Kako napraviti Lady's Caprice tortu: korak po korak recept sa fotografijom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Koja je svakome od nas najomiljenija poslastica, bez koje ne može ni jedan rođendan? Gotovo svaki praznik ljudi pokušavaju pronaći ovo posebno kulinarsko remek-djelo na policama u trgovinama. Jeste li već pogodili? Da, ovo je nesumnjivo slatka poslastica - torta. U suvremenom svijetu postoji ogroman izbor slastica. Danas ćemo razmotriti jednu od prekrasnih delicija - tortu pod nazivom "Lady's hir". Kako ga pravilno kuhati? Recept za tortu "Damski hir" korak po korak pred vama.

Povijest torte

Zapravo, ne postoje točne informacije o tome odakle potječe ova poslastica. Neki sugeriraju da nam je torta došla s istoka, budući da su očaravajući slatkiši od tamo poznati svakom od nas. Tamo su se pripremala jela u koja su dodavani mlijeko, sezam i med, a oblikom je jako podsjećala na našu modernu tortu.

Drugi vjeruju da prototip takvog deserta potječe iz Italije. Čudno je da je riječ "torta" s talijanskog prevedena kao "zamršen", "cvjetasti", što u potpunosti opisuje običnu tortu s raznim ukrasima inatpisi.

Međutim, postoji i treća teorija o podrijetlu ovog kulinarskog remek-djela. Francuska je ista zemlja ljubavi i romantike, gdje su kuhari i slastičari stvarali novitete u ukrašavanju kolača u malim kafićima. A također je ova zemlja poznata po svojim prekrasnim nazivima slastica: karamela, krema, žele i biskvit.

Unatoč činjenici da postoji mnogo verzija, svaka zemlja ima svoje tradicije i recepte za pravljenje kolača. Stoga je uobičajeno da ih pečemo ili kupujemo na posebne blagdane, jer je, nesumnjivo, ova slastica jedna od najzanosnijih i najslađih delicija.

Sastojci

Pa, za početak, pogledajmo što uključuje recept za Lady's Caprice tortu. Za njegovu pripremu trebat će vam:

• 0,5L mlijeka;
• 2 šalice šećera;
• 3, 5 šalica brašna;
• 4 jaja;
• 1 žličica soda;
• 300 g maslaca;
• 3 žlice. l. dušo;
• 7 oraha.

Ovdje su obični proizvodi koje trebate pripremiti. Krenimo s pravljenjem Lady's Caprice torte korak po korak.

Kuhanje kolača

Prvo zagrijte pećnicu na 180°. U manjem loncu pomiješajte šećer, med, maslac, jaja i sodu ugašenu octom, nakon čega, naravno, promiješajte. Tavu sa sadržajem potrebno je staviti na štednjak, gdje je potrebno kuhati oko 3-5 minuta u parnoj kupelji. Nakon toga dodajte čašu brašna i dobro promiješajte, a zatim izvadite iz vodene kupelji. U isto ulijte preostalo brašnolonac i miješajte dok ne postane glatko, što se pretvara u tijesto. Vruće tijesto za kolače je spremno.

Dalje razvaljajte kobasicu koju podijelimo na 6-7 otprilike jednakih dijelova. Oklagijom od svakog komada treba napraviti uredan sloj debljine oko 3 mm, a na nekim mjestima i probušiti kako ne bi došlo do mjehurića tijekom pečenja.

Plačice stavite na lim za pečenje prekriven pergamentom na kojem ih pečemo oko 3 minute dok se ne stvori zlatna korica. Kada je kolač gotov, izrežite ga nožem kako bi odgovarao poklopcu lonca, a obrezivanje ostavite sa strane, ali ih nemojte bacati.

Na ovaj način pripremamo onoliko kolača koliko vam je potrebno.

Izrada kreme

Kremu je najbolje pripremiti unaprijed, kako se kasnije ne bi ometali. Da biste to učinili, pomiješajte jaja, šećer i brašno dok ne postane glatko, a zatim dodajte kuhano mlijeko. Kuhajte na laganoj vatri, redovito miješajući, dok konzistencija mase ne bude slična kiselom vrhnju. Sve malo ohladiti i na kraju dodati maslac sobne temperature. Istucite pjenjačom i vaša divna krema je gotova. Ako želite, slobodno dodajte malo vanilije ili žlicu limunovog soka.

Kako napraviti tortu

Sada kada su sve komponente za tortu spremne, ostaje samo da je sastavite dio po dio. Vraćamo se našim kolačima koje je potrebno dobro namazati prekrasnom kremom. Ni u kojem slučaju ne zaboravite na vrh i strane. Usput, važno je to spomenutinajbolje je kolače premazati vrućim vrhnjem jer će se brže natopiti.

Vrijeme je da saznamo zašto su nam bili potrebni rezovi za kolače. Zaključak je sljedeći: pomiješajte nasjeckane orahe s ostacima i pospite gotovu poslasticu dobivenom smjesom. Zapravo, slobodno eksperimentirajte i dodajte različite dodatke poput banane, kivija ili kruške.

Torta "Lady's Caprice" je spremna! Ostavite par sati u kuhinji, a zatim stavite u hladnjak. Slažem se, jednostavan recept. Torta "Lady's hir" kod kuće se priprema brzo, pa čak i zanimljivo, jer vam se pruža prilika da tortu ukrasite natpisima ili raznim ukrasima. Svoje najmilije možete iznenaditi ovim slatkim i ukusnim iznenađenjem.

čokoladna torta

Gore je recept za običnu tortu "Damski hir". No, svi imaju različite ukuse, a nije tajna da mnogi od nas obožavaju slatkiše. Za takve je u nastavku poslastica s čokoladom, koja je već prilično slatka.

Lako je pogoditi iz naziva da se čokoladni kolač razlikuje od uobičajenog samo po tome što ćete uz glavne komponente u tijesto morati dodati dvije žlice kakaa u prahu.

Torta se priprema na potpuno isti način kao što je gore opisano. Da biste to učinili, pripremite kolače, napravite kremu. I možete s veseljem početi oblikovati samu tortu i ukrašavati je. Fotografija torte "Lady's Caprice" predstavljena je u nastavku.

Po želji možete malo promijeniti recept. Takav kolač na kiselom vrhnju može se pripremiti od tri biskvitne torte. ALItakođer vam se pruža mogućnost da u tijesto dodate grožđice, orašaste plodove ili mak.

Biskvitne torte

Mak i grožđice moraju se namočiti u odvojenim posudama. Mak je, naravno, potrebno samljeti u stroju za mljevenje mesa. A zatim prosijemo brašno i također sameljemo orahe. Nakon što se pećnica zagrije na 180 stupnjeva, u tepsiju stavite maslac, jaja, sodu, šećer i kiselo vrhnje, koje, naravno, pjenjačom ili mikserom dovedite do homogene mase. Istodobno dodajemo brašno, tako da treba dobiti homogenu gustu masu. Zatim ga podijelimo na tri identična dijela u koje dodamo dodatak (mak ili grožđice), obavezno promiješamo. U dio gdje su orasi dodati kakao.

Dakle, sljedeći korak je podijeliti tijesto na tri torte u koje se preporuča dodati razne nadjeve. To mogu biti kriške banane, sušeno voće ili kokosove pahuljice. Dobivene smjese se, odnosno, ulijevaju u već nauljene kalupe. Za pečenje svake smjese trebat će vam oko 25 minuta. Spremnost provjerite čačkalicom i pazite da je biskvit stvarno pečen. Rezultat su 3 kolača.

Kiselo vrhnje

Još samo malo. Sve što trebate je pomiješati šećer sa kiselim vrhnjem i tući ne više od 5 minuta dok ne dobijete konzistenciju. Krema je gotova. Vrijeme je da sastavite tortu.

Sastavljanje torte

Svaku tortu premažite kremom, a zatim složite tortu jednu na drugu, ne zaboravite namastiti stranice i vrh. U ovoj fazi, torta je skoro gotova, jer na vama su sljedeći koraci. Postoji mnogo mogućnosti ukrašavanja. Tortu možete posipati mljevenom čokoladom, kakaom u prahu ili čak rezanim voćem i ukrasiti svoju poslasticu na zanimljiv i jedinstven način.

Kolač s kiselim vrhnjem, općenito, spreman. Obavezno podijelite desert s prijateljima, a recept za šarmantni Lady's Caprice tortu za njih ostane tajna.

Načini da ukrasite prekrasnu tortu

Postoji ogroman broj načina i ideja za ukrašavanje kolača. Pogledajmo neke od njih kako bi vaša omiljena poslastica bila ugodna oku.

1. Kao što znate, kolači se često posipaju čokoladnom glazurom. Nevjerojatna metoda, međutim, vrlo učinkovita. Možete kombinirati različite vrste čokolade i tada će torta sigurno izgledati ukusno.
2. Med i orasi uvijek dobro idu zajedno. Stoga, posipanjem torte mljevenim orasima ili listićima badema, poslastica ćete učiniti još ukusnijom i privlačnijom.
3. Za one koji vole kuhati i spremni su posvetiti više vremena izradi torte, prikladna je dekoracija fondanom.
4. Kao najčešći preljev može poslužiti šećer u prahu ili kokosove pahuljice. Nemojte griješiti, torta će izgledati čarobno.