"Teremok": recenzije zaposlenika, uvjeti rada, plaća, menadžment, adrese, kontakti i kvaliteta proizvoda

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

O restoranu "Teremok" povratne informacije od zaposlenika mogu se naći uglavnom negativne. S obzirom da je broj slobodnih radnih mjesta koje ovaj poslodavac redovito nudi prilično velik, to ne može ne biti alarmantno. U članku ćemo temeljito razumjeti o kakvom je ugostiteljskom objektu riječ, kakve tužbe zaposlenici imaju prema njemu, koliko su opravdani.

Restoran "Teremok"

Provjerimo koje mogućnosti za odmor i hranu nudi restoran Teremok. Povratne informacije zaposlenika dodatno će vam pomoći da shvatite koliko ova tvrtka vrijedi.

"Teremok" se pozicionira kao institucija koja se pridržava modernog i univerzalnog pristupa organiziranju brze hrane, posebno naglašavajući da se ne radi o fast foodu, već o formatu koji je na Zapadu poznat kao fast-casual (a termin koji je nastaou Americi).

To podrazumijeva nižu razinu usluge nego u restoranu, ali višu nego u klasičnom lancu brze hrane. U isto vrijeme gosti naručuju na pultu ili pultu, a konobar im donosi jela na stol. Takvi se objekti također razlikuju od brze hrane po stilskim interijerima, mogućnošću pripreme individualnih jela za svakog klijenta. Istodobno, fast casual ima dosta zajedničkog s lancima brze hrane. Prije svega, ovo je brza usluga, sažet jelovnik, mrežni način organizacije poslovanja, uz mogućnost korištenja franšizinga.

Teremka tvrdi da osoblje ne žrtvuje ukus i kvalitetu u potrazi za ispunjenjem što većeg broja narudžbi. Principi na kojima se temelji rad su prirodnost, svježina, tradicija, poštovanje kupaca i njihovog vremena.

Što mogu ponuditi?

Ovaj restoran posjetiteljima nudi vrlo raznolik jelovnik, koji uključuje veliki broj artikala. Prije svega, "Teremka" nudi širok izbor palačinki. Na primjer, izdašne opcije uključuju burger za palačinke sa sočnom goveđom pljeskavicom, sirom i slaninom, palačinku Ilya Muromets s gljivama i kuhanom svinjetinom, Italiano palačinku sa sušenim rajčicama, palačinku Sea Bogatyr s lagano slanim lososom, začinskim biljem, kiselim vrhnje i sir..

Odličan izbor i slatkih palačinki. Među njima vrijedi istaknuti palačinku s kremom od banane i čokolade, s pekmezom od višanja, palačinku "Vatrushka" sa slatkim filom od skute.

Također jelovnik imapuna domaća jela. Na primjer, Hearty uključuje juhu od gljiva s čipsom, dvostruku palačinku sa šunkom i sirom te čaj.

Posebni dijelovi posvećeni su žitaricama, na primjer, nudi se heljda sa šunkom i sirom. Syrniki se poslužuju sa slatkim nadjevom po izboru ili kiselim vrhnjem, a okruglice se prave od birane govedine.

Lokacija

Mreža Teremok sada je prilično raširena, posebno u Moskvi i Sankt Peterburgu.

U glavnom gradu Rusije postoji 26 restorana s dvoranom, jednim uličnim modulom, 90 restorana i tri kafića. U moskovskoj regiji ovi se objekti mogu naći u Lyubertsy, Mytishchi, Domodedovo, Kotelniki, Zheleznodorozhny, Lytkarino, Elektrostal, Orekhovo-Zuevo, Reutov, Balashikha, Krasnogorsk, Pushkin, Sergiev Posad, Odintsovo i Khimki. Ovaj lanac rasprostranjen je i u Krasnodaru, gdje postoji šest restorana i dva restorana s dvoranom.

Sankt Peterburg ima 51 restoran s dvoranom, 44 vanjska modula, jedan paviljon i 38 restorana.

Istovremeno, uprava mreže, u koju se šalju recenzije zaposlenika o "Teremki", nalazi se u Moskvi na adresi: Zubovsky Boulevard, 22/39 na šestom katu. U blizini je metro stanica "Park Kultury". Ovo su smjernice ako potrošač želi kontaktirati menadžment. Kontakti organizacije objavljeni su na službenim stranicama tvrtke.

Ručno

Osnivač i voditelj tvrtkeje Mihail Gončarov. Poznato je da je poduzetnik rođen 1967. godine u Moskvi. Godine 1990. diplomirao je na Fakultetu kibernetike i računalne matematike Moskovskog državnog sveučilišta. Tijekom perestrojke prekidali su ga slučajni poslovi u hladnjači, skladištu povrća, a čak je sudjelovao i u studentskoj zadruzi specijaliziranoj za pranje prozora. Gončarov je tražio narudžbu za određeni postotak.

Još na četvrtoj godini sveučilišta započeo je veleprodaju video i audio opreme, isporučujući je moskovskim trgovinama. Godine 1991. postao je komercijalni direktor Tempinvesta, a 1995. osnovao je tvrtku Elastica u kojoj je bio generalni direktor. Obje tvrtke propale su tijekom krize 1998.

Nakon što je Gončarov izgubio posao, s preostalim novcem osnovao je tvrtku "Teremok-Ruske palačinke". Na ideju je došao kada je ugledao štandove s palačinkama na ulicama Pariza. U to vrijeme u Rusiji nije bilo konkurencije u ovom segmentu. Mikhail je posebno otišao u Francusku kako bi proučio osobitosti ovog posla, naučio recepte i suptilnosti izrade palačinki, nadjeva, sastava tijesta. Postojala je opcija da počne raditi na francuskoj franšizi, ali ju je Gončarov odbio, odlučivši osnovati vlastitu mrežu.

Prva dva kioska na kotačima pojavila su se na Maslenici, nakon što je gradonačelnik Moskve Jurij Lužkov proučio Gončarovljev poslovni plan. Počevši od 2003. godine, tvrtka je počela otvarati restorane u restoranima u velikim trgovačkim centrima. Trenutno u Rusiji radi ukupno oko 300 točakahrane, otvorena su još dva u New Yorku. Godišnji promet mreže iznosi oko 8 milijardi rubalja.

"Teremok" je više puta bio među najboljim tvrtkama brze hrane u Rusiji. Nedavno je došlo do problema na mreži. Stručnjaci napominju da se pad prihoda nastavlja treću godinu zaredom. Zbog toga mreža stalno mora smanjivati gubitke, zatvarati prodajna mjesta koja donose nisku dobit. Tako je krajem 2017. sam Goncharov na svom Twitteru napisao da ako proračun za oglašavanje predviđen za sljedeću godinu ne pomogne, to će značiti kolaps cijelog poslovanja. Potencijalni dobavljači mogu ponuditi svoje proizvode zamjeniku upravitelja Andreju Narkevichu, a za mnoga druga pitanja odgovorna je Tamara Mori, voditeljica press službe lanca restorana.

Kvaliteta proizvoda

Kvalitet proizvoda najčešće ocjenjuju posjetitelji. Uglavnom postoje negativne i oštro negativne kritike. Zašto se to događa pomoći će razumjeti povratne informacije osoblja restorana Teremok.

Gosti ove prehrambene mreže napominju da se često susreću s činjenicom da su porcije znatno manje nego u prijašnjim vremenima, primjerice, prilikom naručivanja set obroka. Osim toga, sama jela ostavljaju mnogo za poželjeti. Piletina je suha, a sama večera se poslužuje hladna.

Palačinke, koje se smatraju ponosom i posjetnicom institucije, također nisu uvijek uspješne. Često posjetitelji pišu da se tijesto redovito pokaže samo gumenim, a na tanjuru ima puno crnih ljuski zbog činjenice dada su se palačinke kuhale na zapaljenom štednjaku.

Istovremeno ima i pozitivnih recenzija, ali ni one ne mogu bez muhe. Dakle, oni hvale instituciju za novitet - palačinke "Gljive s krumpirom" i odmah primjećuju da su se kolači od sira iskreno pokvarili. Poslužuju se suhe i bezukusne. Sve to sugerira da tvrtka ima određenih problema s kontrolom kvalitete svojih proizvoda.

Možete pronaći i recenzije u kojima se posjetitelji čak žale da su našli dlake u palačinkama, nakon čega postoje ozbiljne sumnje da se sve sanitarne norme i pravila striktno poštuju u kuhinji ustanove.

slobodna radna mjesta

Lanac restorana redovito nudi prilično velik niz slobodnih mjesta. Često se otvaraju radna mjesta za berača robe, utovarivača, kuhara u dnevnoj i noćnoj smjeni, kuhara blagajnika, kuhara za palačinke, građevinara-instalatera, teritorijalnog voditelja odjela prodaje, tehničara za održavanje komercijalne opreme, čistaču i električara.

Recenzije zaposlenika o radu u "Teremki" u Moskvi i drugim gradovima bit će detaljno razmotrene u ovom članku. Na primjer, utovarivaču se nudi plaća od 38.500 rubalja s probnim razdobljem od tri mjeseca, rasporedom od 8 do 20 sati, kombinezonom i besplatnom hranom.

Kuhar u dnevnoj smjeni može računati na plaću od 50.100 rubalja s rasporedom tri dana nakon tri (rad od 8:00 do 20:00). Plaća kuhara za palačinke počinje od 40.000 rubalja mjesečno. Pritom poslodavac napominje da nije potrebno niti imati radno iskustvo, spremni su sve osposobitiodmah na licu mjesta. Preliminarni besplatni tečajevi traju šest dana. Za sva slobodna radna mjesta zaposlenici su prijavljeni u skladu s radnim zakonodavstvom, obećavaju rast u karijeri, besplatne obroke i uniforme, a spremni su čak i nadoknaditi troškove života u hostelu nerezidentima.

Graditelj-instalater u "Teremki" može računati na plaću od 43.000 rubalja. Raspored 5/2 od 9:00 do 18:00 sati. Bit rada je izvođenje operativnih kozmetičkih popravaka. Plaća teritorijalnog upravitelja je 55.000 rubalja za probno razdoblje, a nakon službene registracije, od 80.000 rubalja s bonusima za postizanje ciljeva. Čistači se obećava 39.500 rubalja mjesečno, a električaru do 40.000 rubalja, ovisno o broju odrađenih smjena.

Prava iskustva zaposlenika

Recenzije djelatnika "Teremoka" ne ulijevaju optimizam. Mnogi savjetuju da ne kontaktirate ovu tvrtku. U recenzijama zaposlenika iz Sankt Peterburga o "Teremki", jedina pozitivna stvar je da brzo i dobro nauče peći palačinke. Ali ima još mnogo nedostataka, a isprva ništa ne predstavlja buduće neuspjehe.

Na intervjuu su svi opisani najsjajnijim bojama. Ali u stvarnosti, ništa od toga nije potvrđeno, kažu recenzije zaposlenika Teremke u Sankt Peterburgu. Na primjer, kuhari-blagajnici napominju da obmana počinje već prilikom isplate plaća. Umjesto obećanih 30.000-40.000 rubalja, nakon završetka obuke dodjeljuje se prva kategorija čija je plaća samo 20000 rubalja. Da biste dobili drugu kategoriju i plaću od 30.000 rubalja, morate položiti poseban ispit, koji se može učiniti tek nakon dva mjeseca. U recenzijama zaposlenika Teremke u Sankt Peterburgu, glavne pritužbe odnose se na činjenicu da nisu upozoreni na to tijekom inicijalnog razgovora i zapošljavanja.

Proces učenja

Čak i ako novi zaposlenik odluči izdržati prve mjesece plaće od 20.000 rubalja, tada mu neće biti tako lako naučiti sve kako bi uspješno položio ispit. U povratnoj informaciji djelatnika Teremok Investa stoji da je učenje kuhanja vrlo problematično, jer cijeli dan morate stajati iza blagajne, a u kuhinju ulazite samo povremeno.

Osim toga, radnici se stalno kažnjavaju, odbijaju od plaće, ne daju platne listiće, samo najavljuju koliko sati je osoba radila ovaj mjesec.

Situacija u timu zaslužuje negativne komentare zaposlenika o njihovom radu u "Teremki" u St. Petersburgu. Prema riječima osoblja, u ustanovama vlada prava zezanja. Zaposlenici višeg ranga stalno dižu glas na nove zaposlenike, zamjeraju im sve, a menadžer se samo pretvara da rješava probleme, u stvarnosti pušta da sve ide svojim tokom.

Apsurdna pravila

U recenzijama zaposlenika Teremke u Moskvi većina se žali na ogroman broj besmislenih i teško provedivih pravila. Mnogi od njih radnicima se čine jednostavno apsurdnim. Istodobno, za najmanji prekršaj novog zaposlenika, kao rezultat, čeka novčana kazna i takomala plaća se još više smanjuje. Jedini plus koji zaposlenici Teremoka prepoznaju u recenzijama je to što se ovdje zapošljavaju previše rado i rado. Istina, vrlo brzo mnogi razumiju zašto se to događa.

Poslodavac nije potpuno iskren kada na natječaju obećava zapošljavanje u skladu sa zakonom. Kako kažu u recenzijama zaposlenici "Teremke" u Moskvi, ovdje je plaća, kako kažu, "crno-bijela". Štoviše, službeni bijeli dio je puno manji od polovice.

Uglavnom, skoro svi se žale na niske plaće, a onda je prošao posao u ovoj tvrtki. Jedino što novac uplaćuju bez kašnjenja i na vrijeme. Poslodavac barem u tome ne vara, ispunjavajući svoje dužnosti.

U povratnim informacijama zaposlenika o radu u Teremki mnogi kažu da je prvi dojam izuzetno pozitivan, u početku očekujete puno. Među negativnim aspektima suradnje u ovoj tvrtki ističu i to da se djelatnik s vremenom redovito prebacuje s jedne lokacije na drugu, ne dajući nikuda da bi stvarno bilo što završio.

Usto, u gotovo svakoj recenziji zaposlenika o grupi tvrtki Teremok može se pronaći ogorčenje na neodgovarajuće administratore koji zapravo kontroliraju rad na licu mjesta. Kao rezultat toga, nema obećanog rasta u karijeri, a trenutna plaća je nepristojno niska. Primjerice, jedna od kuharica-blagajnica za 15 smjena od po 12 i pol sati plaćala je samo26.500 RUB.

Fluktuacija osoblja

Slijedom toga, ne čudi što mnogi ne mogu raditi u takvoj organizaciji ni mjesec dana, ističu u recenzijama djelatnika Teremke. Zaista je teško kuhati palačinke tijekom tako dugih smjena. Na nogama morate provesti 12-16 sati, to je bez uzimanja u obzir vremena provedenog na putu od kuće i natrag.

Naravno, svima su osigurani besplatni tečajevi. Na primjer, u Sankt Peterburgu njihovo trajanje je četiri dana. Cijelo to vrijeme, 11 sati, svladavaju tehnologiju prženja palačinki, uče njihov sastav i mogućnosti dodataka.

Da biste osvojili prvu kategoriju, morate skuhati sve palačinke koje se nalaze na jelovniku ustanove. Ispit će se polagati u kuhinji samog restorana. Nakon toga, u slučaju uspješne isporuke, zaposlenik prima stopu od 165 rubalja po satu. Nakon odbitka poreza na dohodak po ovoj stopi, prima oko 25-26 tisuća rubalja mjesečno, što je puno manje od iznosa obećanih u najavi zapošljavanja novih zaposlenika.

Osim toga, za takav novac morate raditi zaista težak i nezahvalan posao. U vršnim satima morate stajati na štednjaku četiri ili pet sati, bez mogućnosti da izađete ni minutu.

Istina, neki zaposlenici ističu da se prema kupcima odnose s pažnjom. U kuhinji se koriste samo visokokvalitetni proizvodi, s povećanom pažnjom tretiraju pripremu jela i njihovu kontrolu kvalitete. Što se ne može reći o odnosu prema osoblju.