2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Baje umak je klasični gruzijski začin koji se koristi uz mnoga glavna jela. Primjerice, ima odličan okus uz perad, ribu, pa čak i povrće. Najpopularnija verzija ovog umaka je s dodatkom oguljenih jezgri oraha.
Kako jelo učiniti jedinstvenim?
Ako želite da gosti i rodbina dugo pamte vaše jelo, koristite Baje umak. Ovo je klasična orijentalna poslastica. Svestran je i vrlo jednostavan za pripremu. Proces vam neće oduzeti puno vremena i truda. Svaka gruzijska domaćica moći će skuhati Baje umak bez poteškoća. Ali gotovo svaka žena ima svoje tajne koje ovaj tekući začin, poslužen uz glavno jelo, čine jedinstvenim i originalnim. Razmotrit ćemo klasični recept.
Glavni sastojci
Dakle, da bismo pripremili Baje umak, ne treba nam toliko proizvoda. Većina ih je uvijek pri ruci svakoj domaćici. Prije svega, to su orasi. Da umak bude bogat, uzmite jednu i pol čašu, ne manje. OsimOsim toga, trebat će nam češnjak, gotovo nijedno gruzijsko jelo ne može bez njega, a još više začina. Morat ćete uzeti ili tri velika klinčića, ili 6-8 malih. Također je potrebno prethodno prokuhati vodu - 400 grama (dvije čaše). Također, ne možemo bez pola limuna. Po želji se može zamijeniti s 3-4 žlice bijelog vinskog octa. I na kraju, trebamo sol po ukusu.
Proces kuhanja
Počevši od orašastih plodova. Kako biste napravili ukusan Baje umak, recept predlaže da ih temeljito sameljete. Nemojte biti lijeni - odaberite najbolje, odabrane jezgre. Uostalom, konačni okus začina uvelike ovisi o njihovoj kvaliteti. Orahe možete samljeti na bilo koji način. U starim danima to se radilo u m alteru, u sovjetskim vremenima - u mlinu za meso. U potonjem slučaju, orasi moraju biti mljeveni dvaput. Danas postoje posebni mlinovi koji uvelike olakšavaju ovaj zadatak.
Nakon već mljevenih orašastih plodova stavite u blender. Njegova je zadaća dobro izmiješati sve sastojke. Dodajte sol, prethodno zgnječeni češnjak, ulijte kuhanu vodu. Pazite da umak "Baget" s orasima ne ispadne previše tekući. Najbolje je ne dodavati svu vodu odjednom, već je dodajte postepeno.
Sada sve temeljito pobijedite. Po želji i ukusu u umak se mogu dodati razni gruzijski začini i začini. Prikladan šafran, papar, hmelj. Jednom riječju, hrabro stavite sve što volite. lijevajućidobivenu smjesu u posebnu zdjelu i tamo iscijedite pola limuna ili dodajte ocat, kako želite. Nakon filtriranja sav dobiveni sok. U konačnici, vaš umak ne smije biti gušći od kefira. Inače se može razrijediti preostalom prokuhanom vodom. Sada sve pomiješajte običnom žlicom i poslužite.
Usput, sami Gruzijci ne preporučuju jesti umak uz meso. Ali postoje gurmani koji imaju drugačije stajalište. U svom klasičnom obliku, "Bage" se poslužuje s piletinom, često kuhanom ili prženom. U restoranima se stavlja izravno u umak. Također dobro kušana delicija s ribom, tikvicama, cvjetaćom i patlidžanom. Mnogi ljudi vole umočiti kruh ili kolače u to.
Dobar tek, uspješna kulinarska iskustva u kuhinji!
Preporučeni:
Kako napraviti ukusan umak od majoneze
Kako napraviti ukusan umak od majoneze: opcije s kiselim vrhnjem, senfom, češnjakom i ostalim sastojcima
Umak od rajčice. recept za umak
Umak od rajčice odličan je dodatak glavnim jelima. Odlično se slaže s mesom, povrćem, žitaricama i tjesteninom. Recept za ovaj umak je prilično jednostavan. O tome kako napraviti umak od rajčice raspravljat ćemo u ovom članku
Kako kuhati roštilj? Kako odabrati meso za roštilj? Kako napraviti umak za roštilj
Da bi roštilj bio uistinu ukusan, morate ga znati pravilno skuhati. U kuhinjama različitih naroda svijeta postoji veliki broj varijanti njegovih recepata, međutim, kako praksa pokazuje, najukusniji je bio i ostao kavkaski roštilj. Kako kuhati roštilj? Koje su suptilnosti ovog procesa? Koji je najbolji umak za dimljeno meso? O svemu ovome – više
Talijanski umak za špagete: Recept za pravi umak sa fotografijom
Talijanski umak za špagete na bazi svježih rajčica, bosiljka i ostalih sastojaka ono je što obično jelo čini jedinstvenim, slanim i zanimljivim. Takvi umaci pripremaju se jednostavno, ali na kraju daju poseban okus uobičajenoj tjestenini. Svaka domaćica može uzeti u obzir nekoliko recepata koji će vam pomoći diverzificirati jelovnik
Umak od rakova: recepti. Koji se umak poslužuje s rakovima
Plodovi mora posljednjih godina postaju sve popularniji. I to nije iznenađujuće, jer su bogat izvor proteina toliko potrebnih tijelu
