2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Na koje kulinarske asocijacije prosječan čovjek pomisli kada se spomene Njemačka? Naravno, ovo je krumpir salata, pivo i njemačke kobasice. Svakog turista i gosta ovdje dočekuju pivo i tradicionalni roštilj. Raznolikost kobasica u Njemačkoj je gotovo jednako velika kao i sorta sira u Francuskoj, pa bi se neiskusni kupac mogao zbuniti. Koje su kobasice posebno popularne u Njemačkoj i s čime se jedu?
Raj za ljubitelje kobasica
Nijedan njemački praznik nije potpun bez kobasica. Zašto, možda, niti jedan doručak u jednoj njemačkoj obitelji ne može bez njega. Čajna kobasica za doručak, sendvič za večeru, roštilj vikendom.
U Njemačkoj postoji velika raznolikost i raznolikost kobasica: od svinjetine, govedine, raznih vrsta peradi, od miješanog mljevenog mesa, kobasica koje su spremne za jelo i zahtijevaju kuhanje ili roštiljanje. Koktel kobasice, sirne kobasice, sojine kobasice - svakapronađite nešto po svom ukusu.
njemačke kobasice u limenkama
Teško se izgubiti među svom ovom raznolikošću kobasica. Vrlo često u Njemačkoj možete pronaći kobasice u staklenkama. Ovo je jedan od najčešćih kontejnera za prodaju i skladištenje. Staklenke mogu biti i konzervirane i staklene, sadržaj se ne mijenja, u pravilu su zatvorene bečke kobasice (Wiener würstchen) - kobasicasti proizvod od mješavine mljevene govedine i svinjetine.
Takve su kobasice omiljena poslastica sve njemačke djece, vrlo često se daju za doručak u vrtu ili školi. Bečke kobasice mogu biti standardno dugačke, a mogu biti i u mini formatu - za djecu ili zabavu. Takve su kobasice vrlo zgodne za posluživanje kanapea.
Kobasice iz konzerve obično se čuvaju u posebnoj otopini gdje se ne suše, ne gube okus i ne kvare. Moram reći da je rok trajanja takvih proizvoda prilično dug - 6-7 mjeseci
Kobasice na žaru
Takve kobasice se obično prodaju u vakuum pakiranju. U mesnici se mogu kupiti i na težinu. Za razliku od gotovih konzerviranih kobasica koje su obično svijetlosmeđe boje, sirove kobasice na žaru izgledaju potpuno neatraktivno - ili su bijele ili imaju izgled tamnog mljevenog mesa u prozirnom "crijevu".
Takva kobasica se prije upotrebe mora pržiti na roštilju, u pećnici ili, u ekstremnim slučajevima, u tavi. Kobasice na žaru obično se poslužuju s ljutim curry umakom.
Ove kobasice imaju ograničen rok trajanja od otprilike 1 tjedan i moraju se čuvati u hladnjaku.
Posebne napomene
Da ne biste bili razočarani kupnjom kobasica u Njemačkoj, trebali biste barem malo znati njemački.
Napominjemo da:
- Bockwürst - tradicionalna njemačka kuhana kobasica napravljena od mješavine govedine i svinjetine.
- Geflügel würstchen - kobasica od peradi.
- Geräuchert - kuhana dimljena kobasica.
- Bratwurst - kobasice na žaru.
- Schinken würstchen - samo mljevena svinjska kobasica.
- Rindswürstchen - goveđe kobasice.
Sada na policama ruskih supermarketa možete pronaći kobasice u limenkama proizvedene u Njemačkoj, najčešće u divovima kao što su Metro ili Auchan. Nažalost, kobasice na žaru jednostavno ne dolaze do ruskog potrošača zbog ograničenog roka trajanja, ali mnoge trgovine nude dobre analoge ruske proizvodnje.
Preporučeni:
Dječje kobasice: domaći recept. Domaće kobasice
Način na koji dijete jede određuje koliko će biti zdravo i sada i kao odrasla osoba. Nažalost, djeca vole ono što im barem nije korisno. Uključujući razne kobasice. No, nakon što pročitaju sastav istih kobasica na pakiranju, majkama se diže vlasi: na popisu su uglavnom poznati zarezi. Prirodni proizvodi u njih, očito, uopće ne stavljaju. No, kobasice se lako pripremaju, jedu ih djeca bez hirova
U bačvama, staklenkama i pakiranjima dobivaju se prekrasni hladni kiseli krastavci
Želja za pronalaženjem kiselih krastavaca u smočnici i na stolu bez napornih manipulacija sa sterilizacijom i motanjem staklenki natjerala me da se sjetim davno zaboravljenih recepata za hladno kiseljenje. Da biste to učinili, nije potrebno (iako poželjno) imati bačvu i podrum. A slani krastavci mogu raditi za samo jedan dan
Domaće kobasice u prirodnom omotu: recepti i sastojci. Domaće svinjske kobasice
Kobasicu voli gotovo svaka moderna osoba. Ali kvaliteta kupljenih proizvoda često ostavlja mnogo da se poželi. Stoga mnogi poduzimaju odlučujući korak - počinju kuhati kobasicu kod kuće
Kolagenska ljuska: vrste, primjene, recepti za kobasice i kobasice
Kolagensko crijevo najbolja je zamjena za životinjska crijeva. Koristi se u proizvodnji kobasica, kobasica, kobasica, kobasica. Po svojstvima je blizak prirodnoj ljusci i savršena je zamjena. Kolagenski materijal može se čuvati najmanje dvije godine. Dok je prirodno omotač kvarljiv proizvod. Razmotrimo detaljnije njegove značajke i nekoliko recepata
Rublevsky kobasica (MPZ "Rublevsky"), kobasice, kobasice i delikatesa od mesa: recenzije
Unatoč neuobičajenoj financijskoj situaciji koja se u posljednje vrijeme razvija, Rusi se s vremena na vrijeme razmazuju ukusnim mesnim delicijama, među kojima je i kobasica. Potrošači su ponekad suočeni s teškim izborima. Kako se nositi s ogromnim asortimanom? Ovdje je neophodna detaljna analiza. Razmotrimo mesne delicije iz MPZ-a "Rublevsky"
