2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Mnoge domaćice vole dodavati nove sastojke poznatim jelima, čime dobivaju poseban okus i nijansu. Klasičnom pekmezu od krušaka možete dati nove kvalitete na različite načine, mi ćemo to učiniti uz pomoć naranče - voća sjajne boje i mirisa. Postoji nekoliko recepata, mi nudimo neke od njih.
Kako napraviti džem od krušaka s narančom
Proizvode preuzimamo u sljedećim količinama:
- kilogram krušaka;
- kilogram granuliranog šećera;
- jedna velika sočna naranča.
Moje kruške i uklonite jezgru. Ako je koža predebela i gruba, bolje ju je ukloniti. Voće režemo na kockice ili kriške - kako želite. Naranču oguliti i odstraniti sjemenke, pa narezati na kockice. Prerađeno voće stavimo u posudu za kuhanje, prekrijemo šećerom i ostavimo preko noći da iscuri sok. Ako se kruška pokaže da je pretvrda i ujutro ne daje dovoljno soka, u posudu s voćnom smjesom dodajte čašu vode i stavite na štednjak. Pustite da prokuha, smanjite vatru iNastavljamo kuhati oko sat ili malo više. Cijelo to vrijeme maknite pjenu s površine i promiješajte. Kad je pekmez od krušaka s narančom gotov, vruće stavite u staklenke. Trebao bi ispasti gust, mirisan i vrlo lijep na izgled.
Ljuto
Pokušajmo napraviti džem od krušaka s narančom na drugačiji način. Da biste dobili neobičan okus, samo dodajte malo začina i malo promijenite tehnologiju kuhanja.
Uz uobičajene sastojke (0,5 kg krušaka, isto toliko naranči, 1 kg šećera), trebat će vam začini - vanilin (prstohvat) i cimet (žličica).
Oprane i neočišćene kruške narežite na male kockice. Skinite koru s naranče i izrežite na isti način. Prerađeno voće i šećer stavite u lonac i promiješajte. Ostavite dok komadići voća ne daju sok. Zatim dodajte začine i promiješajte. Stavite na štednjak i kuhajte na laganoj vatri dok ne zakipi. Sada maknite pjenu, kuhajte još 15 minuta i maknite s vatre. Kad se ohladi, ponovo ga stavite na štednjak i kuhajte dok ne bude potpuno kuhano oko pola sata.
U sporom štednjaku
Pekmez od krušaka s narančama najlakše je skuhati u sporu kuhaču. Ako imate ovu univerzalnu tavu, onda možete nastaviti. Da biste to učinili, trebate uzeti ½ kg krušaka i naranči i kilogram šećera.
Moje naranče, izrezane na krugove, ne uklanjajte koru. Svaki krug prepolovite. Kruškama izvadite jezgru i narežite na ploške. Stavite voće i šećer u zdjelu multicookera iuključite program "Gašenje" na sat i pol. Gotovi džem od krušaka s narančom ima jantarnu nijansu i izvrstan okus
Kuhajte u nekoliko prolaza
A sada napravimo prekrasne kriške džema nježne arome i besprijekornog okusa. Cijeli će proces ukupno potrajati dosta vremena, iako za čišćenje neće trebati više od sat vremena.
Popis sastojaka:
- kilogram zrelih tvrdih krušaka;
- pola naranče;
- dvije čaše vode;
- kilogram šećera;
- pola žličice sol.
Kruške pažljivo oprati, prepoloviti svaku, izvaditi jezgru, odstraniti rep i cvat, narezati na kriške debljine pola centimetra, staviti u lonac slane vode, ostaviti nekoliko minuta, pa ocijediti voda.
Ulijte vodu u posudu za kuhanje i stavite je na štednjak. Nakon vrenja, vatru smanjimo i postupno dodavamo šećer (po 100-150 g), neprestano miješajući. Kada je sav šećer unesen, kuhajte još 5 minuta, nakon čega u dobiveni sirup stavljamo kruške. Nakon vrenja držati na vatri još 7 minuta, a zatim maknuti sa štednjaka, pokriti ubrusom ili ručnikom i ostaviti da odstoji 8 sati.
Nakon toga posuđe s pekmezom ponovo stavite na vatru, kuhajte 7 minuta, izvadite i opet ostavite 8 sati. Korake ponavljamo tri puta. Na zadnjem prolazu dodajneoguljene naranče narezati na tanke ploške i kuhati još 25 minuta. Spremnost se provjerava ispuštanjem sirupa u posudu s hladnom vodom. Ako se kap ne raširi, već potone cijela na dno, možete isključiti i maknuti pekmez od krušaka s narančama sa štednjaka.
Par korisnih savjeta
Recepti su recepti, ali postoje i drugi trikovi za koje ne znaju sve domaćice.
Koje kruške odabrati
Za džem je bolje odabrati plodove kasnih sorti s gustom pulpom. U svakom slučaju, plodovi ne smiju biti prezreli, bez oštećenja, s elastičnom kožicom.
U čemu kuhati
Da džem od krušaka s narančom ne zagori i zalijepi se za posuđe, morate ga kuhati u aluminijskoj ili bakrenoj posudi.
Preporučeni:
Salata s narančom i štapićima od rakova - originalni recepti
Tri recepta za originalnu salatu s štapićima od rakova i narančom: različiti sastojci - uvijek izvrstan okus
Dem od krušaka u laganom kuhaču: uživajte u izvrsnom okusu
Vjerojatno se svi sjećaju okusa pekmeza od krušaka ili pekmeza poznatog iz djetinjstva… I ne čudi, jer i djeca i odrasli obožavaju ovu divnu deliciju. Jeste li ikad radili pekmez od krušaka u sporom kuhaču? Ako ne, vrijeme je da isprobate, pogotovo ako u svojoj kuhinji imate ovaj čudotvorni uređaj
Dem od krušaka - recept za sladokusce
Ljeto uvijek veseli obiljem bobičastog voća i voća. Malo ljudi zna da se kruška među njima smatra kraljicom. I ne samo zato što se može pohvaliti visokim okusom, već i ogromnom dobrobiti za ljudsko tijelo. Kruška je pravo skladište vitamina i energije. Stoga ga je potrebno znati pripremiti za budućnost u obliku ukusnog deserta. Pekmez od krušaka, čiji recept želim upozoriti, neobično je mirisna, ukusna, nježna poslastica boje jantara
Tepsija od skute s narančom: recepti za kuhanje
Tepsija od sira jedna je od najjednostavnijih pita za napraviti. Nizak sadržaj kalorija, nježna, gotovo prozračna tekstura, lakoća - sve to čini ovo jelo poželjnim na svakom stolu. Veliki broj recepata je još jedan integralni plus. Ali u ovom članku će se razmotriti začinjena tepsija od skute s narančama
Dem od krušaka s kriškama jantara: značajke kuhanja, recepti i preporuke
Mnogi od nas vole zrele, sočne i mirisne kruške. No, ti se plodovi ne mogu predugo čuvati pa ih mnoge domaćice spremaju za zimu u obliku kompota, džemova i drugih slatkiša iz konzerve. U današnjem članku pronaći ćete zanimljive recepte za džem od jantarnih krušaka s kriškama
