Kako napraviti džem od korneta?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Džem se također pravi od običnih šišarki. Ispada da nije samo ukusno, već i korisno. To i ne čudi, jer džem od češera je komad ljetnog sunca, zadržava jedinstvenu aromu i lagani okus borovih iglica, kojih tako nedostaje dugim zimskim večerima.

Zašto se isplati kuhati?

Zrak u borovoj šumi je poseban. Tamo se lako diše, a bolesti negdje same nestaju. To je zbog činjenice da iglice sadrže posebne tvari koje ubijaju štetne bakterije. Ljudi su oduvijek pokušavali iskoristiti ovo svojstvo jele i borova. Na primjer, parili su iglice u kadi ili od nje pripremali ulje. Ili su, konačno, napravili džem od korneta. Utvrđeno je da pomaže u liječenju respiratornih bolesti kao što su tonzilitis, bronhitis, astma. Ovaj proizvod je također koristan kod bolesti gastrointestinalnog trakta. A za iscrpljeni organizam, pogotovo s nedostatkom hemoglobina, pekmez od korneta jednostavno je nezamjenjiv.

Skupljanje čunjeva

Na mnogo načina, okus i kvaliteta pekmeza određuje se pravilnom sakupljanjem češera smreke ili bora. I dalje bi trebali biti potpuno zeleni, mekani, a ako se počnu stvrdnuti, onda će pekmez od češera, čiji recept nije tako kompliciran, postati gorak. Ne smijemo propustiti trenutak kada zelenopupoljci će se početi otvarati. U južnim regijama to se događa krajem svibnja - početkom lipnja, a na sjeveru - ne ranije od kraja lipnja. Tada su prikladni za kuhanje, a sam proces prikupljanja pretvorit će se u uzbudljiv događaj. Uostalom, češeri koji su rasli u gradu ne preporuča se koristiti. Bolje je potražiti ekološki prihvatljivije mjesto i dogovoriti kratku šetnju, kombinirajući posao s užitkom.

Recept 1

Ali ovdje su sakupljeni mali zeleni čunjevi. Za 1 kg takvih sirovina trebate uzeti kilogram šećera i 10 običnih (200 ml) čaša vode. Borove češere, pekmez od kojeg se planira pripremiti, potrebno je dobro oprati i namakati oko jedan dan. Napunite ih vodom tako da potpuno prekrije sve češere (treba napomenuti da plutaju). Zatim zakuhajte sirup od vode sa šećerom, u njega stavite češere i kuhajte dok ne omekšaju i otvore se. Ako masa postane pregusta, dodajte joj vruću vodu. Zatim sipajte u sterilne staklenke i čuvajte u hladnjaku.

Recept 2 - "Pet minuta"

Set proizvoda i priprema korneta su isti. Samo kuhaju drugačije. Nakon vrenja smjesu morate kuhati 5 minuta, a zatim je isključiti i potpuno ohladiti. Opet prokuhati i ohladiti. Postupak se ponavlja tri puta, nakon čega se vrući džem od korneta izlije u staklenke i zamota.

Recept 3: "Med" od čunjeva

Kilogram dobro opranih mladih češera treba kuhati u 3 litre vode 3-4 sata na laganoj vatri. Zatimčešeri se vade i bacaju, a u dobiveni žele doda se šećer (1 kg po litri tekućine) i kuha dok ne omekša.

Recept 4 - Sunny Jam

Ovaj džem se pravi bez kuhanja. Oprane češere treba staviti u staklenke, dobro posuti šećerom. Zatim staklenku zatvorite poklopcem i stavite na sunce. Istaknut će se uljni sok i otopiti šećer. Kako biste ubrzali ovaj proces, preporuča se protresti staklenke. Kada se sav šećer otopi, džem je spreman i može se odmah spremiti ili jesti.

Imajte na umu da je lijek prilično jak. Savjetuje se uzimati ga u žličici sa zelenim čajem. Djeca mogu imati alergijske reakcije, pa im se najprije ponudi mali dio na testiranje. Džem od šišarki koristi se ne samo za liječenje, već i za prevenciju bolesti, pa čak i samo kao ukusna poslastica.