Prehrana bolesnih ljudi: značajke prehrane za razne bolesti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Svaka bolest zahtijeva pažljivu pažnju tijela. Da bi osoba imala sve resurse za borbu protiv bolesti, mora dobiti dovoljno korisnih tvari. Njihov glavni izvor je hrana.

Neće zamijeniti lijekove koji se namjerno bore protiv određenog problema, ali će nam dati sve potrebne hranjive tvari, vitamine, minerale. Ispravno formulirana prehrana pomaže u održavanju imuniteta, smanjuje rizik od komplikacija. Razmotrite koje su značajke prehrane bolesnih osoba s raznim bolestima.

Pacijenti u krevetu

Ti pacijenti češće od ostalih imaju problema s apetitom. To je zbog sjedilačkog načina života, potlačenog stanja. Mnogi pacijenti smatraju da je bolno gutati. Da biste poboljšali čovjekovo stanje i povećali njegovu volju za životom, trebali biste ga hraniti hranom koja izaziva pozitivne emocije. Mora biti atraktivan za pogled.ukusna i zdrava jela.

Važna je ravnoteža proteina i vlakana. Proteinska prehrana potiče regeneraciju stanica i aktivira regeneraciju rana, budući da su proteini građevni materijal za mišiće i kožu. Ako se pacijent hrani sondom, prehranu možete diverzificirati hranom bogatom prebioticima, vitaminima, dijetalnim vlaknima, elementima u tragovima, proteinima.

Način pijenja

Visokokalorični napici dio su prehrane ležećih pacijenata. Nektari i sokovi su također hrana. Osoba treba piti najmanje jednu i pol litru vode dnevno. Pomaže u uklanjanju toksina iz tijela.

Ne možete piti jako gazirana pića, jer su štetna za probavni trakt. Iznimka su samo ljekovite mineralne vode, koje mora propisati liječnik. Važno je pratiti količinu konzumirane tekućine, čiji nedostatak izaziva zatvor, kamenje u mokraćnom mjehuru, čireve od proleža.

Značajke procesa hranjenja

Hrana za ležeće bolesnike nisu samo sama jela, već i njihovo posluživanje, kao i okoliš prilikom jela. Potreban vam je prijateljski stav, smirenost. Ne možete prisiliti osobu da jede - to izaziva mučninu. Važno je pratiti reakciju bolesnika. Ako mu je apetit slab, treba u prehranu uvesti namirnice koje voli koje ne otežavaju tijek njegove bolesti.

Preporučljivo je prakticirati frakcijsku prehranu. Hranjenje počinje pomaganjem osobi da sjedne. Ako mu je glava zabačena, opasno je jesti i piti. Glava se, ako je potrebno, podupire rukama ili ortopedskim uređajima. Poželjno je dapacijent je sam koristio uređaje, ali trebate pomoć ako postoji potreba.

Kako dati piće

Hranjenje pacijenata koji su izgubili pokretljivost treba se provoditi pomoću odgovarajućih uređaja. Da bi osobi dali piće, koriste malu ili srednju žlicu, jer ne može progutati veliki dio tekućine. Ako je pacijentu teško sjediti, upotrijebite pojilicu s dvije ručke ili pojilicu za bebe.

Ako je pokretljivost vrata ograničena, trebate koristiti uređaje s izrezima za nos. Zgodne šalice s izljevima. Dvije posude trebaju biti pri ruci: za hladne i tople napitke. Za koktele možete koristiti slamku. Pacijentu je potreban čest unos tekućine u malim obrocima. Oslabljena osoba treba praviti pauze između gutljaja.

Čime hraniti

Prehrana bolesnika, koji se ne može kretati, formira se od zgnječene hrane. Poželjno je da bude polutekuća. Vrlo suhu hranu bolesnik teško proguta. Naglasak je na pasiranim juhama, juhama. Možete dati osobi žele, pire krumpir. Blenderi se koriste za kuhanje. Bolesnika možete hraniti dječjim pireom. Prodaju se u trgovinama. Zabranjeno je davanje velikih komada hrane, potrebno je svu hranu usitniti.

Za dijabetes

Prehrana osoba s dijabetesom ima svoje karakteristike. Uz takvu bolest, morate stalno pratiti stanje tijela. Pravi jelovnik važan je korak u osiguravanju dugog i kvalitetnog života pacijentu.

Optimalni jelovnik je deveta dijetalna tablica. Primjenjivo je za blage do umjerenetežina bolesti pri normalnoj težini ili prekoračenju norme je beznačajna. Ključne nijanse su umjerenost, dijeljenje dnevnog volumena na šest obroka, ograničavanje potrošnje ugljikohidrata i masti. Dimljeno, prženo je zabranjeno. Smanjite količinu soli, šećera. Ne možete piti gazirana pića. Dnevno je potrebno unositi 2100-2400 kilokalorija. Pijte do 2 litre vode dnevno.

Osnovna pravila za dijabetičare

Prehrana za dijabetičare zahtijeva svladavanje niza kuharskih vještina. Preporučljivo je kuhati ili peći hranu u pećnici. Rjeđe možete jesti variva. Juhe s ribom ili mesom treba kuhati u posnoj juhi.

Šećer i svu slatku hranu, alkohol, gotovu hranu bilo koje vrste morat će se eliminirati. Ne možete jesti bogate juhe. Zabranjeno masno meso, konzervirana i kisela hrana, peciva. Zabrana se odnosi na sir, rižu, griz, tjesteninu. Ne možete piti vrhnje i jesti umake sa soli, ljutim začinima i masnim.

Banane, grožđe i drugo slatko voće isključeni su iz prehrane. Od sušenog voća zabranjene su grožđice i datulje. Dnevno je dopušteno jesti najviše jedno i pol jaja kuhano meko kuhano. Možete skuhati omlet. Preporuča se isključiti žumanjke.

U prodaji su različite vrste kruha, ali liječnici preporučuju suzdržati se od ovog proizvoda, jer se za njegovu pripremu koristi pšenično brašno. Najbolja opcija bi bio proteinski kruh pečen s mekinjama. Dopuštena raž (do 250 g dnevno) i pšenica (do 150 g).

Dopuštenoproizvodi

Kada se brine o dijabetičarima, vodi se računa da takvi pacijenti mogu jesti juhe od povrća. Kuhaju se s gljivama, mesom, ribom. U juhe se dodaju žitarice, mesne okruglice, povrće.

Dopušteno je jesti teletinu, junetinu, janjetinu. Zec bi bio dobar izbor. Svinjetina se jede samo obrezana ili meso (bez masti). Od mesa peradi dopušteni su piletina i puretina. Možete jesti posebnu kobasicu. Povremeno se u prehranu uključuje jetra. Dopuštene su sorte ribe s niskim udjelom masti. Mlijeko i proizvodi pripremljeni od njega mogu se konzumirati ako je sadržaj masti minimalan. Kiselo vrhnje je dopušteno u vrlo ograničenim količinama. Sir - niske masnoće i bez soli.

Prehrana za dijabetičare uključuje konzumaciju mahunarki u ograničenoj količini. Dopuštena je kaša od heljde, proso, biserni ječam, zobene pahuljice. Povrće je također ograničeno zbog sadržaja ugljikohidrata. Dobro je jesti ciklu.

Neophodno je odabrati povrće koje ne sadrži više od 5% ugljikohidrata. To uključuje kupus, bundevu, patlidžan, rajčice. Možete jesti različite sorte zelene salate, tikvice, krastavce. Dopušten je kavijar od tikvica i povrća, žele od ribe. Možete kuhati svježe salate. Vinaigrette dopušten.

Svježe voće, kiselo bobice su dobro rješenje. Vrlo rijetko je med dopušten. Među pićima, dijabetička dijeta favorizira kavu razrijeđenu mlijekom, čaj, čaj od šipka i sokove od slabo slatkog povrća, bobičastog voća i voća.

Onkologija

Prehrana pacijenata oboljelih od raka vrlo je važan aspekt liječenja. Bolesti raka u našojvrijeme je izlječivo, ali se terapija teško podnosi. Stoga je vrlo važno stalno pomagati pacijentu, podržavati ga.

Sve poznate metode liječenja raka jako opterećuju tijelo i dovode do nuspojava. Neoplazme i njihovo liječenje utječu na metabolizam, pa je osobi potrebna povećana količina proteina. Treba mu više energije. U tijelu bolesnika aktivne su oksidativne reakcije u kojima se pojavljuju slobodni radikali. To znači da je potrebno više tvari za borbu protiv njih i aktiviranje oporavka.

Oboleli od raka često su žrtve nutritivnih nedostataka, zbog kojih tijelo uništava vlastita tkiva. Imunološki sustav je jako smanjen. Nedostatak nastaje kada prehrambene potrebe nisu zadovoljene ulaznim hranjivim tvarima.

Opasnosti i nijanse

Potrebno je posumnjati na pogreške u prehrani oboljelog od raka, ako mu je za tri mjeseca tjelesna težina smanjena za 5% ili više, osoba je izgubila apetit, povraća i osjeća se mučnina, probavni sustav procesi idu loše. Sve to ukazuje na nutritivne nedostatke i potrebu hitne promjene prehrane.

Ako se u tri mjeseca težina smanjila za 10% ili više, potrebna je hitna nutritivna podrška, jer je osoba prešla u stanje anoreksije-kaheksije. Posebnu pozornost treba obratiti na osobe koje su podvrgnute kemoterapiji ili zračenju, kao i u pripremi za operaciju iu procesu oporavka nakon nje.

Obilježja prehrane oboljelih od raka

Proteiniprehrana bolesnika s malignim novotvorinama iznimno je važna. Imaju smanjenu sposobnost tijela da apsorbira hranjive tvari jer probavni trakt ne funkcionira dobro. Njihova prehrana treba uključivati brze i lako probavljive sastojke i hranjive tvari.

Glavni cilj posebne prehrane je dati osobi s minimalnom količinom hrane onoliko hranjivih tvari koliko je tijelu potrebno. Posebna prehrana za oboljele od raka uključuje povećanu koncentraciju aminokiselina i proteina. Mnogi od njih se ne proizvode u našem tijelu. Važni su za imunitet i provedbu vitalnih reakcija.

Neki ljudi vjeruju da je dovoljno jesti više slatkiša i tada neće biti potrebe za posebnom prehranom za bolesnika oslabljenog karcinomom. Ovo nije istina. Slatka pića su bogata šećerima, koji uzrokuju zasićenje glukoze u krvi, što može dovesti do predijabetesa. Pravilna prehrana pomaže u izbjegavanju ovog rizika i povećava sposobnost tijela da se oporavi.

Još je opasnije da bolesnik od raka gladuje. Ako tijelo ne prima proteine, počinje nepovratna anoreksija-kaheksija, zbog koje radna sposobnost potpuno nestaje, tjelesna aktivnost opada, težina se smanjuje, rad unutarnjih sustava zastranjuje. Kako biste izbjegli ove pojave, post treba isključiti.

Hranljive tvari

U prisustvu malignih tumora, ishranu bolesnika treba provoditi na način da se tijelo zasiti beta-karotenom i svim bitnimantioksidansi. Posebno su važni askorbinska kiselina te vitamini A i E. Selen je neizostavan. Prehrana treba sadržavati višestruko nezasićene masne kiseline, pod utjecajem kojih upalni procesi slabe. Također poboljšavaju apetit.

Doživio je moždani udar

U ovom slučaju, ključno pravilo za sastavljanje dijete je osigurati tijelo mikroelementima i hranjivim tvarima. Prehrana bolesnika s moždanim udarom u akutnoj fazi uključuje smanjenje kalorijskog sadržaja bez gubitka nutritivne vrijednosti jelovnika. Hrana treba dati osobi minerale, vitamine. Bogate su voćem, povrćem, sokovima.

Položaj tijela prilikom jela određuje liječnik. Tijekom apsorpcije hrane medicinska sestra pomaže osobi da podigne glavu. Koriste posebne stolove, svakako pokrijte prsa pacijenta jednokratnom salvetom. Ponekad pacijenti s moždanim udarom ne mogu progutati hranu. To prisiljava korištenje sonde ili hranjenje u venu. Sonda vam omogućuje korištenje bilo koje polutekuće i tekuće hrane.

Bolesniku možete davati juhe od povrća, juhe. Ako je osobi teško progutati, ali nema potrebe za sondom, proizvodi se zgnječe. Preporučljivo ga je hraniti žitaricama, pire krumpirom, želeom, sufleom.

Njanse formiranja prehrane

Bolesnici s moždanim udarom u prehrani trebaju uzeti u obzir sklonost zatvoru. To zahtijeva zasićenje jelovnika povrćem. Cikla je posebno korisna. Pacijentu možete dati mliječne proizvode, sušeno voće. Hipertenzivu pomaže hrana obogaćena kalijem. Ima ga u grožđicama, smokvama i suhim marelicama. Ništa manje važan je magnezij koji tijelo dobiva iz heljde izobene pahuljice.

Prehrana pacijenata nakon moždanog udara uključuje niz strogih pravila. U prehrani ovih ljudi smanjiti količinu soli, slatkiša, masne hrane. Ne smiju jesti ljuto, dimljeno, piti alkohol, jaku kavu, čaj. Korisna mrkva. Preporučljivo je jesti dva komada dnevno. Vjeruje se da je to potrebno zdravim ljudima, jer smanjuje rizik od moždanog udara.

Pri formiranju prehrane bolesnika valja imati na umu da je čaj obogaćen flavonoidima koristan proizvod koji snižava sadržaj štetnih frakcija kolesterola u krvi. Preporučljivo je piti najmanje četiri šalice dnevno. Neki znanstvenici vjeruju da je kod ljudi koji se pridržavaju ovog pravila 20% manja vjerojatnost da će oboljeti od srčanih bolesti.

Ništa manje korisni su losos i soja, tamna čokolada i zobene mekinje. Za zdravlje kardiovaskularnog sustava prehranu biste trebali obogatiti kakaom, sokom od grožđa, brokulom. Češnjak, prirodni sokovi od naranče i grejpa dobri su za srce. Istina, s potonjim morate biti oprezniji jer aktivira antihipertenzivne lijekove.

Zaključak

Pravilna prehrana bolesne osobe u velikoj mjeri određuje trajanje oporavka i težinu tijeka bolesti. Prilikom formiranja prehrane vođeni su dijagnozom i preporukama liječnika. Ponekad samo trebate uvesti određena ograničenja u prehrani, potpuno napuštajući štetnu hranu. U nekim je slučajevima bolje u potpunosti prijeći na specijaliziranu prehranu. Odluka treba ostati na liječniku.