Tako različite mjerne žlice! Koliko je to u gramima?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Dugo vremena, dočaravajući u kuhinji sljedeće kulinarsko remek-djelo, naše majke i bake koristile su mjerne žlice (žlice i žličice) za precizno mjerenje količine hrane. To je na kraju pomoglo da se dobije takav omjer okusa, boje i mirisa jela na koji su hostese računale. I danas se često nalazi pribor za jelo zvan mjerni pribor, samo zato što se njime određuje količina potrebne tvari.

Bogata obitelj mjernih alata

Čemu služe mjerne žlice? Namijenjeni su za rasute ili tekuće sastojke: šećer, brašno, sol, prašak za pecivo, začine, kao i med, vodu, mlijeko i biljno ulje. Također se koriste za određivanje količine proteinskog praha ili getera u sportskoj prehrani. Također mjere dojenačku formulu.

Uređaji su označeni pomoću kojih možete saznati koliko grama ima u mjernoj žlici praha, čija je točna količina potrebna za razrjeđivanje u velikoj (60 ml) ili maloj porciji (30 ml) namijenjeno bebi.

Američki sustav za brojanje grama u mjerilima

Mjerne žlice smatraju se najčešćim kuhinjskim atributom za kuhanje za Europljane i Amerikance. U gramima je vrlo lako izračunati njihov volumen. Identificira se oznakom. Na žlicama se mogu navesti sljedeće kombinacije slova - 1 žlica, žlica ili žlica, na žličicama - 1 žličica. Osim toga, set mjernih žlica često sadrži mjerne alate s volumenom od ½ žličice ili ¼ žličice, čiji se kapacitet može izračunati dijeljenjem težine sastojka u žličici s 2 ili 4.

Princip rada s takvim uređajima je jednostavan: trebate zagrabiti proizvod, pokupiti punu žlicu, a zatim pažljivo odrezati "klizač" nožem, poravnavajući labavi sastojak po rubovima. Imajte na umu da se mjerne žlice u gramima u američkoj i ruskoj kuhinji (i zemljama ZND) razlikuju po veličini. Ako se domaće žlice proizvode s mjericom 7x4 cm, onda u Kanadi, SAD-u i Novom Zelandu ovaj uređaj ne mjeri više od 5x3,5 cm. Standardna količina vode i mlijeka koja stane u uvozne žlice je 12 g (15 ml)

Koliko grama iznosi mjerica?

Količina rasutog materijala u izmjerenoj žlici može se odrediti iz tablice:

1 Tb (žlica) sadrži sastojke u gramima

Proizvodi	Bez slajda	Slide
šećer	10	15
Sol	14	20
Brašno (inprosijano)	7	12
Riža	12	17
kukuruzni škrob	10	15
Mljeveni orasi	8	12
Rendani sir	6	11
Suha trava (uključujući čaj)	4	6
Svježa trava	8	10

Recepti na ruskom jeziku često koriste pune velike žlice, dok kuhari koji govore engleski uglavnom koriste ravne žlice.

Sportska prehrana: kako izračunati koliko grama

Gainers - proteinski shakeovi, koji su toliko potrebni ljudima koji se aktivno bave sportom, proizvode se posebnim mjernim žlicama. Njihov volumen u gramima obično je 50 g, ali također može varirati ovisno o proizvođaču. Na primjer, robna marka Optimum Nutrition Serious Mass ima 167 g praha u mjerici, dok MHP-ova žlica Up Your Mass ima samo 33 g proizvoda.

Kada koristite kuhinjske mjerne žlice, morate uzeti u obzir da svaka od njih sadrži 15 g getera ili proteina u priboru za jelo bez tobogana i 23 - s toboganom. Čajna žličica (1 žličica) - bez "piramide" zahvatit će 5 g proteina ili proteinsko-ugljikohidratnog praha, a uz to - 8 g.

Mješavine za bebe i suhe mješavine

Stupanj napunjenosti obične žlice ili žličice pri mjerenju doze suhogmješavine za bebu mogu stvoriti neugodnosti u obliku "piramide" ili "tobogana". Dovoljno velika pogreška, koja može nastati zbog navike mjerenja "na oko", često postaje uzrok nepravilnog hranjenja djeteta, jer postoji velika vjerojatnost da će se "premašiti ili premašiti" potreban volumen proizvoda. Zgodne mjerne žlice s visokim stranicama i mogućnošću "odrezanja" viška praha uključene su uz svaku smjesu.

Međutim, njihov volumen ovisi o marki:

• "Mikamilk" - 4, 6
• "Nan-1" - 4, 3
• "Infanta" - 4, 6
• "Nutrilon Comfort-2" - 4,9 g.
• "Nutrilon" - 4,5 g.
• "Humana" - 4,5
• "Humana-2" - 4, 7
• Aptamil - 4,6 g.

Osim dječje hrane, mjerne žlice se mogu naći u lijekovima koji zahtijevaju precizno doziranje. U ljekarni takve alate možete kupiti zasebno. Lijekovi, sirupi, infuzije, ekstrakti i drugi tekući oblici doziranja skupljaju se u mjernu žlicu također do razine ruba.

Inovacija

Jedinstveni razvoj za vaganje - vaga za elektroničku mjernu žlicu - danas se može koristiti za brzo određivanje količine bilo kojeg proizvoda.

A to možete učiniti u gramima, uncama, žitaricama ili čak karatima. Često se naziva savršenim suputnikom za smoothije, dječje formule ili gurmanske obrokezačini. Broj grama u takvoj žlici se odražava na zaslonu. Dvije mlaznice - velika (57 ml) i mala (28,4 ml) - imaju standardne oblike sa skalom za žlice i žličice. Upotreba plastike za hranu čini ovu mjernu žlicu sigurnom i vrlo praktičnom.