Čaj sa stevijom: koristi i štete, kako skuhati

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Stevija je višegodišnja biljka koja se koristi kao zaslađivač jer joj listovi imaju slatki okus. Pomaže u održavanju mladosti, obnavlja funkciju stanica i koristi se kao dodatak liječenju i prevenciji dijabetesa.

Želite li se riješiti viška kilograma? Ili ste nedavno bili bolesni? Želite li ojačati svoj imunitet? Želite li smanjiti količinu šećera u svom tijelu? Saznajte više o čaju od stevije iz članka.

Opis

Stevija je zanimljiva biljka koja raste u prilično toplim zemljama. Mnogi zaslađivači se prave na temelju njega, budući da je posljednjih godina u Europi postalo moderno odbijati šećer, vjeruje se da je slatka smrt. Zaslađivač stevije može biti štetan, ali za većinu ljudi je koristan. Prepuna je vitamina, aminokiselina i minerala, pomaže u poboljšanju rada svih sustava ljudskog tijela, posebno metabolizma, što pridonosi gubitku kilograma. Uz sve to može negativno utjecati na dišne, živčane ikardiovaskularni sustav.

Povijest izgleda

Prve laboratorijske studije biljke u šesnaestom stoljeću počeo je provoditi španjolski botaničar i liječnik P. Stevus. Dao joj je ime i otkrio prednosti stevije kada se konzumira. Tako je postala poznata u Europi.

U isto vrijeme, neka plemena američkih Indijanaca koristila su steviju od medene trave, a upravo su je nazvali po pčelinjoj deliciji zbog karakterističnog okusa. I već sredinom dvadesetog stoljeća, znanstvenici iz Francuske izolirali su glikozide iz biljke, koji su joj dali slatki okus. Od kraja istog stoljeća, stevija se uzgaja u Japanu i koristi za proizvodnju hrane.

Otkrili različita svojstva zaslađivača stevije. Trebali biste naučiti o prednostima i štetnosti lijeka prije nego što ga upotrijebite ili odaberete čaj ili sirup od ove biljke.

Korisna svojstva

Postoje mnoga pozitivna svojstva stevije. Prednosti su dokazane velikim brojem zapažanja i studija. Dakle, mali dio prednosti:

• Uklanja "loš" kolesterol iz tijela zahvaljujući antioksidansima i pektinima sadržanim u sastavu.
• Normalizira metaboličke procese u tijelu, jer aminokiseline i vitamini razgrađuju masti i aktiviraju metabolizam.
• Poboljšava stanje probavnog sustava: poboljšava rad crijeva, nosi se s poremećajima jetre, otklanja uzroke žgaravice, normalizira rad sluznicesluznica želuca.
• Prikazano kao zamjena za šećer za osobe s dijabetesom jer ne sadrži ugljikohidrate i sprječava porast razine glukoze u krvi.
• Upotrebljava se za liječenje uroloških bolesti i uklanjanje viška tekućine iz tijela kako ne bi došlo do oteklina, jer izaziva jak diuretski učinak.
• Pomaže u oporavku od bolesti, u zacjeljivanju rana, pomaže u aktiviranju procesa regeneracije tkiva.
• Dobro se nosi sa stresom i nesanicom jer ima smirujući učinak.
• To je antipiretik, ali da biste postigli ovaj učinak, morate piti čaj od stevije najmanje tri puta dnevno.

Kontraindikacije

Poštujte preporuke za uzimanje čaja ili zaslađivača kako biste izbjegli nuspojave:

• Ako ste hipotenzivni, ni u kom slučaju nemojte piti čaj sa stevijom, nađite drugi, manje opasan lijek, jer piće može izazvati vrlo snažan pad tlaka.
• Također nije često, ali još uvijek alergičan na ovu biljku.
• Kod distonije i kongenitalnih malformacija, steviju je također kontraindicirano za uzimanje, jer može usporiti i ubrzati puls, što je vrlo opasno za ovu skupinu ljudi i prijeti nesvjesticom i gubitkom svijesti.
• Maloj djeci se također ne preporučuje davati čaj sa stevijom. Mogu postojati različite reakcije na korištenje.
• Također se ne preporučuje piti čaj sa stevijom osobama koje pate od povezanih bolestis dišnim sustavom, osobito bronhijalnom astmom. Jer ponekad uzimanje može izazvati napade kašlja u ovoj skupini ljudi.
• Nakon operacija tijekom perioda oporavka, liječnici također preporučuju odgađanje procesa korištenja proizvoda iz ove biljke, jer tijelo u tom razdoblju ne može doživjeti stresne situacije.
• Ova se biljka više preporučuje ženama, ali muškarci bi trebali koristiti zaslađivače i čajeve od stevije u ograničenim količinama. Ima antiandrogeni učinak i smanjuje koncentraciju muških spolnih hormona

Sirup

Stevijin sirup je vrlo zdrav i može se koristiti kao zaslađivač u pripremama za hranu i piće.

Da biste ga koristili, trebate prikupiti i osušiti lišće ili kupiti u ljekarni. Uzmite 100 grama suhih listova stevije za sirup i prelijte litrom prokuhane vode. Stavite na vatru i kuhajte oko 60 minuta. Zatim dobivenu juhu procijedite, a u dobivenu gustu smjesu dodajte 0,5 l vode i ponovno prokuhajte. Sada sjedinite dobivene smjese i još jednom prokuhajte.

Rezultirajući sirup može se čuvati u podrumu ili smočnici na sobnoj temperaturi nekoliko godina.

Medna biljka stevije oslobađa svu svoju slatkoću kada je kuhana, čineći je 100 puta slađom od šećera.

Preporuča se dodati pet kapi u 1 čašu tekućine.

čaj

Tevia iz stevije izvor je životne energije i snage. Probuđuje unutarnjeresursi i tonovi.

Za pripremu čaja od stevije iz pakiranog sadržaja potrebno je uzeti jednu vrećicu i u čajnik preliti litrom kipuće vode. Ali ništa manje, radi se u ovom omjeru zbog visokog stupnja slatkoće i trpkosti dobivenog proizvoda. Čaj će imati ugodan, ali neobičan medeno-slatki okus s blagom cvjetnom aromom. Bit će zlatne boje, ali ako preskočite potrebno vrijeme do potpunog kuhanja, a to je 3-5 minuta, piće će jako potamniti i postati zelenkaste boje.

Ako ste uspjeli prikupiti sami i namjeravate skuhati suhi list, morate slijediti nekoliko jednostavnih pravila:

• Uzmite 1 žlicu opranog i osušenog lišća i čašu kipuće vode 90-95 stupnjeva.
• Sirovine prelijte vodom i ostavite da odstoje 10-15 minuta.
• Zatim uzmite cjedilo i procijedite dobivenu tinkturu.
• Ovim se dobiva zlatno jantarno pivo koje je stotinu puta slađe od šećera.
• U ovom omjeru, otprilike koliko vam treba, i razrijedite ili dodajte umjesto šećera drugom čaju.

Napominjemo da je vrećice čaja stevije lakše napraviti i da postoje varijacije pomiješane s drugim biljem.

Recepti za kombiniranje bilja u čaju

Budući da je sam čaj od stevije zaslađivač, trebali biste razmisliti o stvaranju biljnih čajeva. Istodobno, imajte na umu da bi biljka među ostalim listovima trebala zauzimati stoti dio, inačepiće će ispasti zamorno slatko.

U čaj od stevije možete dodati i druge biljke za novi okus i korisne kvalitete, kreirajte vlastite kombinacije.

Najpopularnije biljke za uparivanje sa stevijom:

• jeruzalemska artičoka;
• dud;
• mint;
• lingonberries;
• kupina;
• korijen čička;

Zanimljive kombinacije mogu se stvoriti ne samo sa začinskim biljem, već i s uljima komine i orašastih plodova, dobit ćete pikantan ugodan miris čaja koji će u kombinaciji s mednim okusom stevije uljepšati večer i dati snaga za nova postignuća.

Zaključci

Stevia je prirodni zdrav zaslađivač s okusom meda. Kombinira se u zbirkama čaja s raznim biljem, pomaže smanjiti šećer u krvi, izgubiti težinu. Prednosti i štete zaslađivača stevije su diskutabilne, ali ako usporedite proizvod sa šećerom i učincima dijabetesa, onda je ovo najbolja opcija za ljubitelje slatkog.

Lijepo je ponekad okupiti društvo prijatelja uz šalicu ukusnog i zdravog čaja, razgovarati o nečem uzbudljivom tako da to nestane u pozadini.