Čaj od bosiljka: recept, značajke kuhanja, korisna svojstva

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-01-02 16:20

Bosiljak je izvrstan začin za mnoga jela, ali se može dodati i pićima poput čaja. U članku ćemo razmotriti recepte s bosiljkom za ovo piće, ali prvo ćemo razumjeti prednosti i štete biljke, jer za neke može biti kontraindicirana. Drugima se, naprotiv, preporučuje korištenje bosiljka u bilo kojem obliku, a vi ćete naučiti kako je ukusno skuhati čaj s njim.

Prednosti čaja od bosiljka

Piće spravljeno od ove biljke zagrijati će vas zimi, a osvježiti i utažiti žeđ ljeti. Ali to nije sve na što možete računati ako svakodnevno pijete čaj s bosiljkom, jer je biljka vrlo bogata vitaminima (B_{12, PP, C, A itd.), tanini, saponini, fitoncidi, eterična ulja i druge biljne hranjive tvari. Mnogi će reći da će tijekom toplinske obrade sve ove komponente ispariti, a svježa biljka donosi puno prednosti. Ali danas ćemo razgovarati okako pravilno sakupljati sirovine i kako skuhati čaj s njim na način da dobijete maksimalnu korist.}

Bosiljak je poznat po svom eteričnom ulju, koje je prirodni antibiotik. Ovo ulje ima antiseptičko, baktericidno, protuupalno, antioksidativno i antispazmodičko djelovanje na organizam. Zajedno s drugim tvarima, eterično ulje može povećati imunitet, ubrzati metaboličke procese i povećati ukupni tonus.

Čaj od bosiljka preporučuje se za sljedeće simptome:

• nedostatak apetita, kvar u probavnom sustavu;
• povišena tjelesna temperatura kod ARVI, akutnih respiratornih infekcija, gripe, upalnih procesa;
• kašalj (poboljšava disanje);
• kompleksna terapija u liječenju raka (bosiljak uništava slobodne radikale);
• plakovi kolesterola, poremećaji cirkulacije;
• stres, depresija, nervozno naprezanje;
• želja izgubiti nekoliko kilograma;
• artritis, artritis, druge bolesti mišićno-koštanog sustava;
• hormonalni poremećaji u žena;
• poremećeni menstrualni ciklus, loše se osjećate ovih dana;
• menopauza;
• lomljivost noktiju i kose.

Želio bih napomenuti da je korisnija sorta bosiljka ona koja ima ljubičastu boju.

Kako pravilno pripremiti biljku

Kao što smo ranije napisali, čaj od bosiljka bit će koristan samo uz korištenje pravilno ubranih sirovina, o tome će se dalje raspravljati.

Kupite najbolju svježu biljku, nesuho. U ovom obliku možete ga čuvati 7 dana na vratima hladnjaka ili u odjeljku za povrće i začinsko bilje.

Propisno osušite bosiljak. Listove raširite na površinu prekrivenu papirom ili pamučnom krpom. Komadi biljke trebaju slobodno ležati. Čuvajte na hladnom, tamnom i prozračenom mjestu dok se potpuno ne osuši. Morate ih čuvati u pamučnoj vrećici ili u staklenoj posudi s poklopcem s rupama. Stavite osušenu biljku u ormar gdje nema stranih mirisa.

Što se tiče razlike između svježeg i sušenog začinskog bilja, stvar je uglavnom u okusu: svježi bosiljak je svjetliji, bogatiji, čaj s njim ukusniji. Nijedna korist se ne gubi pravilnim sušenjem, samo nemojte sušiti u pećnici kako bi mnogi mogli sugerirati kako biste ubrzali proces.

Kome je bosiljak kontraindiciran?

Bilo da se radi o čaju od bosiljka ili juhi od bosiljka, bogata je eteričnim uljima koja mogu izazvati alergije. Stoga biljka nije prikladna za alergičare. Trudnice i djeca mlađa od 7 godina trebaju potpuno napustiti ili smanjiti upotrebu biljke na minimum.

Bosiljak djeluje tonik na organizam, pa je kontraindiciran kod osoba sa srčanim bolestima, moždanim udarom ili srčanim udarom.

Bosiljak je također kontraindiciran kod sljedećih bolesti:

• loše zgrušavanje krvi;
• hipertenzija;
• dystonija;
• dijabetes.

Čak i ako nema kontraindikacija, počnite pitičaj od bosiljka potreban je iz malih porcija (ili niske konzistencije). Bilo bi bolje konzultirati se s liječnikom.

Sljedeće predlažemo da saznamo u kojoj će pripremi bosiljak biti korisniji, kako skuhati čaj od ove biljke.

Klasično kuhanje

Ako patite od nesanice, patite od nedostatka vitamina ili imate problema s probavnim sustavom, uzmite ovaj napitak jednu šalicu dnevno, bez obzira na unos hrane.

1. Za jednu litru kipuće vode (čim voda zakipi, isključite plin, pustite tekućinu da odstoji nekoliko minuta - to će smanjiti temperaturu na 98-97 stupnjeva, uz zadržavanje maksimalne koristi kada kuhate bosiljak) trebate uzeti 50 grama svježeg bosiljka.
2. Pokrijte posudu poklopcem, inzistirajte 20 minuta, obavezno procijedite.
3. Da biste poboljšali okus, čaju možete dodati med, šećer, komadiće svježeg ili sušenog voća.

S jagodama

Zeleni čaj s bosiljkom i jagodama izvrsna je opcija za osvježenje i gašenje žeđi tijekom ljetnih dana. Recept je:

1. Pomiješajte 400 grama jagoda, 7 žličica listova čaja, 70 grama svježeg zelenog bosiljka.
2. Sastav prelijte litrom kipuće vode (po istom principu kao u prvoj opciji), ostavite 10 minuta, procijedite.
3. Zatim ohladite, dodajte kockice leda u piće.

Crni čaj će vas ugrijati zimi:

1. Pomiješajte 400 grama bobičastog voća, 70-80 grama bosiljka i 6 žlica listova crnog čaja (možete koristiti 8 akokao bogatiji čaj).
2. Ulijte kipuću vodu, procijedite nakon 10 minuta.
3. Dodajte mlijeko.
4. Mogućno dodati med ili šećer.

Čaj s limunom

Svestrano piće koje će vas osvježiti ljeti i okrijepiti, ojačati vaš imunološki sustav i ugrijati zimi.

1. U 350 ml kipuće vode stavite pet grančica začinskog bilja. Uklonite nakon 2 minute.
2. Dodajte 2 žlice limunova soka, po želji zaslađivača.

Ovaj čaj je jako dobar za piti ujutro za one koji žele smršaviti. Čaj od kiselog bosiljka razbudit će metabolizam, a potrebno ga je uzimati svako jutro prije doručka 20-30 minuta. Ako odlučite piti takav napitak koji će vam pomoći da smršate, nemojte mu dodavati zaslađivače u obliku meda ili šećera.

Sa začinskim biljem

Ovo piće pomoći će vam da se opustite nakon napornog dana, smirite nakon nervozne napetosti. Stabilna konzumacija ovog čaja (1-2 šalice dnevno) pomoći će u borbi s depresijom i stresom. Bilje će vam pomoći da se smirite, zagrijete i jednostavno uživate u okusu!

1. Pomiješajte po 20 grama bosiljka, listova crnog ribizla, listova maline i 10 grama mente.
2. Prelijte litrom kipuće vode, procijedite nakon 20 minuta. Možete piti.

Ovaj čaj će pomoći u smanjenju tjelesne temperature, a ako u sastav dodate lipu, groznica će se još brže spustiti.

S đumbirom

U čajnik stavite onoliko listova crnog ili zelenog čaja koliko inače koristite. Općenito, za 1 litruU vodu se doda 50 grama bosiljka i 20 grama korijena đumbira, omjere ćete prilagoditi prema količini upotrijebljene tekućine. Pijte kao običan čaj, možete dodati med, šećer ili limun.

Ova kompozicija je korisna kod prehlade, pomaže kod mršavljenja, grije zimi.

Učili smo o dobrobitima i štetnostima čaja od bosiljka, podijelili najjednostavnije i najkorisnije načine kuhanja pića. Želimo vam ugodnu čajanku!