloniti koštice tijekom kuhanja);
• 100 g kiselog vrhnja.

Napredak:

• marinada se ocijedi iz otvorene konzerve - nije korisna u salati, lignje se režu na tanke kratke trakice;
• krumpir "u uniformama" skuhati u slanoj vodi, ohladiti, oguliti i narezati na male kocke;
• krastavac se nareže na tanke trakice (na sjeckalici) ili na male kockice poput krumpira;
• pomiješajte sve nasjeckane proizvode, u zdjelu za salatu dodajte pola konzerve kukuruza bez marinade i dobropromiješati;
• Ovu salatu napunite kiselim vrhnjem ili mješavinom kiselog vrhnja i majoneze.

Prije posluživanja salatu se ukrašava nasjeckanim maslinama, začinskim biljem i tankim ploškama krastavca.

Savjet! Kuhani krumpir u ljusci možete skuhati u mikrovalnoj pećnici za samo 8-10 minuta, i to bez puno muke i naknadnog pranja posude. Za to će biti potrebni sami krumpir, prstohvat soli i malo biljnog ulja. Gomolji krumpira biraju se srednje veličine (najbolje približno iste veličine. Isperu se, osuše ručnikom, natrljaju solju i uljem i probuše se vilicom na nekoliko mjesta. Zatim se krumpir stavi u plastičnu vrećicu, zaveže i šalje se u mikrovalnu pećnicu na 10 minuta na maksimalnoj snazi. Meki mrvi krumpir je spreman za daljnju upotrebu.

Recept za salatu s mariniranim lignjama i kavijarom od lososa

Ovaj koktel s plodovima mora nije samo ukusan, već i zdrav. Da biste ga pripremili, morate se opskrbiti sljedećim proizvodima:

• 1 konzerva (250-300g) mariniranih lignji;
• 1 pakiranje rakovih štapića;
• oko 100 g kavijara od lososa;
• 4 kokošja jaja;
• majoneza (količina birate prema vlastitom ukusu);
• zelenje (peršin ili kopar).

Ova salata se priprema za ne više od 10 minuta (pod uvjetom da su prethodno kuhana jaja), a jede se mnogo brže.

Jaja se kuhaju 8-10 minuta. U takvim uvjetima kuhanja jaja su tvrdo kuhana. Ohlade se u hladnoj vodi, čiste inaribano.

Sitno nasjeckani štapići rakova.

Lignje narezane na tanke kratke trake.

Pomiješajte sve nasjeckane sastojke, dodajte kavijar i sitno nasjeckano zelje u zdjelu za salatu. Gotova salata zalivena majonezom.

Salata od jabuka

Ova kombinacija proizvoda može se činiti malo neobičnom, ali mnogi od onih koji su probali ovo jelo bili su potpuno zadovoljni. Tajna je u slanom blago kiselkastom okusu mariniranih morskih plodova, koji se savršeno nadopunjuje slatko-kiselom jabukom.

Da biste pripremili najukusniju salatu od mariniranih lignji, morate imati pri ruci:

• 1 velika ili 2 male jabuke;
• 4 bjelanjka;
• 1 staklenka mariniranih lignji (250-300g);
• oko 200g pilećeg filea.

Jaja su tvrdo kuhana, oguljena, žumanjci se odvajaju od proteina. Žumanjak se ostavi sa strane, a bjelanjak sitno nasjecka.

Pileći file se šalje u posoljenu kipuću vodu i kuha do potpunog kuhanja. Nakon toga se meso izvadi, malo ohladi i reže na kockice ili trakice.

Sjemenki dio jabuke se uklanja i sitno nasjecka.

Marinada se ocijedi od mariniranih lignji i ako su komadi veliki narežite na trakice.

Svi pripremljeni proizvodi se pomiješaju i začine majonezom.

Savjet! Jela s lignjama s dodatkom mesa (uključujući piletinu) dosta su zadovoljavajuća pa im ne smijete dodavati puno majoneze.

Salata s rižom i lignjama

Još jedna odlična opcija za predjelo je salata s mariniranim lignjama i rižom. Takvo jelo ispada prilično zadovoljavajuće i originalnog okusa.

Sastojci uključuju:

• kuhana pahuljasta riža;
• zeleni grašak u tegli;
• svježi krastavac;
• konzerva lignji;
• nekoliko žlica majoneze;
• sjeckani peršin ili kopar.

Kao što je već postalo jasno, u sastavu je veliki broj salata s mariniranim lignjama. Svaka domaćica, na temelju osnovnih recepata, moći će pripremiti vlastito kulinarsko remek-djelo, zamjenjujući određene proizvode. Općenito, takvi su plodovi mora vrlo dobri sami po sebi, odnosno marinirane lignje će igrati ulogu nevjerojatnog predjela bez svih vrsta dodatnih proizvoda.