Recept za tortu "Mravinjak" kod kuće

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Deserti pripremljeni kod kuće uvijek su ukras svečanog stola. U mnogim obiteljima recepti za kolače prenose se s koljena na koljeno. Takvi se deserti obično bitno razlikuju od gotovih i kupljenih.

Kolači napravljeni kod kuće imaju jedinstven okus, jer domaćice često mijenjaju recept. No, oni koji se tek počinju upuštati u pripremu kolača ne bi trebali očajavati. Postoje deseci provjerenih recepata za kolače, uključujući "Mravinjak".

Torta "Mravinjak": klasični recept sa fotografijom

Popis proizvoda:

Tijesto:

• Brašno - dvije čaše.
• Maslac - pola pakiranja.
• Jaja su jedna stvar.
• Kiselo vrhnje - pedeset grama.
• Šećer - pola šalice.
• Soda - jedna čajna žličica.
• Ocat - pola žličice.

Krema:

• mak - trideset grama.
• Kuhano kondenzirano mlijeko - jedna konzerva.
• Maslac - pola pakiranja.

Priprema torte "Mravinjak"

Za kuhanjerecept za tortu "Mravinjak" koristit ćemo kod kuće, a za početak morate staviti jaje, kiselo vrhnje s najmanje dvadeset posto masnoće i dobro omekšali maslac u zdjelu blendera. Morate dobro istući dok se granulirani šećer potpuno ne otopi.

Dalje, slijedeći recept za tortu "Mravinjak", potrebno je u umućenu masu uliti brašno, koje se mora prosijati kroz posebnu šalicu za sito, i sodu bikarbonu, koja se mora ugasiti u stolnom octu. Od ovih sastojaka postupno umijesite tijesto koje se ne lijepi za ruke i podijelite ga na dijelove. Stavite tijesto u hladnjak na oko sat vremena da se ohladi.

Zatim nakon sat vremena izvadite ohlađene dijelove tijesta i uvijte kroz stroj za mljevenje mesa, odrežući svakih deset centimetara. Tijesto propušteno kroz mašinu za mljevenje mesa rasporedite na namašćeni lim za pečenje i stavite peći. Pecite oko dvadeset pet minuta na temperaturi od sto osamdeset stupnjeva. Pečeno tijesto izvadite iz pećnice dok ne porumeni. Podloga pripremljena po receptu za tortu Mravinjak je spremna, a sada trebate pripremiti kremu.

Mikserom umutite kuhano kondenzirano mlijeko i meki maslac dok masa ne postane homogena. Krema bi trebala ispasti malo tekuća, jer je to potrebno za impregniranje podloge torte, a zahvaljujući maslacu cijela struktura će se dobro držati i stvrdnuti.

Upotrebom korak-po-korak recepta sa fotografijom torte "Mravinjak" pripremili smo tijesto i kremu, sadatrebate sastaviti tortu. Da biste to učinili, morate ručno razbiti ohlađenu podlogu na male komadiće i prebaciti u zdjelu. Na vrh stavite kremu i jako nježno izmiješajte jedno s drugim. Potrebno je da se krema ravnomjerno nanese na sve komade zgnječenog temeljca.

Dalje, iz dobivene mase potrebno je položiti tobogan i utampati. Naš formirani brežuljak sa svih strana pospite "mravima", odnosno makom. Tortu Mravinjak pripremljenu prema receptu stavite u hladnjak na tri do četiri sata. To je potrebno kako bi komadi tijesta bili dobro zasićeni vrhnjem i pričvršćeni zajedno smrznutim maslacem. Nakon toga, klasična torta Mravinjak pripremljena prema receptu može se poslužiti kao ukusna i originalna poslastica.

"Mravinjak" čokolada i orasi

Potreban sastav sastojaka:

Za test:

• Brašno - šest šalica.
• Šećer - šest žlica.
• Jaja - dva komada.
• Ocat - jedna čajna žličica.
• Ulje - dva pakiranja.
• Kiselo vrhnje - dvjesto grama.
• Tamna čokolada - dvije velike pločice.
• Soda - jedna čajna žličica.

Za kremu:

• Kuhano kondenzirano mlijeko - jedan kilogram.
• Ulje - jedno pakiranje.
• Orasi - dvjesto grama.

Za glazuru:

• Šećer - šest žlica.
• Maslac - pola pakiranja.
• Kakao - pola čaše.
• Mlijeko - šest žlica.

Čokolada za kuhanje"Mravinjak"

Da bismo pravilno pripremili tortu, uzet ćemo kao osnovu korak po korak recept za tortu "Mravinjak". Morate započeti s pripremom testa. Maslac se mora otopiti u vodenoj kupelji i malo ohladiti. U odgovarajućoj posudi pomiješajte jaja, topli maslac, šećer i sodu bikarbonu pogašenu u octu. Dobro promiješajte. Zatim uključite mikser na najmanju brzinu i postupno dodajte prosijano brašno koje bi trebalo biti kvalitetno. Zatim dobro promiješajte tijesto.

Umijesite tijesto koje se ne lijepi, zamotajte ga u foliju za hranu i ohladite u zamrzivaču jedan sat. Zatim izvadite smrznuto tijesto i naribajte na krupno ribež na lim za pečenje obložen pergamentom. Stavite lim za pečenje u pećnicu na 180 stupnjeva i pecite trideset do četrdeset minuta, ovisno o pećnici.

Tijesto treba zapeći. Gotovo pečeno tijesto prvo se mora ohladiti, a zatim rukama razbiti na male komadiće. Zdrobljeno tijesto prebacite u dublju zdjelu, odozgo naribajte tamnu čokoladu i izmiješajte. Podloga torte je spremna.

Sada, prema receptu za tortu "Mravinjak", trebate pripremiti kremu. Zašto staviti kuhano kondenzirano mlijeko i meki maslac u zdjelu blendera. Dobro istucite. Na podlogu torte staviti kremu. Dodati oguljene i nasjeckane orahe. Nježno, ali temeljito pomiješajte sve sastojke i oblikujte ih u hrpu.

Sada ostaje samo ukrasiti tortu"Mravinjak" s čokoladnom glazurom. Zašto trebate otopiti maslac u vodenoj kupelji, dodati mlijeko. Zatim dodajte šećer i kakao prah. Promiješajte i stavite na laganu vatru. Čim smjesa zakipi, mora se odmah maknuti s vatre. Ostavite da se čokoladna glazura ohladi i dok je topla u potpunosti prelijte tobogan. Tortu "Mravinjak" pripremljenu prema receptu sa fotografijom stavite u hladnjak. Pustite da se ohladi i natopi. Tada se gostima može ponuditi tobogan "Mravinjak".

Cookie Anthill Cake

Sastojci za tortu:

• Kruhak - osamsto grama.
• Maslac - dvjesto pedeset grama.
• Kuhano kondenzirano mlijeko - osamsto grama.
• Orasi - jedna i pol čaša.
• Maka je pola čaše.

Sastojci za glazuru:

• Maslac – sto pedeset grama.
• Kefir - sto mililitara.
• Šećer - četiri žlice.
• Kakao - pet žlica.

Kuhanje

Kolač "Mravinjak" od kolačića priprema se vrlo jednostavno i dovoljno brzo. Kolačiće narežite nožem na male komadiće ili ih jednostavno razbijte rukama. Stavite ga u duboku posudu. Orahe odvojite od ljuske i propasirajte kroz stroj za mljevenje mesa. Dodajte orahe u kolačiće i promiješajte. Kuhano kondenzirano mlijeko također se stavlja u zdjelu s kolačićima. Ostavite maslac na toplom mjestu dok ne postane jako mekan. Zatim ga kombinirajte s ostalim proizvodima. Sve dobro izmiješajtesastojke potrebne za recept za tortu Mravinjak i stavite ih u obliku tobogana.

Torta je skoro gotova. Posljednji korak je glazura. U manju šerpu ulijte kefir, granulirani šećer, maslac, kakao prah i stavite na malu vatru. Ne zaboravite promiješati, potrebno je otopiti šećer i maslac. Maknite glazuru s vatre i ostavite sa strane. Prelijte ga po brdu i pospite makom sa svih strana. Stavite u hladnjak i ostavite devet do jedanaest sati. Nakon vremena potrebnog za skrućivanje, uzmite tortu "Mravinjak" s kondenziranim mlijekom. Poslužite uz šalicu aromatičnog pića.

"Mravinjak" sa suhim šljivama i orašastim plodovima

Popis sastojaka:

• šljive - dvjesto grama.
• Kolačići - osamsto grama.
• Kuhano kondenzirano mlijeko - sedamsto grama.
• Crno vino - dvjesto mililitara.
• Maslac - dvjesto pedeset grama.
• Orasi - sto pedeset grama.

Priprema deserta

Kekse morate ručno izlomiti na komade i premjestiti u veliku posudu. Suhe šljive stavite u zdjelu, prelijte crnim vinom i ostavite oko sat vremena. Zatim ga bacite u cjedilo, a suhe šljive narežite nožem na komadiće. Orašasti plodovi se mogu sipati u vrećicu i razvaljati oklagijom.

Sada morate pripremiti kremu. Pomiješajte kuhano kondenzirano mlijeko s maslacem i izmiksajte mikserom. Manji dio kolačića uliti u kremu i izmiješati. Zatim dodajtenasjeckane orahe i suhe šljive, kao i ostatak kolačića. Zamijesite tijesto koje će po konzistenciji biti slično plastelinu. Izgradite od njega "Mravinjak" u obliku tobogana i preko noći ga stavite u hladnjak. Kolač "Mravinjak" s kondenziranim mlijekom je spreman.