2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Zelenje je vrlo korisno u bilo kojem obliku, a posebno svježe. Jesen je vrijeme za berbu voća, povrća, kao i kopra, peršina, celera itd. Zeleni su ostava vitamina i hranjivih tvari. Da biste ih zadržali u najvećoj količini, trebali biste pravilno pripremiti ove proizvode. Ovdje postoji nekoliko načina. Razgovarajmo o tome kako ubrati kopar za zimu.
Prva metoda - zamrzavanje
Kako na ovaj način sačuvati kopar za zimu? Za početak odabiremo visokokvalitetno zelje. Uklanjamo suhe i oštećene grane. Zatim kopar nakratko potopite u hladnu vodu i isperite. Sada ga morate temeljito osušiti. Stavljamo grane na pamučni ručnik i čekamo dok se ne osuše. Zelenje možete lagano upijati, ali bez oštećenja. Dodatna vlaga tijekom zamrzavanja nije potrebna. Stoga se sve to mora učiniti prije žetve kopra za zimu. Zatim, vrlo fino izrežite grane. Uzimamo paket namijenjen zamrzavanju hrane i ulijemo ga u njega.zelenilo. Ravnomjerno ga rasporedimo, uklanjajući zrak (koliko je to moguće). Sada trebate staviti vrećicu u zamrzivač. To rezultira tankom pločom smrznutog zelja od koje možete lako odvojiti pravu količinu. Možete promijeniti oblik zamrzavanja, ali ovo nije obavezno.
Druga metoda - sušenje
Ovo je također jedna od najčešćih metoda pohrane. Prije berbe kopra za zimu, mora se vrlo dobro razvrstati. Uklanjamo žute i pocrnjele grane, jer u budućnosti mogu pokvariti jelo. Dalje, postoje dva načina. Prvi je sušenje s cijelim granama. U budućnosti se mogu koristiti za ukras. Druga metoda je sušenje prethodno izrezanog zelja. Kopar rasporedimo na list papira u tankom sloju i ostavimo da se osuši. U određenim intervalima potrebno ju je preokrenuti i miješati za ravnomjerno sušenje. Uz pomoć pećnice možete pripremiti zelje. Da biste to učinili, zapalite malu vatru i otvorite vrata. Takav kopar treba čuvati na suhom mjestu u vrećama, a najbolje u suhoj staklenoj posudi.
Treći način je soljenje
Berba kopra sa solju za zimu je također vrlo jednostavna. Pripremljenu travu sitno nasjeckajte i stavite u prikladnu posudu. Zatim posolite. Ne smije biti previše, oko 200 grama po kilogramu zelja. Sve dobro promiješamo. Nakon toga kopar sa solju položimo u čiste staklenke i zatvorimo plastičnim poklopcima. Zadržite ovu zalihutreba biti u hladnjaku ili drugom hladnom mjestu. Na ovaj način možete kiseliti bilo koje začinsko bilje ili napraviti mješavinu od njih.
Pogovor
Nakon ovog jednostavnog posla, možete uživati u mirisima i okusima koje svježe začinsko bilje daju jelima tijekom cijele godine. Ove metode su prikladne za sve vrste bilja. Možete miješati različito zelje, pripremajući smjese za određena jela. Postoji pravilo koje treba slijediti. Ako ste odmrznuli zelje, iskoristite ga u potpunosti. Ne možete ga ponovno zamrznuti. Odaberite pravu metodu prije berbe kopra za zimu i započnite ovaj jednostavan, ali ugodan posao.
Preporučeni:
Osušeni kopar: korisna svojstva i recept za sušenje kod kuće
Kopar je najpopularniji i pristupačni začin za svaku osobu. Specifičnog je, ali ugodnog okusa s notama svježine. Gotovo svako jelo postaje ukusnije, ljepše i zdravije ako ga začinite prstohvatom ovog zelenog začina
Pripremite kopar za zimu? Jednostavno je
Svaka osoba želi udahnuti miris svježine i ljeta zimi. Da bi to učinili, pametne domaćice pripremaju zelenilo za budućnost kako bi zadovoljile svoje voljene. Ako u juhu ili boršč dodate kopar, tada će se arome širiti po cijeloj sobi. Kako pripremiti kopar za zimu možete naučiti iz ovog članka
Kako ubrati kiseljak za zimu? Tri provjerena načina
Zimi posebno želimo svježe zelje. Ne samo da je koristan, već nas svojim izgledom podsjeća na tople ljetne dane. Jedan od prvih proljeća nas veseli kiseljak. Ali s njim možete napraviti salatu ili zimi skuhati prekrasan zeleni boršč. Da biste to učinili, samo trebate znati kako pravilno pripremiti kiseljak kako bi ova ukusna i zdrava biljka zadržala lijep izgled, i što je najvažnije, okus i vitamine
Znate li kako zamrznuti kopar za zimu?
U bilo koje doba godine svoja omiljena jela možete napuniti svježim mirisnim koprom, čak i zimi kada su vani snježne mećave. Da biste to učinili, samo otvorite zamrzivač i uzmite vrećicu smrznutih biljaka
Kako ukiseliti kopar za zimu u staklenkama?
Zelje kopra se naširoko koristi u kuhanju. Dodaje se juhama, salatama, pa čak i nadjevima za slane pite. Stoga se ljeti svaka domaćica pokušava opskrbiti njome za budućnost. U današnjem članku ćemo vam reći kako kiseliti kopar
