Meksička tekila: kako je piti čistu i kako je umiješati u koktele

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2025-01-23 13:02

Tequila, na slici lijevo, popularno je piće od plave agave. Njegova klasična čvrstoća je 38-40%. Rodno mjesto ovog alkohola je Latinska Amerika, moderni teritorij Meksika. Informacije o tome kakva je tekila, s čime piti ovo piće ili kako ga miješati u koktele pronaći ćete u našem članku. Povijest njegovog izgleda prilično je zanimljiva. Datira otprilike iz 7. stoljeća poslije Krista. Tada je pleme Tolteka naučilo fermentirati sok od agave kako bi se dobilo viskozno, blago pjenasto piće izvrsnog, blago voćnog okusa i bijele nijanse, koje su nazvali pulque. Tvrđava mu je bila dosta niska, svega 4-6%. Bio je to pulque koji je dugo vremena bio jedno od rijetkih alkoholnih pića. Sve se promijenilo kada su španjolski konkvistadori donijeli europske tehnologije za sublimaciju alkohola u Novi svijet. Tako se početkom 20. stoljeća pojavio mezcal, proizvod prerade soka od kaktusa. Ali to još uvijek nije tekila, ime je dobila kasnije, kada je postalaproizveden od rijetke vrste plave agave. Raste u blizini periferije grada Tequila. Kada se ovo piće počelo aktivno izvoziti u druge zemlje u 20. stoljeću, tekila je dobila svoje konačno ime. U Rusiji je relativno nedavno postao popularan. Tequila, čija se cijena, ovisno o sorti i vrsti, kreće od 600 do 3000 rubalja po boci, pije se samostalno i u koktelima. Pročitajte više o tome u nastavku.

Tekila, s čime popiti ovo žestoko piće u svom najčišćem obliku

Evo nekoliko načina za ispijanje ovog alkohola, možete odabrati jedan od njih prema vlastitim željama. Na primjer, jedna od najpoznatijih i najpopularnijih opcija za ispijanje tekile u čistom obliku je sljedeća: piće se sipa u čašu, a pored njega se stavlja tanjurić s izrezanom limetom i solju (umjesto toga možete uzeti limun limete, a za jači učinak sol se pomiješa s crnim mljevenim paprom). Zatim se u dlan ulije mala šaka zrna i odozgo nakapa kiseli sok. Nakon što se smjesa poliže s dlana i brzo ispere tekilom, grickajući citruse. Možete isprobati i ovu opciju: izrežite limun, uklonite svu pulpu i poravnajte dno. Rezultat je "čaša". Pospite njegove rubove solju, napunite šupljinu tekilom i ledom. Popijte u jednom gutljaju. Ili možete popiti piće na ovaj način: uzmite čašu, umočite njezine rubove prvo u sok od naranče, a zatim u šećer. Ulijte tekilu - 30 ili 50 ml - i brzo popijte.

Kako miješati koktele od tekile

Postoje mnoge mješavine s dodatkom ovog pića. Ali budipazite, mnoge od njih sadrže visok postotak alkohola pa ih je najbolje konzumirati umjereno. Za informacije o tome kako pripremiti koktele, gdje je jedan od sastojaka tekila, s čime se piti i miješati te poslužiti kao u pravoj meksičkoj konobi, pogledajte u nastavku. Na primjer, najpoznatija mješavina Tequila Boom priprema se ovako: uzmite 30 ml alkohola i 10-15 ml bilo kojeg jako gaziranog pića. Pomiješajte jedni s drugima u čaši, pokrijte sadržaj ubrusom i udarite čašu dnom o stol. Nakon što se piće jako zapjeni, može se piti. Vrlo je jednostavno i brzo napraviti Toro Rojo koktel, trebat će vam:

• 40 ml tekile;
• 250 ml Red Bull.

U visoku čašu napunjenu zdrobljenim ledom, ulijte obje tekućine i dobro promiješajte štapićem. Ukrasite kriškom limuna i uživajte. Ako volite slatke napitke, onda će vam se svakako svidjeti mješavina Brave Bull, mix:

• 50 ml tekile (najbolja bijela);
• 30 ml likera Kahlua;
• led.

Ulijte koktel u visoku čašu napunjenu mljevenim ledom i ukrašenu kriškom limuna. Sada kada znate što je tekila, s čime piti i što kombinirati u koktelima, svaki put možete uživati u njenom izvrsnom okusu koji je poznat već više od 2000 godina.